News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 926
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm tương ớt thơm ngon không thể chê được
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	26.6 KB
ID:	981856  
Ăn phở hay bún mà thiếu tương ớt th́ giảm ngon tới 90%. Nhưng nếu mua ngoài hàng th́ không đảm bảo vệ sinh c̣n tương ớt ngọt th́ không hợp vị. Tại sao ta không tự làm tương ớt được nhỉ?

Hăy làm loại tương ớt muối này phải nói là siêu siêu cay và mùi vị th́ đảm bảo thơm ngon không chê vào đâu được.




Làm tương ớt ở nhà hoàn toàn không khó chút nào cả. Với cách làm tương ớt muối dưới đây, bạn có thể giữ được hoàn toàn hương vị ớt nguyên chất, quan trọng hơn là sẽ an toàn hơn so với những loại tương bán sẵn bên ngoài. Những ai thích cái vị cay “x́ khói lỗ tai" chắc chắn phải thử!

Chuẩn bị:

- 500g ớt sừng Ba Tri;

- 1 củ tỏi;

- 50g muối;

- 50ml dấm;

- Keo thuỷ tinh và chai đựng sạch, có nắp đậy kín.

Cách làm:

- Ớt ngâm nước muối pha loăng, rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo. Ngắt cuống cẩn thận không nên để phạm vào phần thịt ớt;

- Tỏi lột vỏ;

- Xếp ớt theo chiều dọc vào keo thuỷ tinh rồi rắc lên một lớp muối, tiếp tục một lớp ớt, một lớp muối, cuối cùng là tỏi;

- Cho nước sôi để nguội vào sấp mặt ớt, dùng cái chén hoặc lưới lèn chặt để ớt không nổi lên trên;

- Đậy nắp kín đem hũ ớt đi phơi nắng trong khoảng 10-15 ngày. Hoặc bạn có thể kiểm tra nếu thấy trái ớt mềm nhũn là được;

- Vớt ớt ra để ráo nước rồi đổ vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo lược ớt xay qua rây lần thứ nhất. Lúc này bạn không cần phải rây quá kỹ đâu. Phần tương ớt thu được bạn bỏ sang một bên;

- Đổ thêm dấm vào bă ớt rây lại lần thứ hai. Sau khi lọc xong bă ra th́ bạn đổ chung vào phần tương ban đầu và trộn thật đều;

- Chia tương ớt vào chai, đậy kĩ nắp và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần;

Lưu ư:

- Nên chọn ớt sừng Ba Tri để có vị cay và mùi thơm nồng đặc biệt. Có thể trộn nửa phần ớt Ba Tri với nửa phần ớt sừng b́nh thường để giảm độ cay;

- Nếu ớt muối bị lên meo, bạn dùng nước lọc để tráng qua cho sạch, nhưng cẩn thận đừng làm bể trái ớt;

- Chỉ nên dùng dấm để lọc ớt, vừa tạo độ chua mà vừa có tác dụng bảo quản cho ớt không bị hư;

- Nếu mũi bạn nhạy cảm, nên đeo khẩu trang khi xay và lược v́ mùi ớt rất nồng;

- Phần bă ớt c̣n lại bạn đừng vội vứt đi, hăy cho vào keo đậy kín v́ sau này bạn có thể dùng nó để pha nước chấm hoặc ướp đồ ăn đấy.

Tương ớt này chỉ thuần vị cay và hơi chua nhẹ, nên bạn nào muốn kiểu tương chua ngọt th́ lúc rót ra chén có thể pha thêm một chút dấm và đường vào là ngon bá cháy! Chúc bạn thành công!

VietBF © sưu tập
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Cách làm 3 món khô xé sợi ngon không kém đặc sản vùng miền Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm đùi ếch kiểu này mới ngon Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm tào phớ cực ngon không cần thạch cao Cooking Chat| Gia Chánh
Làm lẩu theo cách sau...ngon tuyệt, không ngon cứ ném đá thoải mái! Cooking Chat| Gia Chánh
5 cách kho cá ngon tuyệt phù hợp với mùa đông Cooking Chat| Gia Chánh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Người nào có 4 đặc điểm sau th́ bạn đừng yêu nha

Chuyện ǵ xảy ra khi bạn đái ở bể bơi

Kylie Jenner mặc áo kiểu mới ra phố khiến ai chịu nổi không?

Thật hạnh phúc v́ chim khổng lồ thường xuyên bay về thăm

Bàng hoàng cá sấu ngoạm đầu nghệ sĩ xiếc khi đang biểu diễn

Muốn cả đời khỏe mạnh th́ nên làm theo 9 động tác đơn giản này

Hé lộ băng đảng âm mưu khát máu tàn bạo nhất thế giới

2 anh em người Việt bị mẹ bỏ rơi được báo Anh đăng tải thu hút độc giả

Video hài: Xem sư thầy nhảy đuổi ma như nhảy disco

Bài cùng thể loại :

  • troopy
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 01-09-2017
    Reputation: 5020


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 13,617
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	26.6 KB
ID:	981856  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 573 Times in 530 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 14 troopy Reputation Uy Tín Level 5
    troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Một trận hỗn chiến như trong phim hành động ngay trên đường phố Thủ đô HN

    Đây là lư do mà đồng tiền TQ măi không thể thay thế đồng USD

    Lư do người Ấn Độ và Mexico ít ung thư hơn hẳn các quốc gia khác

    Bị xử tử v́ báng bổ tôn giáo trên mạng

    Hăy dùng đồ uống sau vào buổi sáng mỗi ngày bạn sẽ giảm cân hiệu quả hơn cả đi hút mỡ

    Bỏ ngay những thói quen sử dụng máy giặt hại máy mà quần áo lại không sạch

    Nguy cơ chiến tranh sắp bùng nổ trên bán đảo Triều Tiên

    Biển Đông: Việt Nam làm chủ t́nh thế, cân bằng quan hệ trong thế “lưỡng long tranh châu”

    Thót tim v́ một lỗ thủng lớn trên máy bay

    Lạc vào ma trận cầu vượt 5 tầng, 20 làn

    Quân đội Syria kiệt sức khi IS dồn toàn lực đánh chiếm Deir Ezzor

    Mỹ rơi vào thế cô lập
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.11112 seconds with 14 queries