Cải xoăn – “kẻ thù” của bệnh ung thư!

[hoalyly]

Nếu bạn muốn được khỏe mạnh, bạn không nên tránh các loại rau lá xanh, đặc biệt là cải xoăn, một trong những loại rau giàu dinh dưỡng nhất. Nó co chứa: canxi, magiê, vitamin K, vitamin A, vitamin C, chất xơ, sắt, axit folic, axit amin, chất chống oxy hóa lutein và flavonoids.



1. Làm cho xương khỏe mạnh
Tỷ lệ canxi trong Cải xoăn nhiều hơn sữa. Canxi trong cải xoăn được kết hợp với magiê, đó là điều cần thiết để cơ thể có khả năng hấp thụ canxi. Hơn nữa, cải xoăn là một trong những thực phẩm giàu vitamin K, là chất xúc tác trong trao đổi chất, điều tiết canxi phân bổ trong xương hoặc trong máu và hiix trợ các vị trí bị tổn thương trong mạch máu. Thường xuyên dùng của cải xoăn và các loại rau màu xanh lá cây nói chung là một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa bệnh loãng xương.

2. Chống viêm
Các axit béo omega 3 và omega 6 có tác dụng chống viêm, săn chắc da. Trong 100 calo cải xoăn có chứa 20-25% số lượng hàng ngày các axit béo omega 3được kiến nghị.

3. Phòng chống một số loại ung thư
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên của cải xoăn không chỉ làm giảm cơ hội xảy ra, mà còn giúp cơ thể để chữa lành từ 5 loại ung thư: ung thư bàng quang, ung thư vú, ruột kết, buồng trứng và tuyến tiền liệt. Đó là do trong cải xoăn có chứa nồng độ cao bất thường của hai loại chất chống oxy hóa - carotenoids và flavonoids. Từ carotenoids, lutein và quan trọng là beta carotene, có đặc tính chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, xơ vữa động mạch và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

4. Giúp giải độc cho cơ thể
Nó đã được chứng minh rằng isocyanine trong cải xoăn giúp đỡ cơ thể điều chỉnh các hoạt động giải độc trong các tế bào. Đặc biệt là các hợp chất lưu huỳnh trong cải xoăn, giúp tống độc tố ra khỏi cơ thể.

hoalyly@vietbf sưu tầm