Những quán bún chả nổi tiếng Hà Thành - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những quán bún chả nổi tiếng Hà Thành
Nói ǵ th́ nói nhưng Hà Thành vẫn là nơi có ẩm thực tinh tế và lâu đời. Những miếng thịt trong bún chả phụ thuộc rất nhiều vào cách tẩm ướp. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Cạnh phở th́ bún chả cũng là món ăn nằm trong danh sách cứ xa Hà Nội là nhớ, và nếu có đặt chân tới thủ đô th́ nhất định phải nếm thử. Nhân dịp bún chả đang được nhắc rất nhiều trong dịp Tổng thống Obama sang thăm Việt Nam, cùng điểm danh những hàng bún ngon lâu đời ở Hà Nội nhé!

Hiếm có món nào dễ ăn, ăn cho bữa nào trong ngày cũng được, mùa nào ăn cũng hợp, đă thế lại c̣n ngon và rẻ như bún chả. Mà đă nhắc tới cái món bún dân dă này th́ người ta lại nhớ tới thủ đô.

Tôi có đứa bạn cùng quê, sinh viên ra Hà Nội học, có đợt về nhà nghỉ hè cả tháng trời, miệng cứ chóp chép kêu thèm bún chả ngoài đó ghê! Cũng chỉ là đĩa bún trắng, thịt lợn miếng hoặc vo viên tẩm ướp kỹ càng nướng thơm lừng trên vỉ, thêm tô nước chấm ngọt ngọt chua chua với đu đủ dầm ăn kèm rau sống thôi mà ăn sướng miệng phải biết.

Dần dà, quán bán bún chả ở Hà Nội mọc lên như nấm sau mưa, nhưng cái thói quen thích t́m về cái gốc gác, cái lâu đời của người Hà Nội đă khiến cho những hàng bún chả vốn nổi tiếng từ ngày xưa đến giờ vẫn c̣n nguyên sức hút.

Bún chả Hương Liên

Chẳng phải đợi đến khi Tổng thống Obama tới thưởng thức bữa tối với bún chả ở đây mà Hương Liên mới nổi. Bởi trước đó, cứ hỏi thăm hàng bún chả ở đường Lê Văn Hưu th́ không ai là không biết quán được nhắc tới đây chính là Hương Liên. Người ta cũng nói với nhau rằng những người sống quanh khu phố Thi Sách - Lê Văn Hưu - Ngô Th́ Nhậm hầu như ai cũng từng một lần ăn bún chả Hương Liên.



@thupikachuuu

Chả nướng ngon, không bị cháy, mà lại thơm. Chả viên làm rất khéo nên không hề bị khô, trái lại c̣n mềm nữa. 20 năm kể từ khi mở bán, bún chả Hương Liên vẫn cứ giữ măi cái vị đậm đà, ngọt ngào và thơm mùi hành của ḿnh. Để rồi ai tới đây ăn cũng bị cái miếng chả mềm, được nêm nếm tẩm ướp rất vừa kia khiến cho phải ḷng không dứt ra được.



@matchamber



Bún chả Hương Liên c̣n được gọi là bún chả Lê Văn Hưu (@linhgerly)

Nói về bát nước chấm - linh hồn của bún chả, ở Hương Liên, nước chấm hơi nghiêng về vị chua của giấm, khác hẳn những quán hàng ưu tiên vị ngọt. Những cái khác nói th́ cứ nghĩ là bé như thế khi gộp lại đă biến suất bún chả ở đây thành lạ mà ngon. Mỗi suất bún của Hương Liên có giá 40.000 đồng. Quán bán thiên về buổi trưa, không gian rộng răi, thoáng đáng rất thích hợp cho những nhóm đông người.

