Hà Nội bây giờ mốt ăn ǵ? - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Hà Nội bây giờ mốt ăn ǵ?
Hà Nội nơi ẩm thực rất độc đáo, và con người cũng có khẩu vị rất đặc trưng VN, như món Phở. Nay lại có những đổi mới nữa trong gu ẩm thực của người Hà Thành. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Hoa quả tự múc hay bánh ḿ sang chảnh đáp ứng được nhu cầu của từng đối tượng khách hàng, có mức giá phù hợp nên phát triển nhanh chóng.

1. Các chuỗi cửa hàng bánh ḿ

Vốn là món ăn nhanh, đơn giản, giống như nhiều món truyền thống khác, bánh ḿ Việt đang dần thay đổi diện mạo để hấp dẫn hơn.
Từ năm 2014, những tiệm bánh ḿ “sang chảnh” bắt đầu xuất hiện tại Hà Nội. Vẫn bán món quen thuộc như bánh ḿ pate, bánh ḿ chả, bánh ḿ que Hải Pḥng…, các tiệm này được đầu tư không gian đẹp, máy móc thiết bị hiện đại, bày biện sạch sẽ, bắt mắt. Giấy gói bánh cũng có logo thương hiệu. Họ thường có đội ngũ giao hàng tận nơi, đáp ứng nhu cầu lớn của dân công sở. Chính cách đầu tư và phục vụ mới mẻ đă tạo nên sức hút cùng hiệu ứng lớn. Sang năm 2015, những tiệm bánh ḿ kiểu này thực sự bùng nổ, trở thành trào lưu ẩm thực của Hà Nội.



Một tiệm bánh ḿ theo xu hướng mới.
Đến nay, bạn có thể thấy nhiều cái tên như Bánh Ḿ Ngố, Bánh Ḿ Minh Nhật, Bami King, Bánh ḿ Hội An, Bánh ḿ ba miền, Bánh ḿ V+, Banh mee xuất hiện trên các tuyến phố. Ngoài món kẹp pate truyền thống, giờ người Hà Nội có thể lựa chọn thêm bánh ḿ ḅ nướng, bánh ḿ xá xíu, bánh ḿ gà, bánh ḿ Hội An, bánh ḿ Sài G̣n… với giá 20.000-30.000 đồng một chiếc. Bởi vậy, món ăn nhanh và ngon miệng này luôn là sự lựa chọn lư tưởng.

2. Bánh canh ghẹ
Là món ăn quen thuộc ở các tỉnh miền Trung, nhưng 2 năm gần đây, bánh canh phổ biến được nhiều người Hà Nội biết đến.



Bánh canh ghẹ.
Giống như các món bún - phở thông thường, bánh canh cũng có nước chan nóng hổi, có sợi bánh làm từ bột gạo cùng thịt, cua, cá… Điểm khác cơ bản đó là nước dùng sánh, sợi bánh to tṛn hơn, thịt ăn kèm cũng thường giàu đạm như cua, ghẹ. Nửa lạ, nửa quen chính là yếu tố dễ tiếp cận và thu hút khách. Từ cuối năm 2014, khi một vài quán đi tiên phong thành công với bánh canh ngon lạ, sang năm 2015, phố phường Hà Nội bắt đầu mọc lên tấm biển “Bánh canh ghẹ”.

Bánh canh là món dễ kết hợp, có thể thưởng thức cùng cua, ghẹ, cũng có thể ăn cùng cá, tôm, trứng cút, chả cá…, dễ hợp khẩu vị nhiều người. Trong đầu năm 2015, bánh canh dần phổ biến hơn, là lựa chọn mới cho bữa sáng của các gia đ́nh hay bữa trưa của dân công sở, dù mật độ chưa dày như bún - phở. Tuy nhiên, đến giữa năm 2015, trào lưu bánh canh có vẻ băo ḥa.

3. Kem hoa quả tươi
Mùa hè năm nay, ngoài những tiệm kem có thương hiệu như Fanny, NZ, Tràng Tiền..., Hà Nội xuất hiện thêm một số tụ điểm mới là Hàng Mành, phố Quang Trung, Ô Chợ Dừa. Những nơi này đều chung một ư tưởng là cho ra đời món kem hoa quả tươi.

Loại kem này làm từ trái cây tươi qua một bước xay sinh tố, sau đó cho vào máy làm kem. Tuy nhiên, công đoạn chế biến c̣n có một bước quan trọng nữa là trang trí cho chiếc kem bắt mắt. Các tiệm kem này đă cho ra những que kem không chỉ mát lạnh ngày hè mà c̣n độc đáo, hấp dẫn.


Các món kem hoa quả đẹp mắt.
Khách có thể thưởng thức nhiều vị hoa quả nào mà ḿnh yêu thích như kiwi, dâu, chanh, dưa hấu…, lại được chọn thêm hạt rắc như hạnh nhân, hạt phỉ, hạt dẻ cười, dừa sấy hoặc nhúng thêm chocolate. Có quán tạo h́nh kem rất thú vị thành h́nh trái chuối, miếng dưa. Những que kem sắc màu không chỉ giúp giải tỏa cơn nóng mà c̣n đáp ứng được nhu cầu thích chụp h́nh của giới trẻ.
Kem hoa quả tươi được bán khoảng 20.000 đồng một chiếc - mức giá dễ tiếp cận khách teen. V́ thế không ngạc nhiên khi kem hoa quả tươi trở thành một trong những món giải nhiệt hot nhất của mùa hè 2015.

