Bắp ḅ xào dứa làm không hề phức tạp chút nào. Món ăn làm nhanh và vô cùng ngon miệng. Cùng vào bếp làm bắp ḅ xào dứa đổi vị cho cả gia đ́nh ngày mưa gió.
Nguyên liệu:
- Bắp ḅ: 300 g
- Dứa: 1/2 trái
- Rau cần, hành tây
- Gia vị.
Cách làm:
- Bắp ḅ rửa sạch, thái mỏng, dùng cán dao dần thịt ḅ cho mềm.
- Ướp thịt ḅ với 1/2 th́a canh đường, 1 th́a nhỏ hạt nêm, 1/2 th́a canh dầu hào, ít nước tương (x́ dầu), 1/2 th́a canh nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm trộn điều, cho thêm ít dầu ăn vào trộn cho thấm điều gia vị. Ướp 30 phút.
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa.
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau, hành cần rửa sạch cắt khúc.
- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt ḅ vào xào với lửa lớn, thịt săn cho dứa vào xào cùng nêm gia vị lại cho vừa ăn. Thịt và dứa chín th́ cho hành tây vào xào cùng, thêm hành cần rồi tắt bếp, rắc tiêu xay.
- Dùng nóng với cơm.