News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cch nấu bn ốc chua cay, nhn đ chảy nước miếng
Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	69.4 KB
ID:	1206583  
Bn ốc l một mn ăn rất hấp dẫn bởi mi vị đặc trưng của n. Nấu mn ny cũng khng mất nhiều thời gian m cả gia đnh lại vừa thưởng thức vừa xut xoa.

Bn ốc c vị ngọt thanh, chua dịu thơm mt, l mn điểm tm sng được rất nhiều người ưa thch. Chỉ cần chuẩn bị nguyn liệu vo buổi tối, sng hm sau bạn đ c ngay một bt bn ốc thơm ngon cho cả nh rồi.



Nguyn liệu

-1kg ốc (ốc nhồi, ốc bươu, ốc mt...)

-1kg xương ống

-5 b đậu phụ

-1kg bn

-1 củ hnh ty

-300ml giấm

-2 quả c chua to

-Mọc (ty thch)

-Hnh củ, tỏi

-Gia vị: mắm tm, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nm, sa tế

-Rau sống ăn km: hnh l, ta t, x lch, rau muống chẻ, gi đỗ, hoa chuối

Cch thực hiện

Bước 1: Xương ống mua về rửa sạch, chần qua nước si 1 lần, rửa lại 1 lần nữa, thm 3.5 lt nước ninh lấy nước dng. Thm 2 củ hnh tm nướng, 2 tha c ph bột nm, 2 tha c ph muối ăn, lin tục hớt bọt để nước được trong hơn.

Bước 2: Ốc mua về rửa sạch, cho vo chậu nước vi quả ớt để ốc nhả nhớt v chất bẩn. Vớt ốc ra rửa, ch sạch, đổ nước xm xấp, thm vo 1 tha c ph muối, đợi nước si lấy đũa đảo đều, vảy ốc bung ra l ốc chn, khng nn luộc lu qu ốc sẽ bị dai.

Bước 3: Vớt ốc ra để nguội, gạn lấy phần nước ốc trong để ring trong bt. Ốc nguội mang ra lấy phần thịt. Ướp thịt ốc với 1 tha c ph bột nm, 1 tha c ph nước mắm, 1 tha c ph hnh tm băm nhuyễn. Ướp 30 pht, phi thơm hnh tỏi, để lửa to cho ốc vo xo nhanh tay, khng xo kĩ qu, đổ ốc đ xo ra bt, nếu c phần nước ốc tiết ra trong qu trnh xo th giữ lại.

Bước 4: Đậu phụ rửa qua nước, cắt miếng nhỏ đem rn vng đều 2 mặt đến khi phồng.

Bước 5: Cc loại rau sống nhặt sạch, rửa sạch, ngm nước muối long trừ ta t v hnh l thi nhỏ để ring. C chua rửa sạch thi mi cau, hnh tm, tỏi băm nhỏ.

Cch nấu nước dng

Bước 1: Phi thơm hnh tỏi băm, cho c chua vo xo, đổ nước xương ninh cng 1 phần nước luộc ốc, phần nước ốc tiết ra vo cng.

Bước 2: Hnh ty rửa sạch, bổ lm đi thả vo nồi nước dng cho ngọt nước. Đợi nồi nước dng si, cho vo 1 tha canh đường, hai tha canh nước mắm, 1 tha canh mắm tm, giấm, nm lại cho vừa miệng. C thể thm cht sa tế hoặc dầu điều để mu nước được đẹp.

Bước 3: Đun si nồi nước dng lại, thm đậu rn, mọc (ty thch) vo đảo đều, sau đ để lửa nhỏ để giữ nng. Khi ăn trần bn vo bt, thm ốc xo, rau ta t, hnh l thi nhỏ, chan nước vo v thưởng thức.

Therealrtz VietBF

Bi cng thể loại :

  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 04-20-2018
    Reputation: 10042


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 31,899
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	69.4 KB
ID:	1206583  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 15
    Thanked 1,924 Times in 1,768 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 32 therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

    Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 492

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04943 seconds with 12 queries