Tiệc cưới của Hoàng tử Harry có món gì?

[june04]

Tiệc cưới của Hoàng tử Harry có nhiều món ăn rất đặc biệt. Thực đơn gồm 3 phần chính: khai vị dạng canape, món chính và tráng miệng, bên cạnh các loại đồ uống.

Hoàng tử Harry và nữ diễn viên Mỹ Meghan Markle, nay đã được biết tới với tước hiệu Công tước và Công nương xứ Sussex, đã làm lễ kết hôn vào ngày 19/5. Đám cưới của họ đã đi vào lịch sử với nhiều yếu tố và tất nhiên, thực đơn tiệc cưới Hoàng gia cũng khiến nhiều người mong đợi. Từ những món khai vị, món chính cho tới các món tráng miệng đều được thực hiện cầu kỳ bởi đội ngũ đầu bếp Hoàng gia lên tới 30 người.

Bữa tiệc tiếp đón dành cho 600 khách đã được diễn ra tại lâu đài Windsor và ngay hôm đó, website của Hoàng gia Anh đã công bố thực đơn các món ăn được phục vụ. Thực đơn gồm 3 phần chính: món khai vị dạng canape, món chính và món tráng miệng, bên cạnh đồ uống.

Thực đơn tiệc cưới được đăng tải trên website của Hoàng gia Anh.

Canape khai vị

Đây là các món ăn được phục vụ dưới hình thức nhỏ xinh, trang trí đẹp mắt. Bữa tiệc cưới Hoàng gia có tất cả 7 món canape hương vị khác nhau.

- Tôm Scotland được gói với cá hồi hun khói, rưới nước sốt vị cam quýt.

- Măng tây nướng kiểu Anh gói trong loại jambon Cumbrian.

- Panna cotta vị đậu ăn kèm với trứng cút và cỏ roi ngựa.

- Cà chua, sốt húng quế và hạt balsamic.

- Gà nướng sốt yogurt có vị cay nhẹ, ăn kèm quả mơ nướng.

- Đùi cừu nướng đặc sản ở thị trấn Windsor tẩm bột bánh mì, ăn kèm rau củ nướng và sốt hành.

- Măng tây nướng kèm với phô mai mozzarella và cà chua đỏ.

Các món ăn được chuẩn bị từ nhiều ngày trước. Các nguyên liệu được vận chuyển từ nhiều vùng thuộc Anh.

Món chính

Sau khi thưởng thức các món khai vị, thực khách sẽ chuyển sang các món chính, được phục vụ trong các bát lớn (bowl foods). Có 3 món chính:

- Gà hầm nấm morel và tỏi tây non.

- Cơm risotto kiểu Italy ăn với hạt đậu và bạc hà, trộn với dầu nấm và khoai tây chiên giòn với phô mai parmesan.

- Thịt lợn từ vùng Windsor hầm trong 10 giờ với mứt sốt táo, ăn với da lợn giòn.

Món ngọt tráng miệng

- Rượu champagne và bánh macaron vị hạt dẻ cười.

- Kem nướng creme brulee vị cam.

- Bánh crumble kiểu Anh vị chua từ cây đại hoàng (rhubard).

Đội ngũ đầu bếp Hoàng gia gần 30 người chế biến bữa tiệc cho 600 khách.

Đồ uống:

Về đồ uống, thực khách được phục vụ loại rượu champagne thượng hạng Pol Roger Brut Réserve Non Vintage và một số loại rượu vang khác.

Ngoài ra, bữa tiệc cũng có các loại đồ uống giải khát soft drinks như mocktail táo và hoa elder (cây cơm cháy), được làm từ syrup hoa elder - một loại nguyên liệu làm bánh cưới - cùng nước ép táo Sandringham Cox.