Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon
Hải sản luôn là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Thế nhưng để biết chọn hải sản tươi ngon th́ không phải mẹ nào cũng thạo. Dưới đây là những mẹo hay giúp ích cho các chị em chọn mua hải sản tươi ngon.


Hăy nhớ lựa chọn những con mực có màu trắng đục, dày ́nh và phần râu mực cứng nhé. (Anh minh họa)

Mẹo chọn mực tươi ngon

Đối với mực nang: Nên chọn những con to, dày ḿnh, có màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, và lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, phần râu mực cứng.

Đối với mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng và hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng,đồng thời túi mực chưa bị vỡ.

Không nên chọn những con mực đă chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhăo, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh v́ đó là những con mực kém tươi.

Mẹo chọn tôm tươi ngon

Tôm là thực phẩm rất giàu canxi và là lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đ́nh.

Muốn chọn tôm ngon, con Tôm thân phải săn chắc, vỏ c̣n cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn c̣n nguyên, không có mùi tanh, ươn.

Không nên mua tôm đă chuyển sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, hơn thế là có mùi ươn v́ đó là tôm đă để lâu dài ăn không ngon mà rất nguy hiểm.

Mẹo chọn cua ngon

Mùa hè đă chạm ngơ rồi và một tô canh cua cà pháo chắc chắn sẽ giúp cho bữa ăn của gia đ́nh bạn tuyệt hơn.

Chọn cua tươi ngon và đảm bảo chất lượng bằng các tiêu chí:

Cua phải c̣n sống. Khi lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt. Lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to.Yếm vẫn c̣n bám chắc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn c̣n nguyên màu sắc. Ấn mạnh vào càng bơi của cua thấy chắc, cứng và khi gơ nhẹ, có cảm giác chắc tay. Lấy tay kẹp chặt phần dưới bụng cua, nếu chân, càng cua duỗi thẳng, không bị chúi xuống là cua khỏe mạnh, ăn ngon.

Không nên mua những con cua có càng mọng nước, que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, chân bới không chắc là những con cua xốp, ít thịt, không ngon.

Mẹo chọn ṣ ngon

Ṣ rất đa dạng về chủng loại như ṣ huyết, ṣ lông, ṣ lụa... Tuy nhiên cách lựa chọn ṣ tươi ngon th́ đều có “công thức” giống nhau.

Mẹo vặt cần biết đó là ṣ tḥ lưỡi ra ngoài là ṣ tươi. Khi ṣ sống, vỏ của ṣ sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự động đóng miệng lại. Những con ṣ ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ ṣ không đóng được là ṣ chết, không nên mua.

Riêng đối với ngao, bạn nên chọn những con khép chặt miệng, c̣n những con mở miệng là những con ngao đă bị chết.

Mẹo chọn ốc biển tươi ngon

Cách nhận biết ốc c̣n sống hay đă chết th́ dùng tay đụng nhẹ vào cái mài ốc, nếu ốc khép kín mài lại th́ là ốc sống và ngược lại.

Ốc mập, ngon th́ mài ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, trái lại, nếu ốc chết hay ốm th́ mài thụt sâu vào trong vỏ ốc (sẽ có mùi hôi).

Mẹo chọn cá biển tươi ngon

Cá có mắt c̣n tươi, trong, linh hoạt, đối với một số loài cá mắt có thể lồi ra một chút nhưng nếu mắt cá lồi hẳn ra ngoài lá cá ươn. Mang cá có màu đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen. Thân cá chắc, dùng tay ấn nhẹ vào ḿnh cá, thấy thịt đàn hồi trở lại, không bị lún, không bị nát, da không có nốt lấm chấm.

Với những mẹo hay ở trên, các bà nội trợ đă có “công thức” để áp dụng mỗi khi đi chợ cho việc lựa chọn hải sản tươi ngon nhất rồi. Hăy là những người nội trợ thông minh trong mỗi bữa ăn của gia đ́nh bạn.

Therealrtz © VietBF

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-20-2018
Reputation: 33149


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 77,666
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	26..jpg
Views:	0
Size:	25.8 KB
ID:	1206579  
therealrtz_is_offline
Thanks: 22
Thanked 6,211 Times in 5,524 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 88 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 06:41.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06755 seconds with 13 queries