Coi chừng mắc ung thư nếu thường xuyên ăn những thực phẩm dinh dưỡng này - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức > School | Kiến thức 2006-2019


 
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Coi chừng mắc ung thư nếu thường xuyên ăn những thực phẩm dinh dưỡng này
Những thực phẩm này được đánh giá cao về dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúng thực sự không tốt như bạn vẫn thường hay nghĩ. Chúng là nguyên nhân gây ung thư, nhiễm khuẩn, giun sán mà nhiều người không hay.

Ốc đồng chứa rất nhiều kư sinh trùng như giun, sán, đặc biệt là ốc được bắt ở những nơi có nguồn nước ô nhiễm th́ nguy cơ nhiễm kư sinh trùng càng cao. V́ vậy, nếu bạn chế biến ốc không kĩ th́ nguy cơ nhiễm giun sán là rất cao.

Khi vào cơ thể, chúng có thể kí sinh tại rất nhiều bộ phận nội tạng, gây ra những biểu hiện bên ngoài như phù chân, tay, nôn mửa, đau bụng, sốt, tiêu chảy… Ngoài ra một số loại giun sán kí sinh lâu trong cơ thể c̣n có thể gây bệnh ung thư.

Tôm hùm

Những loại thủy sản như tôm hùm cũng là “nhà” của vô số các loại giun sán kư sinh. Điển h́nh nhất là loại giun Paragonimus westermani. Cua, tôm, tôm hùm là vật chủ trung gian cho loại kư sinh này. Nếu ăn sống những loại thực phẩm này hoặc ăn khi chế biến chưa chín kỹ sẽ rất mắc phải chứng bệnh Paragonimiasis.

Đây là dạng bệnh nhiệt đới do nhiễm sán Paragonimus trong phổi. Triệu chứng giống như viêm phế quản, khó thở, ho ra máu. Hiện có hơn 22 triệu người trên thế giới bị nhiễm kư sinh trùng này. Khi xâm nhập vào cơ thể, chúng “tạm trú” ở tá tràng, rồi đi qua thành ruột vào khoang bụng. Sau đó sẽ vượt qua thành bụng và cơ hoành để đi vào phổi. Chúng cũng có thể “chuyển địa bàn” đến năo và các cơ sợi và có thể “định cư” tại đây trên 20 năm.

Trên đường xâm nhập cơ thể, chúng luôn để lại “hành tung” như gây tổn thương phổi, viêm ruột... Những dấu hiệu cấp thời cần lưu ư là đau bụng, ho, sốt, nổi mề đay, tăng bạch cầu eosinophilics, tiêu chảy, rối loạn hô hấp, ph́ đại gan, lách... Bệnh nhân có thể có những biểu hiện như ho, đau ngực, ho ra máu, nghiêm trọng hơn có thể gây chảy máu vùng phổi. V́ thế khi ăn bạn phải chế biến tôm hùm thật chín kỹ, không ăn vùng vỏ ngoài.

Lươn

Lươn cũng được xem là loài có tỉ lệ nhiễm kư sinh trùng cao, đặc biệt là ấu trùng giun tṛn. Khi vào thời điểm mùa sinh của kư sinh trùng, tỉ lệ nhiễm trùng của lươn có thể lên tới hơn 50%. Khi ấu trùng này xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ nhanh chóng tấn công lên vùng mắt, gây ra mù ḷa. Lưu ư khi chế biến lươn phải chín thật kỹ, nhiệt độ đủ làm cho nước nóng sôi và tối thiểu phải đun sôi từ 4 - 5 phút mới có thể an toàn để ăn.

Theo một nghiên cứu của GS Trần Vinh Hiển, cố vấn khoa học BV Bệnh nhiệt đới TP.HCM, ở cả lươn nuôi và lươn hoang dă th́ tỉ lệ nhiễm ấu trùng Gnathostoma spinigerum là từ 0,8-29,6%, mùa khô tỉ lệ thấp và tăng dần trong mùa mưa. GS Trần Thị Kim Dung (bộ môn kư sinh trùng ĐH Y dược TP.HCM) cũng cảnh báo t́nh trạng nhiễm ấu trùng Gnathostoma spinigerum khá cao ở người có thói quen ăn thức ăn chưa nấu chín kỹ như lươn xào tái, gỏi lươn...

Gỏi cá sống

Các món thủy hải sản tươi sống như cá ngừ, cá hồi, cá diêu hồng… rất được nhiều "dân nhậu" ưa chuộng v́ quan niệm bổ dưỡng và mát. Tuy nhiên, ít người biết rơ những nguy cơ tiềm ẩn trong các món ăn sống này.

