News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bn nước lo c lc chuẩn miền Ty
Click image for larger version

Name:	9.jpg
Views:	0
Size:	24.5 KB
ID:	982192  
Ai đi qua miền Ty hẳn khng thể qun mi vị đặc trưng của mn bn nước lo c lc. Hy thử sức lm tại nh để nhớ đến hương vị miền Ty no. Tiu chuẩn bn nước lo c lc phải c mu vng đặc trưng v vị thanh của nước dng ăn km c lc săn chắc, tươi ngọt.



Bn nước lo c lc c vị ngọt thanh.

Nguyn liệu nấu bn nước lo c lc (4 người)

100 gram mắm c linh

2 kg c lc

2 bộ xương g

500 gram bn sợi nhỏ

300 gram gi, hẹ, bắp chuối bo

200 gram rau đắng đất

50 gram hng cy

5 cy sả

5 tri ớt sừng

1 tri chanh

50 gram ngải bn

1 muỗng c ph bột ngọt

1 tha sp đường

2 lt nước lọc

1 tri thơm (để thanh nước dng)

100 gram nghệ tươi

Hnh l: 50 gram

Gừng tươi: 50 gram

Cch nấu bn nước lo c lc chuẩn miền Ty

Sơ chế nguyn liệu

Đập dập sả cy.

Xắt lt chanh.

Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn.

Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khc di khoảng 4 cm.

Nhặt hng cy, rau đắng đất rửa sạch, để ro.

Gọt vỏ ngải bn, đập dập.

Xắt lt ớt sừng.

Nhặt hnh l, rửa sạch, xắt nhuyễn.

Ngm bắp chuối bo, gi, rau muống bo với nước muối long, xả sạch, để ro.

Lm sạch c lc, dng muối ch nhẹ thn c để loại bỏ chất nhờn.

Cch nấu bn nước lo c lc

Bạn ch xo nhẹ tay để miếng c khng bị vỡ.

Đun si 2 lt nước. Khi nước si, luộc c với t gừng xắt lt, sả đập dập. C chn, vớt ra, để ro. Lọc nước luộc c qua ray để loại bỏ vụn c. Ta c nước dng (1).

Gỡ thịt c ra khỏi xương, ướp c với nước mắm ngon, tiu, bột ngọt, v 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để c đ ướp trong ngăn mt tủ lạnh qua đm hay t nhất l 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xo c trn lửa lớn. Khi xo, đảo nhẹ để miếng c khng bị bể.

Rửa sạch xương g, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương g với nước si, để ro.

Đun si nước dng (1), cho xương g vo hầm khoảng 30 pht. Lọc nước hầm g qua ry để lấy nước dng. Ta c nước dng (2)

Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vo, xo sơ. Trt nghệ tươi vừa xo vo nồi nước dng (2) đang si. Tiếp đ, cho mắm linh đ lọc, sả cy, ớt sừng, ngải bn, tri thơm vo. Khi nước si lần nữa, nm đường, bột ngọt vừa ăn.

Trnh by mn ăn: Trụng bn cho vo t, cho c lc ln trn cuối cng chan nước dng rồi rắc hẹ, hnh l, tiu ln trn. Bn nước lo c lc miền Ty ăn cng rau muống, rau hng, gi, rau đắng đất.

Lưu khi nấu bn nước lo c lc

Ty sở thch, bạn c thể mua thm cc nguyn liệu như thịt heo quay, mực, tm.

Nếu khng quen hay khng c mắm linh, bạn c thể thay bằng mắm ruốc với cch sơ chế tương tự.

Trước khi luộc, bạn nn cắt ring phần đầu c lc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyn phần đầu v lng, chỉ tch phần thịt ở thn.

Nếu khng thch nước hầm heo hay g, bạn c thể thay bằng nước dừa tươi.

Therealtz VietBF
Advertisement
Similar Threads - Bi Tương Tự
Thread Forum
C những địa danh trong nước khiến bạn ngẩn ngơ qun cả nối về m chẩn cần đi qu xa. School | Kiến thức
Ngn ngẩm với vấn đề an ton vệ sinh thực phẩm bẩn ở Việt Nam Society | Tin X Hội
Trung Cộng run lẩy bẩy về vũ kh mới của hải qun Mỹ World News|Tin Thế Giới
Việt Nam co dm, sơ tn khẩn cấp v IS xc nhận chuẩn bị xa sổ một phần nước lng giềng Stories, Books | Chuyện, Sch
B con Việt kiều về nước phải cẩn thẩn với tr lừa đảo mới v cng "chong" ny đ nha Society | Tin X Hội

Tin Đại Bng (Eagle News)

Bất ngờ dng status cuối cng của người phụ nữ bị người tnh trẻ giết ở chung cư H Nội

Bo ch Việt Cộng đăng tin dọa đuổi Facebook v Google khỏi Việt Nam

Thảm hoạ ập vo Việt nam, sơ tn hơn 380.000 dn

Cận cảnh cậu b cắt gọt bnh nước 20 lt đem ra bờ sng được thnh quả

3 con gip thng 12/2017 sướng khng để đu cho hết

C du ch rể được một phen "đỏ mặt" khi lm điều ny ngoi biển

Cảnh bo đng sợ cho người Việt tại c

Nữ MC bỗng "tốc vy cho người xem nội y" trn sng truyền hnh

Nữ gip việc lu năm quay ra kiện chủ nh để lấy tiền bồi thường

Bi cng thể loại :


  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 01-10-2017
    Reputation: 10035


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 25,772
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	9.jpg
Views:	0
Size:	24.5 KB
ID:	982192  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 14
    Thanked 1,185 Times in 1,120 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 4 Post(s)
    Rep Power: 26 therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    Old 01-18-2017   #2
    florida80
    florida80's Avatar
     
    R8 V Lm Ch Tn
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 19,336
    Thanks: 1,887
    Thanked 16,944 Times in 2,873 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 256 Post(s)
    Rep Power: 20
    florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8
    florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8
    Reputation: 51371
    Default

    ngon! Them`
    florida80_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

    Số bi trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đ xem (Viewers) : 743

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bi Nng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Chồng gốc Việt ở Mỹ cầm dao phay chm bay vợ khng chết

    L do b Trump khng đến Việt Nam

    TT Trump nhăn mặt v menu Việt Nam ton mn kh tiu ha!

    Thẩm Thy Hằng từ chối 100,000 đ bước ln sn khấu TT Thy Nga

    95 người Việt ở Mỹ bị trục xuất về nước, 8,500 người khc thấp thỏm

    Hậu chia tay Kiều Oanh danh hi L Huỳnh cng khai bạn gi km 20 tuổi

    B gốc Việt may mắn trng số 64 triệu đ

    Với vc dng nhỏ nhắn khng ai ngờ V sư gốc Việt ở Mỹ c sức mạnh v song!

    Cuộc thử nghiệm khắc nghiệt nhất của iPhone X v Galaxy S8 trong nước đ cho kết quả ngoi sức tượng

    Một b mật của TT Trump đ bị pht hiện tại APEC 2017

    Cười ra nước mắt cặp đi yu nhau qua mạng, đến khi gặp th...i thi!

    Chm ảnh Đại tiệc APEC tại Đ Nẵng
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.07958 seconds with 14 queries