Hầu như những người nấu cơm mắc phải lầm tai hại gây thêm bệnh - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Hầu như những người nấu cơm mắc phải lầm tai hại gây thêm bệnh
Vietbf.com - Hầu như những người trong chúng ta mắc phải sai lầm thông thường tai hại mà có thể gây thêm bệnh cho chúng ta và hầu như chúng ta không hề biết đến v́ những chuyện đơn giản mà trong chúng ta chưa đọc được hoặc chưa nghỉ đến đến.....

Vậy th́ chúng ta nên t́m hiểu nguyên nhân ra làm sao gây ra bệnh hoặc tai hại đến sức khỏe cho mọi người và hăy cùng Vietbf.com t́m lại lư do tại sao nấu cơm lại có nhiều nguyên do như vậy, ngược lại cơm ít chất dinh dưỡng cũng v́ lư do các đơn giản sau đây dể biết cách mà dùng .

Dưỡng chất từ gạo

Gạo có chứa thành phần lớn tinh bột đường, cung cấp calo. Vitamin B1, B2, magie, kali,…số ít chất xơ.

V́ chứa lượng calo lớn và có tinh bột giúp chúng ta có nhiều năng lượng để hoạt động mà ở nước ta và một số nước Châu Á khác lựa chọn gạo trắng là nguồn lương thực chủ đạo, là thực phẩm chính trong khẩu phần ăn của ḿnh.

Thực chất gạo có nhiều dinh dưỡng, nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ làm các chất dinh dưỡng bị ẠOmất đi. Khi đó, không chừng không có lợi mà nó c̣n tác động xấu đến sức khỏe của chúng ta.

Những sai lầm ai cũng mắc phải khi nấu cơm

Sử dụng gạo quá trắng

Việc sử dụng gạo trắng sẽ khiến bát cơm trắng trông thật hấp dẫn và bắt mắt.

Nhưng bạn có biết rằng gạo trắng quá có nghĩa là lớp cám bao quanh của hạt gạo đă mất đi, đồng nghĩa là nguồn dinh dưỡng tốt nhất của hạt gạo đă không c̣n. Mà bạn chỉ là đang ăn “cái lơi” bột đường của gạo mà thôi.

Việc tiêu thụ quá nhiều tinh bột từ gạo trắng sẽ khiến bạn có nguy cơ mắc tiểu đường, các bệnh phù thũng, tăng huyết áp,…là rất cao.

Không rửa tay trước khi “vo gạo”

Bàn tay của chúng ta luôn luôn chứa đầy vi khuẩn nếu chúng không được rửa sạch sẽ thường xuyên. Theo một nghiên cứu th́ có tới 1.500 con vi khuẩn trú ngụ ở ḷng bàn tay của bạn.

Nếu không làm sạch tay trước khi vo gạo th́ việc truyền vi khuẩn từ tay đến món cơm của chúng ta là rất cao.

Nó sẽ là “điểm trung chuyển” những nguồn bệnh lây nhiễm cho bạn khi chế biến thực phẩm và vo gạo đấy.

Chà xát gạo quá kỹ

Cũng như việc chọn gáo quá trắng. Nếu bạn vo gạo quá kỹ, quá lâu, chắt hết các phần nước đục để mong có bát cơm trắng hơn, ngon hơn th́ đó cũng sẽ là một sai lầm lớn.

V́ phần nước đục (chứa cám gạo) mà bạn chắt đi có chứa nguồn vitamin B, glucid, protein, lipid, chất khoáng,…trong gạo.

Cách tốt nhất để giữ lại nguồn dinh dưỡng này là bạn chỉ cần cho gạo vào nồi, cho nước vào khuấy nhẹ để gạn đi tạp chất, trấu và nhặt sạn trong gạo là được.

Nấu cơm bằng nước lạnh

Nấu cơm bằng nước lạnh là vô cùng phố biến, có tới 9/10 bà nội trợ sử dụng cách làm này. Nhưng các bạn có biết không, khi sử dụng nước lạnh để nấu cơm th́ những hạt gạo sẽ bị trương lên, các chất dinh dinh dưỡng bị nở ra, tan vào nước.

Hơn nữa, những nồi cơm nấu bằng nước lạnh cũng thường sẽ không được ngon miệng v́ cơm thường bị nát v́ gạo bị trương.

V́ vậy, hăy thay đổi cách sử dụng nước nấu cơm bằng nước nóng để giữ lại dinh dưỡng trong gạo, có nồi cơm thơm, dẻo và ngon miệng hơn.

Môt lưu ư nữa là bạn cũng không nên chọn gạo quá nát hay để quá lâu, như vậy sẽ khiến vi khuẩn, nấm mốc tấn công và làm biến đổi cấu trúc, dinh dưỡng của gạo thành chất có hại cho cơ thể chúng ta khi ăn.

