Cách làm món vịt chiên mật ong ngon khó cưỡng được vietbf chia sẻ dưới đây. Chúng ta có thể làm nhiều món ngon khác nhau từ vịt. Chị em tại nhà có thể làm vịt chiên mật ong ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà cùng thưởng thức.
Vịt nấu chao hay vịt quay đă quá quen thuộc rồi, để thay đổi món ăn với vịt, hôm nay Phụ nữ today sẽ gợi ư cho các chị em cách thực hiện món vịt chiên mật ong thơm ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu làm món vịt chiên mật ong
2 chiếc đùi vị
8g mật ong
8g nước lọc
3 tép tỏi băm nhỏ
1 mẩu gừng băm nhỏ
15ml rượu gạo
15ml mật ong
1 th́a cà phê bột th́ là
15ml dầu hào
Một ít hạt tiêu
Cách thực hiện món vịt chiên mật ong
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
Vịt mua về bạn rửa sạch, lấy muối + gừng đập dập + rượu trắng xát đều lên toàn bộ thân vịt để loại bỏ lông tơ cũng như mùi hôi của vịt, rồi lại rửa lại với nước sạch một lần nữa.
– Sau đó dùng xiên nhọn hoặc mũi dao nhọn đâm đều lên ḿnh vịt để khi ướp vịt ngấm gia vị và cách làm vịt nướng sa tế mật ong ngon đậm đà hơn.
Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt rửa sạch rồi tách bỏ hạt.
Ḥa tan 1 th́a mật ong + 1 th́a nước lọc vào cốc nhỏ để tạo nước mật ong loăng.
Bước 2: Sau khi đă sơ chế xong, bạn cho cho 6 nhánh tỏi vào máy xay sinh tố + 5 quả ớt tươi (Nếu không ăn được cay th́ có thể bỏ bớt ớt tươi đi) + 1 th́a to ớt bột Hàn Quốc, rồi đem xay thật nhuyễn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau là được.
Bước 3: Để cách làm vịt nướng sa tế mật ong ngon, hấp dẫn th́ phần nước ướp cũng đóng vai tṛ rất quan trọng, bạn có thể làm như sau:
– Trút hỗn hợp ớt, tỏi vào bát + 2 th́a dầu vừng + 3 th́a x́ dầu + 2 th́a sa tế + 2 th́a dầu hào + 1 th́a cà phê hạt nêm + 1 th́a cà phê ḿ chính + 1 th́a cà phê hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu gia vị lại với nhau để tạo thành hỗn hợp ướp vịt.
Bước 4: Tiếp đến, bạn đeo găng tay nilon rồi dùng hỗn hợp ướp vịt xát đều lên mặt trong lẫn mặt ngoài thịt vịt và để ướp ít nhất 4 tiếng trước khi nướng. Nếu có nhiều thời gian, tốt nhất bạn nên ướp vịt từ tối hôm trước rồi bọc kín cho vào tủ lạnh đến sáng hôm sau nhé.
Bước 5: Tiến hành nướng vịt:
– Bạn làm nóng ḷ ở nhiệt độ cao khoảng 10 phút, rồi lật vịt ngửa lên và cho vào vỉ nướng của ḷ. Bạn nên để nhiệt độ ḷ khoảng 200 độ C và nướng trong ṿng 25 phút th́ lật ngược vịt lại và nướng tiếp 25 phút nữa cho vịt chín đều.
– Lưu ư: Tùy vào vịt dày ḿnh hay mỏng ḿnh mà bạn có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phù hợp nhất.
Bước 6: Khi vịt nước chín đạt yêu cầu th́ bạn phết hỗn hợp nước mật ong loăng đều lên toàn bộ bề mặt trong lẫn ngoài của thịt vịt rồi cho vào ḷ tiếp tục nước thêm khoảng 15 phút nữa ở nhiệt độ 150 đô C, để cách làm vịt nướng sa tế mật ong thơm ngon, vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.
Bước 7: Cuối cùng, đợi vịt bớt nóng, bạn đem vịt chặt thành miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa và thưởng thức nhé. Món ăn bạn nên dùng nóng, ăn kèm với các loại rau sống như rau mùi tàu, rau bạc hà, rau húng và chấm với x́ dầu tỏi ớt sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy.
Vịt chiên mật ong với màu vàng ươm đẹp mắt, từng miếng thịt mềm ngọt thấm đẫm gia vị ăn ngon miệng vô cùng. Món ăn vừa thích hợp để chế biến cho bữa cơm gia đ́nh, vừa thích hợp để nấu mỗi khi nhà có khách.