Thi thoảng bạn cũng nên đổi cách chế biến để thay đổi khẩu vị. Đảm bảo bạn làm món này khiến cả nhà mê tít. Cách làm mục chiên gịn không khó đâu nhưng bạn đem lại niềm vui cho chính ḿnh đó.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 con mực đă làm sạch
- 1 phần gốc ng̣ (rau mùi); 1 phần trắng gốc hành lá
- 1 chút xíu tiêu
- 2 tép tỏi; 1 củ hành tím
- 1 quả trứng gà
- 100gr bột chiên gịn
- 20gr tinh bột bắp
- 1 chút xíu muối
- 1 chút xíu đường
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC CHIÊN G̉N
Bước 1: Tiêu + hành + tỏi + phần gốc ng̣ và hành lá cho hết vào cối giă nhuyễn.
Bước 2: Mực rửa sạch thấm khô, thái miếng hơi to và dài cỡ ngón tay áp út.
Bước 3: Cho mực vào tô cùng trứng + gia vị phía trên và hành tỏi... giă nhuyễn trộn trước.
Sau đó cho bột chiên gịn và bột bắp vào trộn chung ta có hỗn hợp sánh dẻo.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa nóng th́ cho từng ít mực vào chiên với lửa vừa.
Bước 5: Khi miếng mực có lớp vỏ vàng gịn th́ vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Mực chiên gịn cho ra dĩa, ăn nóng chấm với tương ớt.
Chúc các bạn thành công với cách làm mực chiên gịn nóng hổi cho cả nhâm nhi nhé!