News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 985
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm tương ớt thơm ngon không thể chê được
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	26.6 KB
ID:	981856  
Ăn phở hay bún mà thiếu tương ớt th́ giảm ngon tới 90%. Nhưng nếu mua ngoài hàng th́ không đảm bảo vệ sinh c̣n tương ớt ngọt th́ không hợp vị. Tại sao ta không tự làm tương ớt được nhỉ?

Hăy làm loại tương ớt muối này phải nói là siêu siêu cay và mùi vị th́ đảm bảo thơm ngon không chê vào đâu được.




Làm tương ớt ở nhà hoàn toàn không khó chút nào cả. Với cách làm tương ớt muối dưới đây, bạn có thể giữ được hoàn toàn hương vị ớt nguyên chất, quan trọng hơn là sẽ an toàn hơn so với những loại tương bán sẵn bên ngoài. Những ai thích cái vị cay “x́ khói lỗ tai" chắc chắn phải thử!

Chuẩn bị:

- 500g ớt sừng Ba Tri;

- 1 củ tỏi;

- 50g muối;

- 50ml dấm;

- Keo thuỷ tinh và chai đựng sạch, có nắp đậy kín.

Cách làm:

- Ớt ngâm nước muối pha loăng, rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo. Ngắt cuống cẩn thận không nên để phạm vào phần thịt ớt;

- Tỏi lột vỏ;

- Xếp ớt theo chiều dọc vào keo thuỷ tinh rồi rắc lên một lớp muối, tiếp tục một lớp ớt, một lớp muối, cuối cùng là tỏi;

- Cho nước sôi để nguội vào sấp mặt ớt, dùng cái chén hoặc lưới lèn chặt để ớt không nổi lên trên;

- Đậy nắp kín đem hũ ớt đi phơi nắng trong khoảng 10-15 ngày. Hoặc bạn có thể kiểm tra nếu thấy trái ớt mềm nhũn là được;

- Vớt ớt ra để ráo nước rồi đổ vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo lược ớt xay qua rây lần thứ nhất. Lúc này bạn không cần phải rây quá kỹ đâu. Phần tương ớt thu được bạn bỏ sang một bên;

- Đổ thêm dấm vào bă ớt rây lại lần thứ hai. Sau khi lọc xong bă ra th́ bạn đổ chung vào phần tương ban đầu và trộn thật đều;

- Chia tương ớt vào chai, đậy kĩ nắp và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần;

Lưu ư:

- Nên chọn ớt sừng Ba Tri để có vị cay và mùi thơm nồng đặc biệt. Có thể trộn nửa phần ớt Ba Tri với nửa phần ớt sừng b́nh thường để giảm độ cay;

- Nếu ớt muối bị lên meo, bạn dùng nước lọc để tráng qua cho sạch, nhưng cẩn thận đừng làm bể trái ớt;

- Chỉ nên dùng dấm để lọc ớt, vừa tạo độ chua mà vừa có tác dụng bảo quản cho ớt không bị hư;

- Nếu mũi bạn nhạy cảm, nên đeo khẩu trang khi xay và lược v́ mùi ớt rất nồng;

- Phần bă ớt c̣n lại bạn đừng vội vứt đi, hăy cho vào keo đậy kín v́ sau này bạn có thể dùng nó để pha nước chấm hoặc ướp đồ ăn đấy.

Tương ớt này chỉ thuần vị cay và hơi chua nhẹ, nên bạn nào muốn kiểu tương chua ngọt th́ lúc rót ra chén có thể pha thêm một chút dấm và đường vào là ngon bá cháy! Chúc bạn thành công!

VietBF © sưu tập
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Cách làm 3 món khô xé sợi ngon không kém đặc sản vùng miền Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm đùi ếch kiểu này mới ngon Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm tào phớ cực ngon không cần thạch cao Cooking Chat| Gia Chánh
Làm lẩu theo cách sau...ngon tuyệt, không ngon cứ ném đá thoải mái! Cooking Chat| Gia Chánh
5 cách kho cá ngon tuyệt phù hợp với mùa đông Cooking Chat| Gia Chánh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Em chồng dạy cho chị dâu 1 bài học nhớ đời v́ đối xử tệ với mẹ chồng

Mỹ cảnh báo "kết thúc chế độ" của Kim Jong Un

Vừa đặt quan tài xuống đất, mọi người chạy té khói phát hiện thứ đáng sợ này

MC Nguyễn Ngọc Ngạn làm chuyện hài gửi độc giả

Suưt chút nữa xảy ra kinh hoàng v́ sai lầm nhặt ngọc hổ phách

Nửa cuối 2017, Top 3 con giáp vận may đến tới tấp

Triều Tiên vừa có quyết định mới giữa lúc chuẩn bị tấn công đảo Guam của Mỹ

Chết lặng khi phát hiện hành động kỳ quặc người đàn ông trên tàu điện ngầm

Chết lặng người khi phát hiện ra chuyện động trời của chồng

Bài cùng thể loại :

  • troopy
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 01-09-2017
    Reputation: 5025


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 14,738
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	26.6 KB
ID:	981856  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 626 Times in 577 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 15 troopy Reputation Uy Tín Level 5
    troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Dự luật di trú mới của Mỹ làm 1 triệu người ra đứng đường

    Thanh niên gốc Á bị dân Mỹ truy t́m gắt gao do tham gia đoàn biểu t́nh phân biệt chủng tộc

    Mỹ: Rụng rời chân tay khi xuất hiện vật này trên nắp quan tài khi hạ huyệt

    Nam thanh niên vận chuyển gần 1 triệu USD vào Vn th́ bị tóm sống

    Thực phẩm trị táo bón hiệu quả hơn thuốc tây

    Triều Tiên triệu tập khẩn các đại sứ về nước lên kế hoạch đáng sợ

    Cựu giám đốc truyền thông Nhà Trắng tiết lộ động trời về âm mưu lật đổ TT Trump

    Người đàn ông trả giá quá đắt v́ ham uống cốc bia của người t́nh

    Những tiệm bánh mỳ ngon nổi tiếng khiến khách nước ngoài đông mấy cũng xếp hàng mua

    2.000 lính thủy đánh bộ Mỹ đổ bộ khu vực gần Triều Tiên

    Trùng hợp chồng ăn trộm vàng vợ là nhân viên tiệm vàng

    Tuyệt đối không dùng những thứ nước này để uống thuốc, tử vong dễ như chơi
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.10652 seconds with 14 queries