Những món ăn ngon miễn chê nhưng lại khiến thực khách phải đỏ mặt - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những món ăn ngon miễn chê nhưng lại khiến thực khách phải đỏ mặt
Việt Nam nổi tiếng với du khách nước ngoài bởi các món ăn độc đáo. Không chỉ trong những nhà hàng sang trọng mà ngay những quán ăn vỉa hè cũng làm khách mê say. Giới thiệu với quư khách những món ăn này rất bổ dưỡng, độc đáo, nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon nhưng h́nh dáng của chúng lại khiến nhiều người phải giật ḿnh, đỏ mặt khi nh́n thấy.

Ốc vú nàng

Không chỉ "gợi cảm" trong tên gọi, ốc vú nàng c̣n là món ăn khiến bao người ngẩn ngơ, mê mẩn. Loài ốc này sinh sống trên các ghềnh đá tại một số nơi như biển Côn Đảo, vùng biển Cù Lao Chàm (Quảng Nam), khu vực Đại Lănh dưới chân đèo Cổ Mă ở Khánh Ḥa…



Vỏ ốc h́nh nón, trên đỉnh có núm nhỏ. Bên ngoài vỏ có màu đen xám nhưng bên trong lại lấp lánh xà cừ, khi chà vỏ ốc vào cát sẽ thấy ánh lên màu hồng. Ốc càng lớn, vỏ càng có màu hồng đậm. V́ những đặc điểm đó mà người ta dễ liên tưởng tới đôi g̣ bồng đảo căng tràn của người thiếu nữ.

Thông thường, mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn, nhưng ốc ở Côn Đảo hay Cù Lao Chàm có con to gần bằng bàn tay. Những con ốc nhỏ hơn, người dân c̣n gọi vui là… ốc vú chàng. Ốc vú nàng có quanh năm, nhưng chúng xuất hiện nhiều nhất là vào những ngày trăng tṛn.



Nếu may mắn được thưởng thức, du khách sẽ không quên được vị ngon ngọt, săn gịn của loài ốc biển “gợi cảm” này. Trước đây, ốc vú nàng là hải sản chỉ dành riêng cho các bậc vua chúa.

Dù là nướng, luộc, làm gỏi hay làm món trộn th́ ốc vú nàng cũng đều thơm ngon. Nhưng với ngư dân, món ốc vú nàng luộc được coi là thông dụng nhất. Người ta chẳng cần bỏ thêm nước mà cứ thế bắc nồi ốc lên bếp, để tự ốc tiết ra nước và luộc chính nó. Người đứng bếp chỉ cần dùng đũa đảo đều, đến khi thịt ốc săn lại, từ trắng ngả sang màu vàng và tỏa ra hương thơm hấp dẫn là lúc ốc vừa chín tới.

Tu hài

Tuy không phổ biến và quen thuộc như tôm, mực, ṣ,… nhưng nếu từng một lần thưởng thức tu hài, chắc chắn du khách sẽ khó ḷng quên được hương vị đặc trưng của loại hải sản này.

Loài sinh vật thuộc họ ốc biển này sống dải rác tại các vùng duyên hải của các đại dương. Với h́nh dáng khá “nhạy cảm” và tác dụng bổ thận, tráng dương nên tu hài được phái mạnh khá ưa thích. Môi trường sống của tu hài là vùng biển ấm, có cát trắng và những rạn san hô. Chúng ăn tảo và sinh vật phù du trong nước biển. Tu hài phát triển quanh năm, đặc biệt lớn nhanh vào mùa hè và mùa thu.



Nh́n bề ngoài, tu hài khá giống với các loài hai mảnh vỏ khác. Nhưng điểm đặc trưng là chúng có cái ṿi nhô ra trông giống ṿi của chú voi con. Thêm nữa, chiếc ṿi này có thể chui rút vào trong nên người dân địa phương c̣n gọi chúng là ốc ṿi, ốc ṿi voi hay con thụt tḥ.

Ở Việt Nam, tu hài thường có kích thước nhỏ. Nhưng ở nhiều vùng biển trên thế giới, tu hài có thể dài tới 1-2m. H́nh dáng của chúng gợi cho du khách sự ṭ ṃ xen lẫn thích thú v́ khá nhạy cảm.

