Những người dân nấu thức ăn rồi bán ngay tại nhà mà không cần phải lén lút như trước nữa, kể từ ngày 1 Tháng Giêng, 2019, luật AB 626 có tên “Microenterprise Home Kitchen Operations” cho phép mọi người công khai bán đồ “homemade” tại nhà. Luật này ra đời sẽ giúp cho nhiều người gốc Việt sinh sống ở đây kiếm thêm thu nhập.
Những người có ư định bán đồ ăn tự nấu tại nhà phải làm thủ tục xin giấy phép và phải tuân theo một số các quy định như phải đồng ư cho nhân viên Sở Y Tế kiểm tra khi cần.
Cô Katie Nguyễn Kiều Dung, cố vấn đại diện Cơ Quan Phát Triển Tiểu Thương Quận Cam cho biết: “Sở Y Tế sẽ kiểm tra trước khi chấp thuận cấp giấy phép, nhưng chuyện kiểm tra này không có ǵ là ghê gớm cả”.
Theo báo Người Việt, hiện tại chính quyền chỉ cho phép các “đầu bếp tại gia” bán trực tiếp cho người tiêu thụ, không được qua trung gian, và chỉ bán dưới 60 phần ăn mỗi tuần.
Anh Peter Hùng Cao, ở thành phố Garden Grove, chuyên nấu nướng cho tư gia cũng như các hăng xưởng, nhà thờ trong cộng đồng, rất vui mừng khi có thể công khai bán thức ăn tại nhà.
Anh cho biết: “Rất nhiều người ăn ở các bữa tiệc do tôi nấu rồi muốn ăn thêm. Bởi vậy, luật này cho phép họ mua từng phần ăn thôi chứ không cần đợi đến khi có tiệc nữa”.
“Là đầu bếp, bếp nhà tôi sạch sẽ, chắc chắn hội đủ điều kiện Sở Y Tế. Tôi rất mong đến lúc có giấy phép để có thể bán thức ăn tại nhà”, anh nói thêm.
Cô Trịnh Xuân Thanh, ở thành phố Stanton, vẫn bán thạch cho người quen ở tiệm móng tay của người em gái.
“Nếu được bán ở nhà th́ tiện quá, tôi khỏi phải đem tới, đem lui. Nhiều bữa tôi thiết kế nhiều h́nh đẹp lắm mà dọc đường bị bể, uổng lắm”.
Tuy nhiên, có người lại dè dặt với đạo luật mới mẻ này.
Bà Nguyễn Thị Báu, ở gần khu Little Saigon do dự nói: “Hơn mười năm nay tôi cứ làm tương ớt tôm khô rồi ai kêu tới th́ đem tới nhà cho họ. Nhưng phải mua ít nhất là hai hũ lớn, là 42 đô la tôi mới giao ngay. Mua một hũ th́ phải đợi khi nào tiện đường th́ mới có. Tôi chưa hiểu chuyện luật lệ này nên phải đợi một thời gian nữa coi sao”.
Bà Liza Nguyễn, ở thành phố Santa Ana cho biết: “Từ nhiều năm nay, hai cô cháu tôi chuyên kho cá, đủ loại cá tươi. Của người quen câu ngoài biển rồi bỏ mối. Cô cháu tôi cũng bán cho người quen thôi. Cháu tôi may quần áo ở shop, tôi th́ ăn trợ cấp… Hiện giờ, chúng tôi chưa kho đă có người đặt. Xong th́ hẹn người ta ở shop may. Bởi vậy tôi nghĩ luật này giúp nhiều người khác, nhưng với cô cháu tôi th́ không”.
Về việc có người cho rằng đây là điều nguy hiểm v́ sẽ khiến có hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm, dẫn đến việc phải vào bệnh viện hoặc tử vong, ông Terry Tâm Trần ở Fountain Valley cười to: “Vô lư! Một năm có bao nhiêu người phải vô bệnh viện v́ ngộ độc thức ăn ở nhà? Nấu thức ăn để bán th́ cũng như nấu cho gia đ́nh ḿnh ăn thôi. Tôi nghĩ thức ăn tự làm vệ sinh và nhiều dinh dưỡng hơn là sản xuất hàng loạt trong nhà máy. Đồ ăn ở nhà hàng cũng vậy, chắc ǵ sạch hơn ở nhà”.
Ông Trần nói thêm: “Đạo luật này nhằm giúp các bà nội trợ có thêm lợi nhuận và thử năng khiếu….Hơn nữa, tiểu bang thu thêm chút thuế. Mọi người cùng có lợi”.