News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 2160
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những loại rau dân Trung Quốc săn lùng thậm chí c̣n mọc dại ở Việt Nam
Click image for larger version Name:	img-1491881373901-23-0-480-736-crop-1491881399662.jpg Views:	0 Size:	142.3 KB ID:	1023607   Click image for larger version Name:	2-1491843911240-1491882106913.png Views:	0 Size:	386.4 KB ID:	1023608   Click image for larger version Name:	3-1491843915309.jpg Views:	0 Size:	64.6 KB ID:	1023609   Click image for larger version Name:	1-1491843906690.jpg Views:	0 Size:	281.4 KB ID:	1023610  

Người Trung Quốc thậm chí c̣n ca ngợi những loại rau này là “rau trường thọ” bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và công dụng pḥng bệnh tuyệt vời của chúng. Khi biết đến 4 loại này th́ mới thấy ở Việt Nam lại có thể dễ dàng t́m được, thậm chí có loại c̣n mọc dại và chẳng mấy ai dùng làm thức ăn. Đó là 4 loại rau: rong biển, nấm hương, dương xỉ và rau sam.




1. Rong biển: Hạ huyết áp

Đến từ Đại học Trung y dược Bắc Kinh, giáo sư Trương Hồ Đức đánh giá: "Rong biển đích thực là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao".

Nhờ sinh trưởng trong môi trường nước mặn, rong biển được ví như món quà hấp thu tinh hoa của đại dương nhờ hàm lượng iot vượt trội.

Chưa dừng lại ở đó, loại thực phẩm này c̣n rất giàu protein thô và đường. Đặc biệt, hàm lượng canxi trong rong biển c̣n cao hơn nhiều so với rau chân vịt và cải dầu.

Giáo sư Trương Hồ Đức cũng chỉ rơ, chất sodium alginate trong tảo bẹ có tác dụng hạ huyết áp, ngừa xơ cứng động mạch, giảm cholesterol, đồng thời c̣n pḥng chống bệnh bạch cầu cùng các chứng đau xương cốt.

"Dùng rong biển làm salad hoặc nấu canh đều là những phương pháp chế biến hợp lư. Tuy nhiên, người có dạ dày không tốt và phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn loại thực phẩm này." – giáo sư Trương chia sẻ.


Rong biển từ lâu đă nổi tiếng nhờ hàm lượng dinh dưỡng và công dụng pḥng bệnh. (Ảnh: nguồn Internet).

2. Nấm hương: Pḥng ung thư

Trung Quốc là một trong những nơi đầu tiên trên thế giới sử dụng nấm hương làm dược liệu và nấu ăn. Món ăn này cũng được cổ nhân Trung Hoa cả tụng là "vua của các loại nấm".

Tương truyền rằng, Hoàng đế khai quốc của Minh triều là Chu Nguyên Chương thường xuyên dùng nấm hương trong mỗi bữa ăn và coi loại nấm này là một trong những loại "rau trường thọ".

Giáo sư Trương Hồ Đức cho hay, nấm hương là loại thực phẩm "ích khí, ích dạ dày, trợ thực", đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, loại nấm trên c̣n có mặt trong các bài thuốc dân gian chủ trị chứng bệnh đau đầu, chóng mặt, choáng váng.

Những nghiên cứu hiện đại cũng đă chứng minh, nấm hương có khả năng điều chỉnh hệ miễn dịch và pḥng chống ung thư hữu hiệu.


Nấm hương là một trong những loại "rau trường thọ" nổi tiếng và phổ biến tại nước ta. (Ảnh: nguồn Internet).

3. Dương xỉ: Trị chứng viêm

Dương xỉ là một loại rau rừng phổ biến nơi sơn dă. Nói về công dụng của loại rau này, giáo sư Trương cho biết:

"Mấy năm trước, tôi bắt đầu ăn nhiều dương xỉ. Loại rau này đặc biệt giàu protein, chất béo, carbonhydrate, khoáng chất và vitamin, giá trị dinh dưỡng rất cao".

Một số loại vi khuẩn có lợi trong dương xỉ c̣n có tác dụng thanh nhiệt giải độc, sát trùng, chống viêm. V́ vậy, loại rau này rất tốt đối với những người bị các bệnh mẩn ngứa, vết thương lở loét…

"Khi ăn dương xỉ, nên dùng nước sôi chần qua một chút để bớt đi vị chát. Loại rau này có tính lạnh, người bị tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều." – Giáo sư Trương Hồ Đức chia sẻ.


Tại Việt Nam, dương xỉ c̣n được biết tới với cái tên "rau dớn". (Ảnh: nguồn Internet).

