News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Entertainment News | Tin Tức Giải Tr > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đ xem (Viewers) : 512
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bn nước lo c lc chuẩn miền Ty
Click image for larger version Name:	9.jpg Views:	0 Size:	24.5 KB ID:	982192  
Ai đi qua miền Ty hẳn khng thể qun mi vị đặc trưng của mn bn nước lo c lc. Hy thử sức lm tại nh để nhớ đến hương vị miền Ty no. Tiu chuẩn bn nước lo c lc phải c mu vng đặc trưng v vị thanh của nước dng ăn km c lc săn chắc, tươi ngọt.



Bn nước lo c lc c vị ngọt thanh.

Nguyn liệu nấu bn nước lo c lc (4 người)

100 gram mắm c linh

2 kg c lc

2 bộ xương g

500 gram bn sợi nhỏ

300 gram gi, hẹ, bắp chuối bo

200 gram rau đắng đất

50 gram hng cy

5 cy sả

5 tri ớt sừng

1 tri chanh

50 gram ngải bn

1 muỗng c ph bột ngọt

1 tha sp đường

2 lt nước lọc

1 tri thơm (để thanh nước dng)

100 gram nghệ tươi

Hnh l: 50 gram

Gừng tươi: 50 gram

Cch nấu bn nước lo c lc chuẩn miền Ty

Sơ chế nguyn liệu

Đập dập sả cy.

Xắt lt chanh.

Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn.

Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khc di khoảng 4 cm.

Nhặt hng cy, rau đắng đất rửa sạch, để ro.

Gọt vỏ ngải bn, đập dập.

Xắt lt ớt sừng.

Nhặt hnh l, rửa sạch, xắt nhuyễn.

Ngm bắp chuối bo, gi, rau muống bo với nước muối long, xả sạch, để ro.

Lm sạch c lc, dng muối ch nhẹ thn c để loại bỏ chất nhờn.

Cch nấu bn nước lo c lc

Bạn ch xo nhẹ tay để miếng c khng bị vỡ.

Đun si 2 lt nước. Khi nước si, luộc c với t gừng xắt lt, sả đập dập. C chn, vớt ra, để ro. Lọc nước luộc c qua ray để loại bỏ vụn c. Ta c nước dng (1).

Gỡ thịt c ra khỏi xương, ướp c với nước mắm ngon, tiu, bột ngọt, v 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để c đ ướp trong ngăn mt tủ lạnh qua đm hay t nhất l 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xo c trn lửa lớn. Khi xo, đảo nhẹ để miếng c khng bị bể.

Rửa sạch xương g, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương g với nước si, để ro.

Đun si nước dng (1), cho xương g vo hầm khoảng 30 pht. Lọc nước hầm g qua ry để lấy nước dng. Ta c nước dng (2)

Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vo, xo sơ. Trt nghệ tươi vừa xo vo nồi nước dng (2) đang si. Tiếp đ, cho mắm linh đ lọc, sả cy, ớt sừng, ngải bn, tri thơm vo. Khi nước si lần nữa, nm đường, bột ngọt vừa ăn.

Trnh by mn ăn: Trụng bn cho vo t, cho c lc ln trn cuối cng chan nước dng rồi rắc hẹ, hnh l, tiu ln trn. Bn nước lo c lc miền Ty ăn cng rau muống, rau hng, gi, rau đắng đất.

Lưu khi nấu bn nước lo c lc

Ty sở thch, bạn c thể mua thm cc nguyn liệu như thịt heo quay, mực, tm.

Nếu khng quen hay khng c mắm linh, bạn c thể thay bằng mắm ruốc với cch sơ chế tương tự.

Trước khi luộc, bạn nn cắt ring phần đầu c lc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyn phần đầu v lng, chỉ tch phần thịt ở thn.

Nếu khng thch nước hầm heo hay g, bạn c thể thay bằng nước dừa tươi.

Therealtz VietBF
Advertisement
Similar Threads - Bi Tương Tự
Thread Forum
C những địa danh trong nước khiến bạn ngẩn ngơ qun cả nối về m chẩn cần đi qu xa. School | Kiến thức
Ngn ngẩm với vấn đề an ton vệ sinh thực phẩm bẩn ở Việt Nam Breaking News | Tin Sốt
Trung Cộng run lẩy bẩy về vũ kh mới của hải qun Mỹ World News|Tin Thế Giới
Việt Nam co dm, sơ tn khẩn cấp v IS xc nhận chuẩn bị xa sổ một phần nước lng giềng Breaking News | Tin Sốt
B con Việt kiều về nước phải cẩn thẩn với tr lừa đảo mới v cng "chong" ny đ nha Society | Tin X Hội

Tin Đại Bng (Eagle News)

B trai đi học về đau đớn khi chứng kiến cảnh tượng v nhận được tin dữ......

Liệu TT Trump c hnh động trước lời thch thức cuối cng của cố TT Nguyễn Văn Thiệu?

L do gy rng động khiến ng Obama phải h lộ sự thật về người ngoi hnh tinh ngay trong pht cht

Vị TT Mỹ tm phục khẩu phục TT Nguyễn Văn Thiệu

Video: Cận cảnh lốc xoy tn ph 57 căn nh tại Bạc Liu

Bc sĩ Mỹ giật mnh v nhận được qu cm ơn của bệnh nhn l...kim cương

Thật khng ngờ những nữ t nhận trong trại giam lại được lm chuyện động trời như vậy

C gi khm ph pht hiện sự thật c từ 200 năm bn dưới căn nh đang thu

4 con gip tiền xếp thnh ni, tiu hoi khng vơi trong 5 năm tới

Bi cng thể loại :

  • therealrtz
    R8 V Lm Ch Tn
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 10021


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 19,024
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	9.jpg Views:	0 Size:	24.5 KB ID:	982192  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 13
    Thanked 856 Times in 820 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 20 therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    Old 5 Days Ago   #2
    florida80
    florida80's Avatar
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 6,947
    Thanks: 1,027
    Thanked 11,063 Times in 1,419 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 7
    florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8
    florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8
    Reputation: 50185
    Default

    ngon! Them`
    florida80_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bi Nng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Video: Xem em b 3 tuổi ht "TẠ TỪ TRONG ĐM" chẳng km g Đan Nguyn

    Ha ra tr đấu gi siu sim của Ngọc Trinh l do 1 tay ng Hong Kiều dn dựng

    Gia đnh nạn nhn hải qun CSVN bức xc, khng nhận 100 triệu

    Cảnh bo: Thi quen tưởng v hại nhưng c thể khiến bạn chết nhanh hơn cả bị ung thư

    Chỉ cần 13.500 USD l c thể nhờ họ đưa sang Chu u sinh sống!

    Luật giao thng mới ở California cần lưu

    5 kiểu nail hnh con g khiến chủ nhn pht ti trong năm 2017

    Cuốn hộ chiếu no quyền lực nhất thế giới?

    Cuộc giải cứu một my bay mất tch trong hơn 2 giờ cực ly kỳ

    Vớ được kho bu bn trong piano sau khi mua về tại Anh

    Sự thật phũ phng từ Nga khiến ng Trump bị bất ngờ

    Cng bố bảng xếp hạng hộ chiếu quyền lực nhất thế giới
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.11617 seconds with 14 queries