Khi ăn các thực phẩm tươi sống như cá hồi, cá ngừ... th́ các chất dinh dưỡng và khoáng chất sẽ hấp thu được hầu hết nhưng lại rất dễ bị nhiễm các bệnh như sán lá ruột nhỏ, sán lá gan... Xét nghiệm cá khi đă chế biến làm gỏi các nhà nghiên cứu thấy 95% ấu trùng vẫn c̣n sống. 13 loại lá hay dùng ăn gỏi cũng được xay ra xét nghiệm th́ 93% ấu trùng vẫn c̣n sống sau 4 giờ.

Mầm bệnh thường ở trong cơ của cá dưới dạng kén, bên trong chứa ấu trùng của các loại giun sán, kích thước kén rất nhỏ nên rất khó phát hiện bằng mắt thường. Khi ăn thịt cá chứa mầm bệnh th́ các ấu trùng sẽ phát triển và sinh sôi nảy nở gây bệnh cho người.

Ở nước ta đă phát hiện ít nhất 10 loài giun sán có thể truyền từ cá sống sang người. Trong đó có hai loại bệnh xuất hiện nhiều nhất là sán lá gan và giun xoắn. Ngoài ra, các nhuyễn thể và cá, tôm cũng thường có các loại vi khuẩn như trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ, xoắn khuẩn, trực khuẩn E.Coli, khuẩn tả...

Thịt ḅ tái, bít tết

Thịt ḅ là món ăn bổ dưỡng và chúng ta thường ăn hàng ngày, nhưng cách mà chúng ta đang ăn món ḅ tái, bít tết cũng tiềm ẩn rất nhiều rủi ro. Ai cũng biết rằng, nếu thịt ḅ nấu chín sẽ dễ bị dai và mất đi hương vị thơm ngọt. V́ thế đa phần sẽ chọn cách chế biến thịt ḅ tái. Nhưng theo các chuyên gia sức khỏe, ăn ḅ tái là cách rất dễ đưa kư sinh trùng vào cơ thể.

Theo Giáo sư Nguyễn Văn Đề - Nguyên trưởng bộ môn kư sinh trùng trường Đại học Y Hà Nội, thói quen ăn phở tái, thịt ḅ, thịt trâu tái chính là nguyên nhân gây ra bệnh sán dải ḅ. Một miếng ḅ bít tết chín tái nh́n rất hấp dẫn nhưng có thể chứa nang sán dải ḅ rất nguy hiểm.

Thịt ḅ sống có thể chứa kư sinh trùng sán dây, màu trắng đục, thân dẹt phẳng, có nhiều đốt, có chiều dài từ 4 - 8 mét. Loại kư sinh trùng này có thể gây ra những nguy hại khôn lường cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyên bạn nên nấu chín thịt ḅ trước khi ăn.

Hàu

Thịt hàu ngon và ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng, đàn ông ai cũng thích v́ vừa khoái khẩu vừa giúp tăng "bản lĩnh phái mạnh". Thịt hàu cũng chứa nhiều khoáng tố, các vitamin và hợp chất hữu cơ như: kẽm, protein, sắt, đồng, selenium, vitamin D, vitamin B1, B2, B3, B12, vitamin C, phốt pho, kali, các axít béo omega-3, các chất kháng ôxy hóa, cholesterol tốt, nước…

Mặc dù thịt hàu mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng ăn hàu không đúng cách, đặc biệt là ăn hàu sống nhiễm khuẩn sẽ khiến bạn rước bệnh vào người. Do hàu sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu, ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển... nên khó tránh khỏi t́nh trạng bị ô nhiễm.

Trong hàu c̣n chứa rất nhiều mầm bệnh như vi khuẩn Norovirus có thể gây ra viêm ruột, viêm dạ dày và Vibrio - một loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễm trùng, phồng rộp da, thậm chí tử vong do nhiễm trùng máu.

Đây đều là những thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng bên cạnh ó nó cũng ẩn chứa rất nhiều nguy hiểm mà nếu không chú ư chúng ta rất có thể bị nhiễm vào cơ thể gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

VietBF © Sưu Tầm

miro1510
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 07-27-2018
Reputation: 13031


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 38,770
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	677.6.jpg
Views:	0
Size:	264.8 KB
ID:	1252146  
miro1510_is_offline
Thanks: 9
Thanked 1,847 Times in 1,706 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 48 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
 
User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:10.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08618 seconds with 13 queries