4. Rau sam: "Thuốc" sát trùng

Theo Trung y, rau sam được đặt nhiều mỹ danh như "loại rau ngũ hành", "rau trường thọ"…

Rau sam vừa có thể ăn sống, vừa có thể chế biến chín. Những thư tịch cổ đại từ xa xưa đă ghi lại nhiều tác dụng của loại rau này.

Giáo sư Trương đánh giá: "Bên cạnh hàm lượng protein, chất béo, carbonhydrate, chất xơ thô…rất phong phú, rau sam c̣n có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh".

Nhờ hàm lượng kali cao cùng acid citric, acid malic… rau sam có khả năng duy tŕ lượng đường trong máu ở mức ổn định, hạ huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch.

Bên cạnh đó, loại rau này cũng là một trong những loại thuốc kháng sinh tự nhiên nhờ công dụng sát trùng, được sử dụng để trị mẩn ngứa ngoài da, viêm nhiễm đường tiết niệu, các chứng lỵ, giun sán đường ruột…
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
“bó tay” với điều lạ lùng trong ḱ thi tuyển sinh đại học ở Việt Nam Society | Tin Xă Hội
Dân Tàu khựa săn lùng hàng loạt cây mọc hoang dại ở Việt Nam World News|Tin Thế Giới
Những đ̣i hỏi của Trung Quốc quá lạ lùng phi lư World News|Tin Thế Giới
Những cảnh tượng lạ lùng chỉ có trên tàu điện ở Nhật Bản World News|Tin Thế Giới
Lạ lùng món... “lẩu phân ḅ” ở Trung Quốc World News|Tin Thế Giới

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Clip: Kẻ trộm ngồi trên xe ung dung bẻ khoá xe máy

California: cá sấu ăn thịt con cua bị mắc vào kẽ răng và cái kết bất ngờ

Lộ đời tư của "người t́nh" Phi Nhung ở hải ngoại

Chặt cây cối xung quanh vách đá,bất ngờ phát hiện sự thật đă có từ hàng ngàn năm

Hành động của bà mẹ nghèo khổ đón con gái tại sân bay khiến nhiều người xúc động

Thịt heo quay tại gia đốn tim cả nhà và khách quư

Truy nă Nguyên giám đốc và Phó giám đốc Techcombank HCM bỏ trốn ra nước ngoài

Mark Zuckerberg, CEO Facebook: Điện thoại thông minh sẽ biến mất trong ṿng 10 năm tới

"Giật ḿnh" gia thế khủng của sao Việt

Bài cùng thể loại :

  • PinaColada
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 2 Weeks Ago
    Reputation: 15020


    Profile:
    Join Date: Oct 2013
    Posts: 34,883
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	img-1491881373901-23-0-480-736-crop-1491881399662.jpg Views:	0 Size:	142.3 KB ID:	1023607   Click image for larger version Name:	2-1491843911240-1491882106913.png Views:	0 Size:	386.4 KB ID:	1023608   Click image for larger version Name:	3-1491843915309.jpg Views:	0 Size:	64.6 KB ID:	1023609   Click image for larger version Name:	1-1491843906690.jpg Views:	0 Size:	281.4 KB ID:	1023610  

    PinaColada_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 1,136 Times in 1,060 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 35 PinaColada Reputation Uy Tín Level 6
    PinaColada Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Điều Không quân Mỹ muốn nói với Triều Tiên không bằng lời

    Phản ứng của TT Trump sau khi nghe tin Triều Tiên phóng tên lửa đạn đạo

    Mỹ: Hàng chục ngh́n người biểu t́nh ở hơn 150 thành phố yêu cầu TT Trump

    Cặp vợ chồng Mỹ khóc ngất sau khi nhận được kết quả xét nghiệm ADN

    Binh sĩ quân đội Syria đă bỏ lại tăng T-90A và T-72 tháo chạy

    Triều Tiên vừa phóng tên lửa đạn đạo nhưng thất bại nhục nhă

    Người Việt qua Mỹ trước 95 cũng thấp thỏm sợ bị trục xuất

    Lời sấm truyền của nhà tiên tri Nostradamus, Kim Jong-un phải bỏ trốn

    Ngôi sao vơ thuật Chung Tử Đơn có tuyên bố đầy bất ngờ về vụ bác sĩ David Đào

    Đây mới là nước an toàn nhất thế giới

    Cách giải thoát cho người bị táo bón

    Cụ bà cao tuổi nhất thế giới vừa qua đời bằng cái chết "tiên"
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.12009 seconds with 14 queries