10 món ăn nguy hiểm nhất thế giới được vietbf chia sẻ dưới đây. Việt Nam có tới 9 món khiến ai cũng giật mình. Đây là những món ăn này rất phổ biến nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ gây nguy hiểm cho người ăn phải nó.
Ṣ huyết
Ṣ huyết là một loại ṣ rất được ưa chuộng và phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên đây là loại ṣ sống trong bùn nên có nguy cơ nhiễm kư sinh trùng và khá cao. Máu của ṣ huyết chứa nhiều vi khuẩn và virus gây bệnh nguy hiểm như thương hàn, viêm gan A, E… số lượng thống kê số lượng người ăn ṣ huyết và bị nhiễm bệnh khá cao.
Hạt điều
Hạt điều được sử dụng rất rộng răi trong công nghiệp chế biến thực phẩm nhưng loại hạt điều này đă được qua chế biến nên không c̣n chất độc. Hạt điều chứa độc tố là hạt điều “thô” (chưa qua chế biến). Trong hạt điều “thô”, có chứa Urushiol, một loại hóa chất độc hại cho sức khỏe con người. Nếu như nồng độ Urushiol trong cơ thể cao có thể ra đi măi.
Củ đậu
Củ đậu được rất nhiều người ưa chuộng và ăn sống, nhất là trong mùa nóng oi bức này. Tuy nhiên trong củ đậu có chứa chất Linamarin và sẽ chuyển hóa thành xyanua, một hợp chất rất độc đối với cơ thể.
Cá nóc
Đối với nhiều người cho rằng, cá nóc là một loại cá có thịt rất ngon. Ở một số nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, người ta thường chế biến cá nóc để làm nhiều món khác nhau. Nhưng ai cũng biết rằng, trong gan và nội tạng của cá nóc có chứa chất cực độc gây nguy hiểm cho người đó là chất tetrodotoxin. Các đầu bếp muốn chế biến thịt cá nóc phải qua quá tŕnh đào tạo nghiêm ngặt trong nhiều năm, sau đó mới có được chứng chỉ hành nghề.
Sứa biển
Sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Độc tố của sứa biển, thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.
Một số người thường dùng sứa để chế biến thức ăn, nhưng tuyệt đối không được dùng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) để làm gỏi ăn sống và đặc biệt không được dùng sứa kể cả sứa đă qua chế biến để làm thức ăn cho trẻ em.
Khế
Trong khế có chứa chất độc gây ảnh hưởng tới năo và hệ thần kinh. Đối với những người có thận không tốt, chỉ 100ml nước khế có thể gây trúng độc.
Óc khỉ
Óc khỉ được làm món ăn khá phổ biến ở các nước Châu Á, trong đó có Việt Nam. Một số người cho rằng ăn óc khỉ có thể chữa được bách bệnh và nếu ăn óc khỉ sống th́ càng tốt. Nhưng đây là một điều vô cùng nguy hiểm cho người ăn phải v́ óc khỉ chứa tác nhân gây ra bệnh Jakob biến thể, căn bệnh khiến năo nhũn ra và hỏng luôn.
Cây cơm cháy
Cây cơm cháy rất được nhiều người biết đến v́ đây được xem như một loại cây thuốc quư, mọc hoang dại ở nhiều tỉnh vùng núi phía Bắc nước ta. Cây cơm cháy có thể dùng được nếu chế biến đúng cách bởi v́ cành và hạt của cây cơm cháy chứa chất độc xyanua, có thể gây nguy hiểm cho người.
Bạch tuộc sống Sannakji
Đây được coi là món ăn khoái khẩu của Hàn Quốc v́ cách ăn món này rất “lạ đời”, đó là ăn khi các ống hút của xúc tu vẫn c̣n. Thực khách phải nhai rồi nuốt chúng ngay trước khi các ống hút của xúc tu dính vào ṿm miệng và cổ họng có thể khiến thực khách ngạt thở.
Hạt Pangium EduleHạt Panguim Edule hay c̣n gọi là hạt buồn nôn, được trồng nhiều ở vùng đầm lầy ngập mặn Đông Nam Á, có chứa độc tố Hydrogen Cyanide. Độc tố trong loại hạt này rất khó loại bỏ. Chỉ có thể loại bỏ bằng cách ngâm nước, bóc vỏ, luộc kỹ hoặc ủ trong lá chuối và tro khoảng một tháng rồi mới có thể sử dụng.