Bật mí 2 cách nấu món canh chua nhân dịp 30/4

[Romano]

VBF-Dịp nghĩ lễ là dịp mọi người trong nhà lại được quây quần bên nhau với những món ăn hấp dẫn. Do trời nóng nên có lẽ chúng ta nên ăn những món canh chua như thế này thì sẽ hợp lý...
1. Canh chua cá

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)

- Cà chua, dọc mùng, dứa, đậu bắp, giá đỗ

- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường

- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ



Cách làm:

- Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

- Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

- Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

- Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

- Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá. Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào. Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

2. Canh riêu cá dìa

Nguyên liệu:

- Cá dìa: 500 gr; dứa: 1 miếng nhỏ; cà chua: 3 quả vừa phải; me: 2 quả nhỏ

- Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt.



Thực hiện:

- Dùng kéo cắt chéo từ phía dưới vây ở gần mang cá cho đến hết miệng cá, gạt bỏ ruột cá. Rửa lại cá với nước muối pha loãng, để ráo nước.

- Gừng, tỏi băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Hành, thì là thái nhỏ

- Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và tỏi, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

- Đun sôi một lượng nước đủ ăn, cho me, dứa và cà chua vào. Nếu ăn được cay thì cho vào nồi thêm 1 vài lát ớt.

- Cho tiếp đến cá và gia vị ướp cá vào, nêm thêm chút gia vị. Đun sôi cá trong khoảng 10 phút.

- Thả hành, thì là thái nhỏ vào, nêm thêm vào nồi một chút xíu mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

Múc canh riêu cá dìa ra bát to rồi ăn nóng cùng cơm.

Đã chua rồi càng thêm chua. hehehehehe

Hay !
Tại sao lại là canh chua ,mà lại là cá diêu hồng ?
Tác giả có thể là một dân oan ,cũng có thể là người dân yêu nước nào đó đã nhìn thấy mặt thật của bọn Vẹm khỉ .
Cá diêu hồng còn gọi là cá điêu hồng .Mà bọn CS nào chẳng khoe khoang mình hồng ,mình chuyên......điêu ....
Cá diêu hồng hay cá điêu hồng lại còn là con cá rô phi đỏ (màu của bọn ác ôn khát máu đây mà ) .
Cá diêu hồng thực chất là "con lai" của cá rô phi đen ... (cát trô ...), cá điêu hồng được người Trung Quốc phát hiện và phổ biến ở Việt Nam .
Vậy ý tác giả lũ cờ máu điêu ngoa ,xảo trá lai cuba được Chệt gài vào Việt Nam gây ra tai hoạ 30 tháng tư ? Đúng là bật mí một tin bí mật trong lịch sử hôm nay ....

Originally Posted by qthinh

Đã chua rồi càng thêm chua. hehehehehe

Wow cuthinh
Cuộc sống của dân Việt nam sau 1975 thật là chua cay y chang cái tô canh chua cá điêu hồng
Đúng với cái câu mà cuthinh đã miêu tả : đã chua lại càng thêm chua
hehehe
Wow cuthinh dạo này mầy đang âm thầm chửi xéo cái đảng cộng sản à. Bộ nó đang bắt đầu xéo lên mã tổ mầy rồi sao ???
Hehehe