Thịt kho trứng cho thêm thứ này ngon hơn hẳn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thịt kho trứng cho thêm thứ này ngon hơn hẳn
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất ngon khi ăn với cơm nóng. Thế nhưng hôm nay chỉ cần thêm gia vị, ớt, tỏi, hành bạn sẽ biến thành một món ăn mới. Thơm ngon đến lạ!



Dưới đây là công thức chế biến thịt kho trứng - món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ theo hướng dẫn của chị Đoàn Thu Thủy, top 3 Vua đầu bếp Việt 2014, tác giả của hai cuốn sách dạy nấu ăn.

Nguyên liệu cho 6 người ăn:

1kg thịt ba rọi (ba chỉ) rút sườn, 6 quả trứng vịt.

1 quả (hoặc 500ml nước) dừa tươi.

2 quả ớt sừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 5 củ hành tím.

1 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước mắm.

Sơ chế:

Trứng vịt luộc chín, để nguội, bóc vỏ.

Thịt cắt làm 6 miếng, rửa cùng với nước có pha chanh cho sạch, vớt ra, để ráo.

Ướp đường vào thịt, để nơi thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ cho mỡ trong. Đồng thời ướp thịt với ớt và hành tỏi. Ớt bỏ hạt, giã với muối cho ra màu đẹp, ướp vào thịt khoảng 2 giờ cho thấm. Hành, tỏi giã nhuyễn vắt lấy nước ướp chung với thịt.

Chế biến:

Cho nước dừa vào nồi, cho thịt đã ướp vào kho với lửa vừa cùng với xác hành tỏi.

Kho đến khi sôi thì hớt bọt, đậy miếng lá chuối hay giấy trắng lên miệng nồi, bật nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 30 phút thì cho trứng vào kho cùng đến khi thịt mềm.

Lưu ý:

Khi kho, xác hành tỏi cho riêng vào túi để không bị lợn cợn.

Có thể kho một nồi lớn khoảng 3-5 kg thịt. Khi món ăn hoàn thành, chia ra hộp cho vào ngăn đông để dành dùng dần. Thịt kho nhiều sẽ ngon hơn.

VietBF © sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 01-21-2018
Reputation: 24629


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 70,688
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	38.4 KB
ID:	1164443  
troopy_is_offline
Thanks: 73
Thanked 5,448 Times in 4,719 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 81 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
The Following User Says Thank You to troopy For This Useful Post:
maivang18 (01-21-2018)
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 08:52.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05909 seconds with 12 queries