Thông tin hạn chế khiến tỏi “cô đơn” ở xứ đảo Lư Sơn (Quảng Ngăi) bị bao phủ làn sương mờ về công dụng lẫn giá cả làm người tiêu dùng chẳng biết đường nào mà lần.
Tỏi Lư Sơn “xịn”
Tỏi được trồng ở đảo Lư Sơn, không phân biệt tỏi b́nh thường hay tỏi “cô đơn”, sở dĩ có vị thơm nồng mà không hôi miệng khi ăn v́ được trồng theo cách đặc biệt.
Hỗn hợp đất nông dân Lư Sơn dùng trồng tỏi gồm đất tạo thành từ núi lửa trên đảo, trộn với cát biển bao bọc xung quanh ḥn đảo này.
Tỷ lệ pha trộn đất và cát, cũng như tŕnh tự trải lớp đất rồi đến lớp cát thế nào, vốn là bí quyết của nông dân trồng tỏi Lư Sơn.
Hỗn hợp đất trồng đặc biệt làm nên chất lượng, thương hiệu tỏi Lư Sơn.
Đất núi lửa vốn có màu đỏ, cát biển th́ màu trắng, nên từ xa nh́n ruộng tỏi trên đảo Lư Sơn rất đẹp. Cũng chính thứ đất và cát không nơi nào trên cả nước có được, mới tạo nên loại tỏi duy nhất “không đụng hàng” về chất lượng.
Cũng chính nhờ thứ đất và cát ấy, mà người nông dân Lư Sơn bao đời nay đă gây dựng một cách tự nhiên thương hiệu tỏi Lư Sơn nổi tiếng.
Theo nông dân Lư Sơn, một lần "làm đất”, tức lấy đất mới và cát mới tạo nên hỗn hợp đất trồng tỏi, th́ trồng không quá hai vụ là phải làm đất mới.
Một sào đất trồng tỏi ở Lư Sơn có diện tích 500m2. Mùa vụ b́nh thường tốt đẹp, nông dân Lư Sơn thu hoạch 300-400 kg tỏi tươi và gần như không có tỏi “cô đơn”.
Tỏi "cô đơn" Lư Sơn có màu trắng giống tỏi thường ở xứ đảo này.
Tỏi “cô đơn”, hay tỏi một tép, hay tỏi “mồ côi” ở Lư Sơn được h́nh thành từ sự khuyết tật trong quá tŕnh sinh trưởng. Thay v́ “đẻ” ra nhiều tép tỏi để tạo thành loại tỏi b́nh thường, cây tỏi này “không đẻ” mà chỉ phát triển đúng một tép tỏi duy nhất.
Chính v́ lẽ đó, số lượng tỏi “cô đơn” càng nhiều trên một sào tỏi là người nông dân càng rầu rĩ bởi điều này đồng nghĩa với mất mùa, hay thất mùa.
Cũng theo nông dân Lư Sơn, trên một sào trồng tỏi, chỉ thu hoạch được tối đa vài ba kư tỏi “cô đơn”, nếu có. Và khi có tỏi “cô đơn” th́ sản lượng tỏi b́nh thường sụt giàm thê thảm.
Bài toán kinh tế đơn giản cho thấy, giá tỏi “cô đơn” hiện nay tại đảo Lư Sơn là 1,2 triệu/kg, cao ngất ngưỡng, cũng không đủ bù đắp cho sản lượng tỏi b́nh thường mất đi v́ sự xuất hiện của tỏi “cô đơn”.
Tỏi "cô đơn" là giải khuyến khích hay giải an ủi mà hiếm nông dân trồng tỏi nào ở Lư Sơn muốn nhận.
Nói cách khác, tỏi “cô đơn” chỉ là “giải an ủi”, “giải khuyến khích” mà ít nông dân nào muốn nhận khi dốc sức trồng tỏi.
Màu sắc tỏi “cô đơn” ở Lư Sơn không hề khác so với tỏi b́nh thường ở xứ đảo này, chỉ khác về h́nh dáng một chút: chỉ một tép duy nhất h́nh tṛn cỡ đầu ngón tay cái.
Cũng như heo mẹ nuôi bầy heo 5 con và heo mẹ khác nuôi chỉ 1 con duy nhất, tỏi “cô đơn” hấp thụ toàn bộ dưỡng chất phát triển củ từ cây tỏi mẹ, nên thơm ngon hơn tỏi b́nh thường là điều dễ h́nh dung.
Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ rơ công dụng điều trị bệnh này nọ như nhiều lời đồn thổi đối với tỏi “cô đơn”, ngoài thực tế lạ, hiếm so với tỏi Lư Sơn b́nh thường.
Cũng chưa có nghiên cứu nào giúp người nông dân Lư Sơn có thể trồng cho kết quả một sào tỏi chỉ toàn tỏi “cô đơn”. V́ vậy, dẫu không c̣n lạ bởi thị trường xuất hiện nhiều tỏi “cô đơn” xứ khác, nhưng ở Lư Sơn, đến thời điểm này tỏi “cô đơn” vẫn rất hiếm.
Một điểm thu mua tỏi từ người nông dân tại huyện đảo Lư Sơn.
Gần đây, thị trường TP.HCM xuất hiện khá nhiều tỏi được cho là tỏi “cô đơn” Lư Sơn. Giá cả của loại tỏi một tép này cũng “loạn cào cào”, từ 100.000đ/kg đến 1.000.000đ/kg, cỡ giá nào cũng có.
Hầu hết các ngôi chợ tương đối lớn về quy mô ở TP.HCM đều có tiểu thương đang bán loại tỏi một tép được cho là tỏi “cô đơn” Lư Sơn. Không chỉ vậy, hàng loạt cá nhân buôn bán online cũng giới thiệu có bán tỏi “cô đơn” Lư Sơn.
Trong khi đó, thị trường hiện chưa có h́nh thức phân phối nào đủ tin cậy xác lập một sự đảm bảo cần thiết rằng “đây chính xác là tỏi ‘cô đơn’ Lư Sơn”. Chính v́ vậy người tiêu dùng chỉ c̣n biết trông cậy vào kinh nghiệm của ḿnh mà thôi.
Người buôn bán nhỏ lẻ ở đảo Lư Sơn hiện đang bán cả hai loại tỏi "cô đơn".
Vỏ tỏi không phải màu trắng, không phải tỏi “cô đơn” Lư Sơn. Củ tỏi to hơn đầu ngón tay cái, không phải tỏi “cô đơn” Lư Sơn. Giá tại thời điểm này dưới 1,2 triệu/kg, không phải tỏi “cô đơn” Lư Sơn.
Nhiều người bán giải thích c̣n trữ được tỏi “cô đơn” mùa trước nên giá rẻ. Để t́m được tiểu thương bán tỏi “cô đơn” với giá thấp hơn giá hiện hành tại đảo Lư Sơn, vốn được xem là “giá sàn” với loại tỏi đặc biệt này, ở thời buổi hiện nay quả là chuyện hiếm, c̣n hiếm hơn cả tỏi “cô đơn”.
Tỏi “dỏm”, tức không phải tỏi một tép ở Lư Sơn, hiện vẫn đang được bán tại đảo Lư Sơn, theo người dân đảo này cho biết. Tuy nhiên, người bán không pha lẫn hay nói dóc, mà nói rơ tỏi “cô đơn” xứ khác, giá khoảng 800.000đ/kg.
Cách đây không lâu, tại huyện đảo Lư Sơn, c̣n xuất hiện loại tỏi “dỏm” khác c̣n tinh vi hơn, khiến nhiều du khách đến đây tham quan, mua tỏi “cô đơn” bị “dính chưởng”.
Trong một kư tỏi mua được trên chính xă đảo Lư Sơn, chỉ có vài lạng bề mặt là tỏi “cô đơn” thật, số c̣n lại cũng là tỏi Lư Sơn có màu sắc, h́nh dáng, kích thước tương tự, như chỉ là tỏi non, tức tỏi chưa đủ tuổi, chưa “đẻ” nhiều tép.
Theo những người “dính quả” khó nhai này, mua về không bao lâu th́ tỏi “xịn” vẫn c̣n nguyên trong khi tỏi “dỏm” th́ úng thối, hư hoàn toàn. “Nên bóc thử nhiều nơi, trên dưới và ở giữa túi đựng tỏi để so sánh th́ mới chắc cú”-một người từng mua nhầm tỏi non hay tỏi “dỏm" đưa ra lời khuyên.
Đỗ Bá/GiadinhNet
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
