News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Thịt heo ngâm nước mắm món ăn tuyệt vời trong những ngày tết
Click image for larger version

Name:	1483924130-img-0596-1483891068181.jpg
Views:	0
Size:	93.1 KB
ID:	981900   Click image for larger version

Name:	1483924130-img-0604-1483891073908.jpg
Views:	0
Size:	143.9 KB
ID:	981901  
Các gia đ́nh Việt Nam trên khắp thế giới đang chuẩn bị đón tết truyền thống của người Việt. Với món ăn khá dễ làm từ thịt heo này sẽ làm cho mâm cơm ngày tết thêm phần đặc biệt. Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm khá đơn giản.




Nguyên liệu:
- 1 kư thịt heo (có thể chọn ba rọi rút sườn hoặc gị heo rút xương).
- 450 ml nước mắm ngon
- 450 gram đường
- 2 muỗng canh giấm
- Ớt, tỏi, tiêu hột

Thực hiện:
- Đầu tiên thịt ba rọi mua về rửa sạch, dùng dây lạt quấn lại cho thật chặt, để khi luộc thịt chín miếng thịt sẽ quyện lại thành một khối săn chắc. Sau đó cho thịt vào cái thau, rồi chế nước sôi lên trụng sơ, vớt ra cho thịt vào nồi, đổ nước cho ngập thịt thêm chút muối để sau khi chín thịt được đậm đà hơn.
- Bắc nồi lên bếp luộc, canh cho thịt vừa chín tới là vớt ra (bác ấy căn dặn không được để thịt chín quá sẽ làm mất độ gịn kém ngon), rồi cho thịt vào thau nước lạnh ngâm để thịt được trắng. Chừng 15-20 phút vớt thịt ra, cho vào tủ lạnh vài giờ giúp miếng thịt được săn và khô hơn, khi ngâm nước mắm sẽ nhanh thấm.
Cho nước mắm, đường và giấm vào nồi bắc lên bếp để lửa riu riu khuấy đến khi tan hết đường, hỗn hợp keo sền sệt, rồi nhắc nồi xuống cho tỏi xắt miếng mỏng, tiêu đập giập giập, ớt rửa sạch vào, để cho thật nguội.

Lấy thịt luộc trong tủ lạnh ra cắt bỏ dây buộc, xếp thịt vào một cái hũ thủy tinh trụng qua nước sôi lau khô, rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào cho ngập thịt. Dùng đũa tre dằn để khi đổ nước mắm vào thịt không nổi lên, đậy kín nắp hũ, bảo quản nơi khô ráo. Khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được.

Bác ấy c̣n cho biết, món này làm đạt yêu cầu là phần mỡ phải trong, phần thịt màu ửng hồng ăn vào gịn gịn, vị mặn ngọt và hơi chua nhẹ. Món thịt heo ngâm nước mắm ngoài việc làm mồi nhấm cho mấy ông nhậu, c̣n được dùng cho các bữa ăn rất đưa cơm hay cuốn bánh tráng rau sống chấm nước mắm hoặc để ăn sáng với xôi, bánh ḿ... cũng rất ngon. Cũng v́ thịt heo ngâm nước mắm là món dễ làm mà ngon nên nhà bác gần như lúc nào cũng có sẵn một hũ trong bếp để những khi bận rộn, chỉ cần lấy ra cắt lát mỏng là dùng ngay rất tiện.Bà nội trợ nào có hứng thú với món thịt heo ngâm nước mắm, Tết này hăy trỗ tài cùng chúng tôi để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Tuyệt cú mèo món thịt ba chỉ ngâm nước mắm School | Kiến thức
Sấu ngâm nước mắm đưa cơm trong ngày hè oi ả Cooking Chat| Gia Chánh
Thanh niên nghịch dại ngâm ḿnh trong bể xi măng và cái kết đắng ḷng Stories, Books | Chuyện, Sách
Lợi ích tuyệt vời khi ngâm chân nước muối trong mùa đông School | Kiến thức
Nhớ món thịt heo 'ngâm' ngày tết Cooking Chat| Gia Chánh

Bài cùng thể loại :


  • johnnydan9
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    johnnydan9's Avatar
    Release: 01-09-2017
    Reputation: 15009


    Profile:
    Join Date: Nov 2007
    Location: LCN
    Posts: 54,998
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1483924130-img-0596-1483891068181.jpg
Views:	0
Size:	93.1 KB
ID:	981900   Click image for larger version

Name:	1483924130-img-0604-1483891073908.jpg
Views:	0
Size:	143.9 KB
ID:	981901  
    johnnydan9_is_offline
    Thanks: 38
    Thanked 446 Times in 418 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 0 Post(s)
    Rep Power: 55 johnnydan9 Reputation Uy Tín Level 6
    johnnydan9 Reputation Uy Tín Level 6
    Send a message via MSN to johnnydan9 Send a message via Yahoo to johnnydan9
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 1558

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04366 seconds with 14 queries