News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Entertainment News | Tin Tức Giải Tr > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đ xem (Viewers) : 599
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bn nước lo c lc chuẩn miền Ty
Click image for larger version Name:	9.jpg Views:	0 Size:	24.5 KB ID:	982192  
Ai đi qua miền Ty hẳn khng thể qun mi vị đặc trưng của mn bn nước lo c lc. Hy thử sức lm tại nh để nhớ đến hương vị miền Ty no. Tiu chuẩn bn nước lo c lc phải c mu vng đặc trưng v vị thanh của nước dng ăn km c lc săn chắc, tươi ngọt.



Bn nước lo c lc c vị ngọt thanh.

Nguyn liệu nấu bn nước lo c lc (4 người)

100 gram mắm c linh

2 kg c lc

2 bộ xương g

500 gram bn sợi nhỏ

300 gram gi, hẹ, bắp chuối bo

200 gram rau đắng đất

50 gram hng cy

5 cy sả

5 tri ớt sừng

1 tri chanh

50 gram ngải bn

1 muỗng c ph bột ngọt

1 tha sp đường

2 lt nước lọc

1 tri thơm (để thanh nước dng)

100 gram nghệ tươi

Hnh l: 50 gram

Gừng tươi: 50 gram

Cch nấu bn nước lo c lc chuẩn miền Ty

Sơ chế nguyn liệu

Đập dập sả cy.

Xắt lt chanh.

Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn.

Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khc di khoảng 4 cm.

Nhặt hng cy, rau đắng đất rửa sạch, để ro.

Gọt vỏ ngải bn, đập dập.

Xắt lt ớt sừng.

Nhặt hnh l, rửa sạch, xắt nhuyễn.

Ngm bắp chuối bo, gi, rau muống bo với nước muối long, xả sạch, để ro.

Lm sạch c lc, dng muối ch nhẹ thn c để loại bỏ chất nhờn.

Cch nấu bn nước lo c lc

Bạn ch xo nhẹ tay để miếng c khng bị vỡ.

Đun si 2 lt nước. Khi nước si, luộc c với t gừng xắt lt, sả đập dập. C chn, vớt ra, để ro. Lọc nước luộc c qua ray để loại bỏ vụn c. Ta c nước dng (1).

Gỡ thịt c ra khỏi xương, ướp c với nước mắm ngon, tiu, bột ngọt, v 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để c đ ướp trong ngăn mt tủ lạnh qua đm hay t nhất l 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xo c trn lửa lớn. Khi xo, đảo nhẹ để miếng c khng bị bể.

Rửa sạch xương g, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương g với nước si, để ro.

Đun si nước dng (1), cho xương g vo hầm khoảng 30 pht. Lọc nước hầm g qua ry để lấy nước dng. Ta c nước dng (2)

Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vo, xo sơ. Trt nghệ tươi vừa xo vo nồi nước dng (2) đang si. Tiếp đ, cho mắm linh đ lọc, sả cy, ớt sừng, ngải bn, tri thơm vo. Khi nước si lần nữa, nm đường, bột ngọt vừa ăn.

Trnh by mn ăn: Trụng bn cho vo t, cho c lc ln trn cuối cng chan nước dng rồi rắc hẹ, hnh l, tiu ln trn. Bn nước lo c lc miền Ty ăn cng rau muống, rau hng, gi, rau đắng đất.

Lưu khi nấu bn nước lo c lc

Ty sở thch, bạn c thể mua thm cc nguyn liệu như thịt heo quay, mực, tm.

Nếu khng quen hay khng c mắm linh, bạn c thể thay bằng mắm ruốc với cch sơ chế tương tự.

Trước khi luộc, bạn nn cắt ring phần đầu c lc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyn phần đầu v lng, chỉ tch phần thịt ở thn.

Nếu khng thch nước hầm heo hay g, bạn c thể thay bằng nước dừa tươi.

Therealtz VietBF
Advertisement
Similar Threads - Bi Tương Tự
Thread Forum
C những địa danh trong nước khiến bạn ngẩn ngơ qun cả nối về m chẩn cần đi qu xa. School | Kiến thức
Ngn ngẩm với vấn đề an ton vệ sinh thực phẩm bẩn ở Việt Nam Breaking News | Tin Sốt
Trung Cộng run lẩy bẩy về vũ kh mới của hải qun Mỹ World News|Tin Thế Giới
Việt Nam co dm, sơ tn khẩn cấp v IS xc nhận chuẩn bị xa sổ một phần nước lng giềng Breaking News | Tin Sốt
B con Việt kiều về nước phải cẩn thẩn với tr lừa đảo mới v cng "chong" ny đ nha Society | Tin X Hội

Tin Đại Bng (Eagle News)

Sau ly hn, Phi Thanh Vn livestream lm bao qu ng "xịt mu mũi"

Thật kh tin l ở Mỹ lại c những luật lệ kỳ lạ đến vậy

Donald Trump: Những điều bạn chưa biết về đại tổng thống, tổng thống của tổng thống

Cả nh sung sướng như bắt được vng nhn thứ nở ra từ quả trứng nhặt được trong rừng

Thiếu nữ xinh đẹp bất ngờ biến mất sau khi đến H Nội lm visa đi nước ngoi

H Nội bắt đầu ln kế hoạch mới để chống lại Bắc Kinh trn Biển Đng?

L Phương kết hn với phi cng trẻ, lộ khối ti sản khủng

Con gi Chế Linh tuyn bố thẳng thừng gặp ba khng cn quan trọng

Xe tải đnh vng lm xiếc trn đường cao tốc

Bi cng thể loại :

  • therealrtz
    R8 V Lm Ch Tn
    Release: 01-10-2017
    Reputation: 10021


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 19,828
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	9.jpg Views:	0 Size:	24.5 KB ID:	982192  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 14
    Thanked 893 Times in 855 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 20 therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6therealrtz Reputation Uy Tn Level 6
    Old 01-18-2017   #2
    florida80
    florida80's Avatar
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 7,866
    Thanks: 1,076
    Thanked 11,618 Times in 1,583 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 8
    florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8
    florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8florida80 Reputation Uy Tn Level 8
    Reputation: 50271
    Default

    ngon! Them`
    florida80_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bi Nng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Tốt nghiệp Đại học ở Đi Loan vẫn đi lm thợ Nail

    Ca sĩ Mỹ Tm hỗn lo khi chế lại nhạc phẩm "Anh th khng" của nhạc sĩ Vũ Xun Hng

    Bất ngờ Thanh Thảo về nước dẫn bạn trai Việt kiều Mỹ theo

    Di tản một số khu vực tại San Jose v lũ lụt cng qut

    Hung thủ dng độc giết chết vợ gốc Việt để lại con thơ

    Cảnh st VC tơi tả v 50 người xng vo đập ph t, m t

    Sắc lệnh mới của TT Trump: trục xuất hng triệu di dn bất hợp php, qu hạn visa chưa bị sờ gy

    ng Trump mua 3643 tn miền trang web v sợ bị phản đối

    Tiệm bnh m Xin Cho của hai chng gốc Việt ở Nhật bn được 200 ổ 1 ngy

    H Hồ hở hết cỡ vng 1 tại show thời trang ở

    Giấu tỏi dưới gối để thấy điều k diệu

    Vụ p hn gy bo của c gi 19 tuổi với ng gi 70
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.18179 seconds with 14 queries