Trứng được sử dụng để chế biến món ăn trong nhiều gia đ́nh. Thế nhưng, bạn đă thực sự biết một quả trứng tươi ngon sẽ như thế nào chưa? Rất đơn giản để thử nghiệm nhưng không phải ai cũng biết 4 mẹo nhỏ dưới đây.
Có nhiều lúc sau khi đập trứng vào chảo rồi mới phát hiện trứng hỏng hoặc ăn vào rồi mới nhận ra mùi vị không tươi. Lúc này bạn vừa phải đổ trứng đi vừa mất thêm thời gian rửa chảo. Xui xẻo hơn nữa là đập quả trứng hỏng vào chung với quả trứng tươi, cuối cùng dù có tiếc cách mấy th́ cũng phải đổ bỏ cả hai đi. V́ thế, trước khi sử dụng trứng, bạn nên kiểm tra theo cách sau để biết trứng đó tươi hay hỏng bạn nhé.
Dùng tăm xỉa răng
Bạn dùng tăm đâm thẳng vào ḷng đỏ trứng, trứng nào giữ được tăm đứng thẳng là trứng c̣n tươi, c̣n tăm ở trứng nào bị nghiêng ngă là trứng đó đă để lâu rồi đấy.
Dùng đũa
Bạn dùng đôi đũa gấp ḷng đỏ trứng, ḷng đỏ nào có độ dai, đàn hồi và không vỡ là trứng tươi. C̣n trứng cũ th́ ḷng đỏ sẽ vỡ ra ngay.
Tuy nhiên, nếu chưa đập trứng ra th́ phân biệt thế nào?
Nghe bằng tai
Bạn cầm quả trứng lên rồi đưa gần sát tai và lắc nhẹ quả trứng. Trứng nào để lâu, bị hỏng th́ bên trong sinh ra nhiều khí nên khi lắc nhẹ sẽ phát ra âm thanh. C̣n trứng tươi th́ không hề nghe thấy tiếng ǵ bên trong nhé.
Sử dụng nước muối
Bạn chuẩn bị ly nước muối pha loăng. Tiếp theo cho trứng vào. Trứng nào ch́m dưới đáy là trứng tươi đấy. C̣n trứng bị hỏng bên trong thường có không khí nên khi cho vào nước muối sẽ nổi lên ngay.
VietBF © Sưu Tầm