News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 927
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm trứng muối đơn giản mà ngon tuyệt
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	19.3 KB
ID:	1101471  
Bạn đừng nghĩ rằng trứng muối chỉ có mua ngoài hàng đâu nha. Với cách làm sau đây rất đơn giản mà ngon tuyệt. Nguyên liệu chỉ cần những ngay trong bếp nhà bạn.



Trứng muối là loại thực phẩm bổ dưỡng mà lại có thể sử dụng rất đa dạng. Bạn có thể mua trứng muối dễ dàng trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm khác. Nhưng qua những vụ việc trứng bị làm giả, hay trứng ở bên ngoài tươi mà bên trong đă hỏng,… khiến bạn không hề yên tâm. Vậy th́ bạn hăy tham khảo cách làm trứng muối dưới đây, vô cùng đơn giản mà lại đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu:

+ 10 – 15 quả trứng vịt (có thể dùng trứng gà, trứng cút, thời gian muối sẽ ngắn hơn)

+ Từ 1 đến 1.5 lit nước

+ Muối: 300 đến 400g

+ 1 th́a canh rượu trắng và 80ml rượu

+ 1 th́a canh đường

+ Rượu để ngâm trứng

+ Lọ thủy tinh đựng

+ 1 hoa hồi, 1 thảo quả, 1 miếng quế nhỏ thái lát, 1 gừng thái lát

Cách làm

Bước 1: Khi sử dụng trứng vịt nên chọn những quả trứng vịt tươi, mới sẽ ngon hơn. Để biết là trứng mới hay cũ th́ bạn thả trứng vào một chậu nước bạn sẽ thấy quả trứng nổi lập lờ hơi nghiêng th́ là trứng cũ, quả nào ch́m dưới đáy chậu là trứng mới.

Trứng rửa sạch, để ráo nước rồi lấy giấy lau cho khô (trứng ướt dễ bị hôi). Lọ đựng trứng cũng rửa sạch, phơi khô.

Bước 2: Cho khoảng 1,5 l nước vào nồi cùng với khoảng 400g muối đun sôi. Trong lúc đun dùng muôi khuấy liên tục để muối tan hết th́ tắt bếp, rồi bắc ra ngoài để nguội.

Bước 3: Cho trứng đă lau khô vào ca đựng rượu ngâm khoảng 1h.

Bước 4: Hồi, quế, thảo quả, gừng tất cả nướng hoặc rang khô đến khi có mùi thơm.

Đun sôi 1 lít nước, cho hồi, quế, thảo quả, gừng vào đun khoảng 5 phút. Tắt bếp, ḥa tan đường và muối vào nước đến khi tan hết. Nước nguội hoàn toàn cho vào 1 th́a canh rượu trắng.

Bước 5: Xếp từng quả trứng để muối vào lọ thủy tinh rồi đổ từ từ phần nước muối đă nguội cùng 80ml rượu vào lọ đựng trứng muối, cho hỗn hợp nước cùng hồi, quế, thảo quả, gừng vào sao cho trứng ngập hết nước. Khi làm trứng muối th́ cần pha nước muối thật mặn như vậy trứng muối sẽ ngon hơn. Nếu trứng nổi lên, có thể dùng bao nilon đựng nước bên trong chặn ở trên rồi đậy nắp lại, để nơi khô ráo, có ánh sáng mặt trời.

Khoảng 4-5 tuần là dùng được. Bạn ủ trứng càng lâu th́ trứng sẽ càng nhiều ḷng đỏ ăn sẽ ngon hơn tuy nhiên trứng sẽ càng mặn. V́ thế nên cân chỉnh thời gian phù hợp trước khi ăn.

VietBF © sưu tập
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối ngon tuyệt đỉnh Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm trứng ngải cứu ngon mà không bị đắng Cooking Chat| Gia Chánh
Làm lẩu theo cách sau...ngon tuyệt, không ngon cứ ném đá thoải mái! Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm trứng vịt muối đơn giản, thơm ngon cho mùa Trung thu Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm sữa chua với công thức đơn giản mà ngon tuyệt Cooking Chat| Gia Chánh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Hotgirl bị chồng đâm chết bằng 36 nhát dao và ḍng status "lạnh gáy" trước khi chết

Hăng Apple ra mắt iphone mới với giá bất ngờ, rẻ hơn dự kiến

Số phận người bác sĩ tố giác Bin Laden giờ ra sao?

Những chuyện hài hước nhất hôm nay 12-09-2017

Sao vơ thuật TQ Thành Long 'về bét', c̣n số 1 không phải Lư Tiểu Long

Động thái bất ngờ của tờ Văn Nghệ TP. HCM sau bài viết nói xấu Bộ Ngoại giao Đức vụ Trịnh Xuân Thanh

Kế hoạch giải quyết vấn đề Triều Tiên bằng cách ... thả 25 triệu iPhone

Triều Tiên đứng ngồi không yên v́ tàu đổ bộ Wasp

Thảm hoạ sắp ập vào Trung quốc

Bài cùng thể loại :

  • troopy
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 5025


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 15,208
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	19.3 KB
ID:	1101471  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 635 Times in 586 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 16 troopy Reputation Uy Tín Level 5
    troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Người Trung Quốc vác tiền tỷ vào các ṣng bạc ở Las Vegas

    Live tream: Rơi nước mắt xem bang Florida đang gồng mình chống siêu bão Irma

    Bác sĩ Đào Anh Duy, người hùng của United Airlines ủng hộ 134k đô cho Texas

    Hé lộ chân tướng kẻ đứng sau những phụ nữ, cụ bà và trẻ nhỏ ăn xin ở SG

    Cô giáo bất ngờ bị quy tội phản động chỉ v́ làm thơ hay

    Không phải Nga Mỹ hay Nhật màđây mới là nước có thể chịu mọi cuộc tấn công hạt nhân

    Mỹ sẽ cho Kim Jong-un phải ôm hận suốt đời

    Chùm ảnh sơ tán lịch sử tại Florida, Mỹ

    Bất chấp siêu băo Irma, người dân ra biển chụp ảnh bị sóng đánh bay

    Cảnh tượng chạy băo chưa từng xảy ra ở Mỹ

    Cuồng phong Irma thổi bay nhà tù, 100 tù nhân trốn thoát

    Điều đặc biệt về cuốn hộ chiếu quyền lực nhất TG và chỉ 500 được cấp
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04450 seconds with 15 queries