Nên chọn gạo mới, không quá trắng, có mùi thơm của gạo để đảm bảo không dùng phải gạo được tẩy trắng bằng hóa chất gây nguy hại lớn tới sức khỏe!

vuitoichat
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 04-11-2015
Reputation: 67076


Profile:
Join Date: Jan 2008
Posts: 137,813
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	41.7 KB
ID:	755964  
vuitoichat_is_offline
Thanks: 11
Thanked 12,646 Times in 10,067 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 39 Post(s)
Rep Power: 157 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8
Old 04-11-2015   #2
ngheo
R3 Hảo Kiếm Khách
 
Join Date: Nov 2006
Posts: 312
Thanks: 65
Thanked 24 Times in 14 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 9 Post(s)
Rep Power: 18
ngheo Reputation Uy Tín Level 1
Default

Những ǵ nói trên là không thừa ,nhưng nếu ko vo gạo kỷ trước khi nấu ,bạn có chắc những thứ thuốc chống sâu mọt ,ẩm mốc ,những thứ được pha trộn trong đó ,để giữ gạo trong kho được lâu... bạn có chắc là dư lượng những thứ này sẽ ko làm tổn hại sk của bạn ? Tôi thường bảo gđ tôi phải vo gạo thật kỹ trước khi nấu ,v́ bây giờ ăn ǵ cũng có chất bảo dưỡng độc hại !
ngheo_is_offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to ngheo For This Useful Post:
eaglevn (04-11-2015)
Old 04-11-2015   #3
eaglevn
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
eaglevn's Avatar
 
Join Date: Jul 2010
Posts: 14,698
Thanks: 4,339
Thanked 5,102 Times in 2,801 Posts
Mentioned: 10 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 943 Post(s)
Rep Power: 30
eaglevn Reputation Uy Tín Level 8
eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8eaglevn Reputation Uy Tín Level 8
Default

Quote:
Originally Posted by ngheo View Post
Những ǵ nói trên là không thừa ,nhưng nếu ko vo gạo kỷ trước khi nấu ,bạn có chắc những thứ thuốc chống sâu mọt ,ẩm mốc ,những thứ được pha trộn trong đó ,để giữ gạo trong kho được lâu... bạn có chắc là dư lượng những thứ này sẽ ko làm tổn hại sk của bạn ? Tôi thường bảo gđ tôi phải vo gạo thật kỹ trước khi nấu ,v́ bây giờ ăn ǵ cũng có chất bảo dưỡng độc hại !
:handshake :
eaglevn_is_offline   Reply With Quote
Old 04-11-2015   #4
laingo10
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
laingo10's Avatar
 
Join Date: Apr 2008
Location: usa
Posts: 12,495
Thanks: 3
Thanked 9,786 Times in 4,616 Posts
Mentioned: 12 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 2286 Post(s)
Rep Power: 34
laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9
laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9laingo10 Reputation Uy Tín Level 9
Default

The writer is right how to cook the rice for better health, but these ways were good in the early '80 and before. Starting from '90 to today, all kinds of dangerous chemical were added to the rice to protect it for lasting longer. So, we have to wash the rice really well before cooking!
laingo10_is_offline   Reply With Quote
Old 04-11-2015   #5
huynguyensinh
R4 Cao Thủ Vơ Lâm
 
huynguyensinh's Avatar
 
Join Date: Nov 2013
Location: Sai gon
Posts: 588
Thanks: 5
Thanked 81 Times in 59 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 15 Post(s)
Rep Power: 11
huynguyensinh Reputation Uy Tín Level 1
Supseries Resize

40 năm về trước miền Nam cũng ăn gạo vo sạch chỉ từ 1975 người ta phải chắc chiu từng tí vitamin c v́ thời bao cấp CS, bù lại tụi nó có chất thay thế 3 kg rau muống bổ bằng 1 kư thịt ḅ hihihihihi

Last edited by huynguyensinh; 04-11-2015 at 15:53.
huynguyensinh_is_offline   Reply With Quote
Old 04-11-2015   #6
omega
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
Join Date: Jun 2013
Location: GB
Posts: 2,852
Thanks: 139
Thanked 758 Times in 509 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 155 Post(s)
Rep Power: 13
omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3omega Reputation Uy Tín Level 3
Default

F-Off thằng viết bài này nó đói quá nên kiếm ăn viết báo lá cải, người Á Đông ăn cơm ngàn năm chắc bị bệnh hết rồi kề cả cha mẹ nó củng không biết nấu cơm nuôi nó đúng theo cách của nó nên nó bị bệnh khùng.
omega_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 21:35.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.10259 seconds with 15 queries