Thịt tu hài rất ngon, thường được chế biến theo nhiều cách tùy vào khẩu vị của thực khách, nhưng thường thấy nhất là tu hài nướng và tu hài hấp khô. Các món ăn từ tu hài rất giàu chất dinh dưỡng, được cho là tốt cho sức khỏe của nam giới. Những món ăn được chế biến từ tu hài như: nấu cháo, luộc, hấp, nướng mỡ hành hay ăn sống với mù tạt… thường đậm đà, có hương vị thơm ngon nên rất được nhiều người ưa thích.

Sá sùng

Sá sùng có nhiều ở vùng biển Việt Nam như biển Vân Đồn và Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, ở Nha Trang, Côn Đảo, Bến Tre, Cà Mau... Tùy theo mỗi vùng, tên dân gian của loài động vật này mỗi khác như sá sùng, sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất...

Loài thân mềm chỉ sống ở những băi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống tạo ra những doi cát, có da trơn nhẫy, dài thuôn, sờ vào thấy mềm và mát. Chúng dài khoảng 5 đến 10 cm, cá biệt có con dài đến 30cm, đường kính 20cm, nặng từ 1 đến 3kg. Khi bị bắt lên khỏi mặt biển, chúng thu ḿnh lại, tṛn như một quả bóng, cái miệng bé như lỗ van bơm hơi. Da thay đổi màu sắc tùy theo môi trường nó ở.

Chế biến sá sùng rất công phu, phải rạch dọc theo thân, lộn nó ra để chà xát thật kỹ với muối cho ruột hết cát và hết mùi tanh. Sá sùng phải rửa nhiều lần, ngay dưới ṿi nước mạnh, đến khi có màu trắng ngà mới là sạch. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, nên khi chế biến không cần thêm đường, bột ngọt. Một chút muối dằn hương vị là đủ làm sá sùng tăng vị đậm đà.



Thịt sá sùng có vị ngọt, chứa nhiều dưỡng chất nên được ví như một loại “thần dược” dành cho người ốm. Chỉ cần 1 bát canh sá sùng tươi nấu cùng lá lốt, người ốm sẽ ngồi dậy đi lại b́nh thường, c̣n người khỏe mạnh khi ăn vào sẽ thấy khoan khoái và tràn đầy sinh lực. Đặc biệt, sá sùng được cánh mày râu coi như một loại Viagra tự nhiên.

Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến hơn cả là sá sùng hầm thuốc bắc, xào đỗ... Sá sùng phơi khô có thể dùng làm ngọt nước phở hoặc nướng lên cũng rất gịn và thơm. Sá sùng tươi có giá 250.000 - 300.000 đồng mỗi kg. Nhưng nếu đem về sấy khô th́ giá bán cao gấp 10 lần.

pizza
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 12-15-2017
Reputation: 35626


Profile:
Join Date: Sep 2014
Posts: 87,705
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	171.jpg
Views:	0
Size:	130.3 KB
ID:	1148017   Click image for larger version

Name:	172.jpg
Views:	0
Size:	38.1 KB
ID:	1148018   Click image for larger version

Name:	173.jpg
Views:	0
Size:	49.7 KB
ID:	1148019   Click image for larger version

Name:	174.jpg
Views:	0
Size:	124.2 KB
ID:	1148020  

pizza_is_offline
Thanks: 6
Thanked 7,468 Times in 6,622 Posts
Mentioned: 6 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 98 pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
Old 12-15-2017   #2
nangsom
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
Join Date: Feb 2007
Posts: 19,307
Thanks: 47,192
Thanked 32,779 Times in 14,780 Posts
Mentioned: 617 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 6926 Post(s)
Rep Power: 58
nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10
nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10nangsom Reputation Uy Tín Level 10
Default

sau 75 người dân miền Nam chúng ta dần sống gần với thiên nhiên hơn trước.
chẳng hạn con người bắt đầu ăn cào cào, châu chấu, ển ương, con ve sầu hoặc kiếng cánh..v.v. tất cả là những món ẩm thực cấp quốc gia cả.
chẳng bao lâu nửa sẽ tới ăn bốc cuối cùng là dọn lên trường sơn để sống. quang vinh muôn năm
nangsom_is_offline   Reply With Quote
The Following 2 Users Say Thank You to nangsom For This Useful Post:
Blue_bonnet (12-15-2017), Sorciere (12-16-2017)
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 23:51.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08663 seconds with 13 queries