Ăn uống gì giúp xương gãy nhanh liền?

[sunshine1104]

Sữa, đậu nành, hạt bí, ớt chuông, nho, đậu đen, thịt nạc, cá béo và trứng chứa các dưỡng chất giúp xương nhanh lành.

Gãy xương là tình trạng mô xương bị tổn thương ở bất kỳ vị trí nào trên cơ thể, biểu hiện qua nhiều mức độ khác nhau, từ vết nứt nhỏ cho đến vết đứt gãy hoàn toàn.

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết chế độ dinh dưỡng khoa học có vai trò quan trọng trong việc tái tạo, tăng cường sức mạnh và khả năng chịu đựng của xương. Người bị gãy xương nên ăn thực phẩm chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, kali, magie, kẽm, vitamin B6, B12, C, D3, K2, protein...

Sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai...) giàu canxi, vitamin D - hai chất dinh dưỡng cần thiết giúp duy trì sức khỏe xương. Canxi xây dựng và duy trì độ cứng của xương. Vitamin D hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi từ đường tiêu hóa.

Đậu nành chứa nhiều isoflavones - loại phytoestrogen tự nhiên. Isoflavones có khả năng kích thích nguyên bào tạo xương (osteoblast), ức chế tế bào hủy xương (osteoclast), từ đó thúc đẩy quá trình chữa lành, nhanh liền xương. Chế phẩm từ đậu nành cũng giàu vitamin B6, B9, B12, protein, magie, kali... góp phần tăng cường mật độ khoáng của xương.

Hạt bí chứa nhiều magie giúp tăng cường sự hấp thụ canxi - khoáng chất thiết yếu cho quá trình hình thành xương. Hạt bí cũng giàu kẽm - vi chất thúc đẩy quá trình tái tạo xương bằng cách gia tăng sự hiện diện của IGF-I (Insulin-like Growth Factor I) và TGF-β1 (Transforming Growth Factor-beta 1).

IGF-I là protein tăng trưởng kích thích nguyên bào tạo xương tạo ra mô xương mới. TGF-β1 là protein ảnh hưởng đến cả nguyên bào tạo xương và tế bào hủy xương, cân bằng quá trình tái tạo xương.