Bún chả Sinh Từ

Ra đời từ đầu thập niên 70, cho đến giờ bún chả Sinh Từ vẫn được nhắc tới là một trong những hàng có món bún chả ngon nhất nh́ Hà Nội. Cách làm bún chả tuy đơn giản, nhưng để làm được suất bún chả khiến người ta phải khen ngon th́ nó c̣n tùy thuộc rất nhiều vào bí quyết gia truyền, kinh nghiệm và tay nghề của người trực tiếp vào bếp.



@hongnhung175



@trangdaothuy2301

Chủ quán bún chả Sinh Từ cũng đă chia sẻ bí quyết của món bún chả nổi tiếng nhà ḿnh nằm ở ngay khâu chọn thịt. Ngày từ lúc mua, bún chả Sinh Từ đă phải t́m những miếng ngon và ưng ư nhất, rồi tấm ướp theo bí quyết riêng của nhà ḿnh.

Khách đến ăn ở đây cứ tấm tắc măi "chả miếng thái đều tay, miếng nào cũng nửa nạc, nửa mỡ ăn rất sướng miệng", rồi "nước chấm th́ không buồn thêm dấm, bỏ tỏi mà x́ xụp một mạch hết sạch suất", đă vậy giá cho một suất bún chỉ 35.000. Phải thế mà đă bao nhiêu năm trôi qua, bún chả Sinh Từ vẫn cứ nức tiếng Hà Thành.

Bún chả Đắc Kim

Thương hiệu của bún chả Đắc Kim đă gắn liền với con phố Hàng Mành. Đây cũng là hàng mà không ít du khách từ nơi khác tới đă chọn làm địa điểm để được thưởng thức hương vị thơm ngon có tiếng của món bún chả. Tên gọi Đắc Kim này đă xuất phát từ người chủ đầu tiên của quán từ năm 1965. Và tới bây giờ th́ những người trong thế hệ sau của gia đ́nh đă tiếp quản lại nó.



@hanhtrangmtl



@millykr



@xxjeremy96



@rockingan

Một suất bún chả ở Đắc Kim có giá khoảng 50-60.000 đồng, cực kỳ nhiều thịt. Nổi tiếng v́ đông khách từ lâu nhưng không gian quán lại khá nhỏ. Nếu tới vào giờ cao điểm th́ thực khách có thể sẽ được ngồi ở bàn kê thêm hoặc ngồi ngày vỉa hè. Là một trong những quán bún chả lâu đời và có tiếng ở Hà Thành, nhưng thời gian gần đây, Đắc Kim đă vướng phải không ít lời phàn nàn về giá cả có phần đắt đỏ cũng như hương vị không giữ được phong độ ngày xưa.

Bún chả Duy Diễm

Nhắc tới hàng bún chả lâu năm, lại có tiếng ở Hà Nội mà bỏ qua Duy Diễm th́ thực sự là thiếu sót. Quán này nằm trên con phố Ngọc Khánh - vốn là nơi không thiếu những hàng bún chả nằm san sát nhau, nhưng nói ǵ th́ nói, bún chả Duy Diễm vẫn không thể bị lẫn lộn giữa những hàng quán này.


@thulizzy



@lana4761

Người đến đây ăn đều bị ấn tượng bởi vị ngọt ngào thấm trong từng miếng thịt nướng, ăn đến đâu đậm đà đến đó. Thịt thái miếng vừa, nướng rất thơm. Giá cả cho một suất bún ở đây là 40.000 đồng, thuộc dạng vừa phải. Quán lại cực kỳ rộng răi, thế nên không có lư do ǵ để thực khách không cộng thêm điểm cho món bún chả ở đây.

Theo Tuk Tuk / Trí Thức Trẻ

Hanna
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Hanna's Avatar
Release: 05-25-2016
Reputation: 58282


Profile:
Join Date: Dec 2006
Posts: 88,220
Last Update: None Rating:
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	28.jpg
Views:	0
Size:	90.2 KB
ID:	889822  
Hanna_is_offline
Thanks: 11
Thanked 3,751 Times in 3,090 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 108 Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:22.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07569 seconds with 15 queries