News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Entertainment News | Tin Tức Giải Trí > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 775
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm tương ớt thơm ngon không thể chê được
Click image for larger version Name:	1.jpg Views:	0 Size:	26.6 KB ID:	981856  
Ăn phở hay bún mà thiếu tương ớt th́ giảm ngon tới 90%. Nhưng nếu mua ngoài hàng th́ không đảm bảo vệ sinh c̣n tương ớt ngọt th́ không hợp vị. Tại sao ta không tự làm tương ớt được nhỉ?

Hăy làm loại tương ớt muối này phải nói là siêu siêu cay và mùi vị th́ đảm bảo thơm ngon không chê vào đâu được.




Làm tương ớt ở nhà hoàn toàn không khó chút nào cả. Với cách làm tương ớt muối dưới đây, bạn có thể giữ được hoàn toàn hương vị ớt nguyên chất, quan trọng hơn là sẽ an toàn hơn so với những loại tương bán sẵn bên ngoài. Những ai thích cái vị cay “x́ khói lỗ tai" chắc chắn phải thử!

Chuẩn bị:

- 500g ớt sừng Ba Tri;

- 1 củ tỏi;

- 50g muối;

- 50ml dấm;

- Keo thuỷ tinh và chai đựng sạch, có nắp đậy kín.

Cách làm:

- Ớt ngâm nước muối pha loăng, rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo. Ngắt cuống cẩn thận không nên để phạm vào phần thịt ớt;

- Tỏi lột vỏ;

- Xếp ớt theo chiều dọc vào keo thuỷ tinh rồi rắc lên một lớp muối, tiếp tục một lớp ớt, một lớp muối, cuối cùng là tỏi;

- Cho nước sôi để nguội vào sấp mặt ớt, dùng cái chén hoặc lưới lèn chặt để ớt không nổi lên trên;

- Đậy nắp kín đem hũ ớt đi phơi nắng trong khoảng 10-15 ngày. Hoặc bạn có thể kiểm tra nếu thấy trái ớt mềm nhũn là được;

- Vớt ớt ra để ráo nước rồi đổ vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo lược ớt xay qua rây lần thứ nhất. Lúc này bạn không cần phải rây quá kỹ đâu. Phần tương ớt thu được bạn bỏ sang một bên;

- Đổ thêm dấm vào bă ớt rây lại lần thứ hai. Sau khi lọc xong bă ra th́ bạn đổ chung vào phần tương ban đầu và trộn thật đều;

- Chia tương ớt vào chai, đậy kĩ nắp và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần;

Lưu ư:

- Nên chọn ớt sừng Ba Tri để có vị cay và mùi thơm nồng đặc biệt. Có thể trộn nửa phần ớt Ba Tri với nửa phần ớt sừng b́nh thường để giảm độ cay;

- Nếu ớt muối bị lên meo, bạn dùng nước lọc để tráng qua cho sạch, nhưng cẩn thận đừng làm bể trái ớt;

- Chỉ nên dùng dấm để lọc ớt, vừa tạo độ chua mà vừa có tác dụng bảo quản cho ớt không bị hư;

- Nếu mũi bạn nhạy cảm, nên đeo khẩu trang khi xay và lược v́ mùi ớt rất nồng;

- Phần bă ớt c̣n lại bạn đừng vội vứt đi, hăy cho vào keo đậy kín v́ sau này bạn có thể dùng nó để pha nước chấm hoặc ướp đồ ăn đấy.

Tương ớt này chỉ thuần vị cay và hơi chua nhẹ, nên bạn nào muốn kiểu tương chua ngọt th́ lúc rót ra chén có thể pha thêm một chút dấm và đường vào là ngon bá cháy! Chúc bạn thành công!

VietBF © sưu tập
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Cách làm 3 món khô xé sợi ngon không kém đặc sản vùng miền Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm đùi ếch kiểu này mới ngon Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm tào phớ cực ngon không cần thạch cao Cooking Chat| Gia Chánh
Làm lẩu theo cách sau...ngon tuyệt, không ngon cứ ném đá thoải mái! Cooking Chat| Gia Chánh
5 cách kho cá ngon tuyệt phù hợp với mùa đông Cooking Chat| Gia Chánh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Cả nhà trai cạn lời nh́n màn làm thịt vịt của con dâu tương lai

Dùng định vị điện thoại t́m người thân, cả nhà ngất lịm khi phát hiện sự thật vô cùng đau đớn

Con gái thứ 4 của Chế Linh trách cha là người vô trách nhiệm

Anh Dũng Taylor khoe ảnh ăn nên làm ra và đă có văn pḥng mới

Ngọc Trinh tự "vạch áo cho người xem lưng" bí mật bao năm giữ kín

Ca sĩ hải ngoại Quang Lê mất ăn mất ngủ v́ câu nói của bạn gái Thanh Bi

Cô gái gợi cảm múa lửa ngay giữa đường phố Hồ Chí Minh

Mê hồn đồng phục của các hăng hàng không nổi tiếng trên thế giới

TQ: CSGT ăn trọn cái tát của một phụ nữ có người nhà làm to giữa phố

Bài cùng thể loại :

  • troopy
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 01-09-2017
    Reputation: 5020


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 11,046
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	1.jpg Views:	0 Size:	26.6 KB ID:	981856  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 445 Times in 415 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 12 troopy Reputation Uy Tín Level 5
    troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    190,000 người Việt ở Mỹ lậu sẽ bị trục xuất?

    Sự thực về những vệt trắng trên 96% thịt gà mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày

    Bà gốc Việt đem chục kư chân gà, đùi gà, thịt sống từ VN vào Mỹ bị bắt

    Video: Xem "Ṿng 1" của thiếu nữ phát nổ khi đang xăm ḿnh

    Di dân lậu nhiều nhất ở đâu tại Mỹ?

    Ngọc Quyên hạnh phúc bên chồng con và mẹ tại Mỹ

    Ông Việt kiều Mỹ đang ở VN bị cấm xuất cảnh đi Mỹ

    Đă t́m ra loại thuốc ức chế được gần như bất cứ loại ung thư nào

    Trục xuất di dân lậu tại Mỹ sẽ tốt cho kinh tế Hoa Kỳ, chứ không phải thế giới

    Sát hại bạn gái rồi tự sát giữa TP HCM

    Ivanka Trump chễm trệ ngồi ghế tổng thống Mỹ

    Đàn ông mà có những điểm này có ế cũng không lấy làm chồng kéo hối hận cả đời
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.14222 seconds with 15 queries