Gịn, chua, ngọt, cay với kim chi dưa chuột - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Gịn, chua, ngọt, cay với kim chi dưa chuột
Ngày tết luôn có những món ăn ngon nhưng chóng gây ngán. Bạn hăy tự làm món kim dưa chuột xem sao. Khéo lại đánh bại cả kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc.



Nguyên liệu:

- 5 quả dưa chuột, 1 quả táo, 1 củ cà rốt, 1/3 củ cải
- 1 củ tỏi, 1 củ gừng nhỏ, 1 quả ớt chỉ thiên
- Một nắm nhỏ lá hẹ
- Một ít vừng rang thơm (mè trắng)
- Nước mắm ngon, đường, muối, ớt bột Hàn Quốc
- 1 bát bột nếp đă nấu chín để nguội (không bắt buộc). Nếu cho bột nếp vào kim chi lên men sẽ chua hơn và thơm mùi nếp.

Cách làm:

- Dưa chuột chọn quả non, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu. Dùng dao cắt làm 4 phần bằng nhau theo chiều dọc nhưng không làm chúng tách rời nhau.

- Cho dưa chuột vào một bát lớn, rắc muối và chà xát bên trong lẫn bên ngoài quả dưa sau đó để khoảng 30 phút.

- Rửa sạch muối ở dưa chuột qua vài lần nước, sau đó để ráo. Đem dưa chuột phơi nắng khoảng 1 tiếng, khâu này sẽ giúp kim chi ăn gịn hơn (nếu không có nắng bạn không cần phơi cũng được).

- Cho bát bột nếp, tỏi, ớt tươi, gừng, ớt bột, táo vào máy xay mịn, sau đó đổ ra bát lớn.

- Hẹ rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi.

- Cho hẹ, cà rốt, củ cải, nước mắm, đường, vừng vào bát hỗn hợp bột vừa xay ở trên trộn đều. Nêm nếm mắm đường tuỳ khẩu vị.

- Nhồi hỗn hợp này vào bên trong các quả dưa chuột. Nên đeo găng tay khi làm để tay không bị cay do bột ớt.

- Kim chi dưa chuột để ở nơi ấm vài ngày cho lên men, hơi chua một chút ăn rất ngon. Khi kim chi đă ăn được bạn có thể bỏ vào hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Therealrtz © VietBF

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-11-2018
Reputation: 33145


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 77,647
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	11.jpg
Views:	0
Size:	71.1 KB
ID:	1174091  
therealrtz_is_offline
Thanks: 22
Thanked 6,209 Times in 5,522 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 88 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:27.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06115 seconds with 12 queries