4. Quán Thái
1-2 năm trở lại đây, ẩm thực Thái Lan thực sự gây băo mạnh. Đó là lư do quá nửa các quán dessert mới nổi tại Hà Nội hiện nay như Koh Samui, Aroi, Aloydee, Thai bla đều mang phong cách Thái.
Ưu điểm của ẩm thực Thái Lan là nguyên liệu phong phú, sắc màu, tŕnh bày bắt mắt, hương vị ngọt ngậy chiếm chủ đạo nên dễ được ḷng khách trẻ. Các ṃn chè Thái, kem xôi dừa hay trà sữa Thái là minh chứng rơ nhất.



Koh Samui - một trong những thương hiệu quán Thái Lan đông khách ở Hà Nội. Ảnh: KohSamui.vn.
Các quán Thái cũng rất biết nắm bắt thị hiếu - không đầu tư theo lối nhà hàng sang chảnh, chỉ cần không gian vừa phải nhưng xinh xắn, sạch sẽ, có vỉa hè đáp ứng cho nhu cầu lê la “chém gió”, đầu tư thêm đội ngũ nhân viên mặc đồng phục trông chuyên nghiệp, vậy là đă thu hút được đông đảo giới trẻ. Quy mô vừa phải, món ăn dễ được chuộng, lại không quá cầu kỳ nên các quán phong cách Thái đă trở thành xu hướng kinh doanh ở Hà Nội suốt vài năm trở lại đây. Đến cuối năm nay, cơn băo này đang có chiều hướng giảm nhiệt.

5. Buffet hoa quả
Chỉ với 25.000-35.000 đồng, khách được tự tay múc và thưởng thức thoải mái loại hoa quả mà ḿnh yêu thích. Đó là mô h́nh buffet hoa quả đă thu hút giới trẻ Hà Nội suốt mấy tháng qua. Công đầu cho trào lưu buffet hoa quả thuộc về một quán tên Lak Lak trên vỉa hè đường Trần Hưng Đạo. Suốt hơn một tháng kể từ khi khai trương, chỉ một chiếc xe đẩy luôn đầy ắp hoa quả tươi ngon, tiếng nhạc xập x́nh, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, quán hoa quả tự múc này tối nào cũng có hàng trăm lượt khách xếp hàng, chầu trực. Tiếng lành đồn xa, chưa quá nửa tháng sau, xung quanh đó bán kính 1-2 km đă mọc lên những tấm biển “buffet hoa quả” với mức giá cạnh tranh hơn và cũng áp dụng mô h́nh tương tự.



Để mở một quán buffet hoa quả không cần bí kíp nghề, vốn liếng cũng ít, chỉ cần hoa quả tươi, chiếc xe bán hàng, chồng ghế, khay, cốc nhựa, cộng một khoảng vỉa hè đủ rộng cho khách. Thậm chí nếu thiếu vỉa hè, các chủ kinh doanh lại nhắm đến đối tượng khách mua mang đi. Đơn giản vậy nên các quán buffet hoa quả nhanh chóng mọc lên như nấm. Bây giờ, đến các phố như Hàng Bài, Xă Đàn, Trần Xuân Soạn, Ḥa Mă, Trần Hưng Đạo…, bạn cũng có thể t́m được ít nhất một địa chỉ để trải nghiệm hoa quả tự múc.

Có lẽ nếu xuất hiện từ đầu mùa hè 2015, "buffet hoa quả" sẽ tạo được hiệu ứng lớn hơn, có thể không thua kém những cơn sốt chè khúc bạch, phomai que của 2-3 năm về trước.

Theo Hoàng Nhi/Zing

Hanna
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Hanna's Avatar
Release: 12-17-2015
Reputation: 58282


Profile:
Join Date: Dec 2006
Posts: 88,220
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	119.jpg
Views:	0
Size:	54.3 KB
ID:	840335  
Hanna_is_offline
Thanks: 11
Thanked 3,751 Times in 3,090 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 108 Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Old 12-21-2015   #2
Tia_qthinh
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
 
Tia_qthinh's Avatar
 
Join Date: Jan 2013
Location: Địt cụ ! hồ chó đẻ
Posts: 9,364
Thanks: 274
Thanked 1,047 Times in 831 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 241 Post(s)
Rep Power: 21
Tia_qthinh Reputation Uy Tín Level 1
Default

Nhờ thằng hồ chó đẻ ăn cướp miền Nam nếu không giờ nầy lủ nầy lăn lộn vì ĐÓI và RÁCH !
Tia_qthinh_is_offline   Reply With Quote
Old 01-04-2016   #3
sincity007
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
sincity007's Avatar
 
Join Date: Jul 2010
Posts: 2,794
Thanks: 285
Thanked 3,806 Times in 1,198 Posts
Mentioned: 8 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 530 Post(s)
Rep Power: 20
sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8
sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8sincity007 Reputation Uy Tín Level 8
Default

Hà Nội bây giờ mốt ăn ǵ? PHÂN
sincity007_is_offline   Reply With Quote
Old 01-04-2016   #4
Diệt Chó Điên
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
Diệt Chó Điên's Avatar
 
Join Date: Jan 2013
Posts: 4,672
Thanks: 3,424
Thanked 2,722 Times in 1,405 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 636 Post(s)
Rep Power: 17
Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7
Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7Diệt Chó Điên Reputation Uy Tín Level 7
Default

Quote:
Originally Posted by sincity007 View Post
Hà Nội bây giờ mốt ăn ǵ? PHÂN
Diệt Chó Điên_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 00:48.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08979 seconds with 15 queries