News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 732
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thời gian ăn cơm nguội hâm nóng vẫn đảm bảo không hại sức khoẻ
Click image for larger version

Name:	com_nguoi.jpg
Views:	0
Size:	55.8 KB
ID:	1115698  
Nhiều thông tin cho rằng việc ăn cơm nguội có thể bị ung thư, gây nguy hiểm đến sức khoẻ. Tuy nhiên thực hư của thông tin này là như thế nào? Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư kư Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện y học Ứng dụng cho biết.....


Gần đây, một số thông tin lan truyền trên mạng xă hội cho rằng ăn cơm nguội hâm lại dễ gây ngộ độc. Đây là thói quen có từ rất lâu đời cũng là cách tiết kiệm của rất nhiều gia đ́nh người Việt.

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư kư Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện y học Ứng dụng, nhiều thông tin cho rằng thói quen ăn cơm nguội có thể bị ung thư. Đến nay, y văn chưa ghi nhận trường hợp nào bị ung thư dạ dày v́ ăn cơm nguội hâm nóng.

Việc ăn cơm nguội hay hâm nóng cơm nguội không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bảo quản cơm trước khi được hâm nóng không đúng cách dẫn đến việc cơm đă bị hỏng trước khi hâm, người dùng có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm.

Bác sĩ Sơn phân tích trong gạo có thể có Bacillus cereus, một vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Bào tử này sẽ chết ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản cơm nguội ở nhiệt độ pḥng b́nh thường sẽ tạo điều kiện cho bào tử và các vi khuẩn sinh sôi và phát triển.

“Người ăn phải cơm có chứa vi khuẩn Bacillus cereus có thể buồn nôn và nôn hoặc tiêu chảy sau khoảng từ 1 đến 5 tiếng. Phần lớn các triệu chứng ở mức độ tương đối nhẹ và thường kéo dài trong khoảng 24 tiếng”, TS.BS Sơn cho hay.

Theo chuyên gia này, cơm nguội sẽ thực sự nguy hiểm nếu hâm nóng sau khi bảo quản trong tủ lạnh nhiều hơn 24 tiếng. Khi đó, cơm lấy ra không có mùi chua nên người dân thường chủ quan.

“Cơm nguội chỉ an toàn nếu được nấu chín và để nguội đúng cách trong ṿng 24 tiếng. Tuy nhiên, cơm nguội dù được bảo quản đúng cách và an toàn, sau khi hâm nóng lại vẫn không thể đảm bảo giá trị dinh dưỡng bằng cơm mới nấu”, bác sĩ Sơn nhấn mạnh.

V́ vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của món ăn, các gia đ́nh chỉ nên nấu lượng cơm vừa đủ. Trường hợp c̣n thừa cơm sau bữa ăn, người dân cần chú ư những điểm sau để tránh nguy cơ phát triển vi khuẩn có hại trong cơm nguội.

- Cơm nóng c̣n thừa phải làm nguội nhanh, có thể để cả ruột nồi cơm vào nước lạnh để giảm nhiệt. Bảo quản cơm trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, ức chế sự hoạt động của vi khuẩn.

- Không nên sử dụng tủ lạnh để bảo quản cơm quá 24 tiếng, cũng không nên hâm nóng cơm quá hai lần để đảm bảo chất dinh dưỡng.

- Khi sử dụng ḷ vi sóng, bạn nên cho cơm vào bát có nắp, không nên đậy kín Không dùng màng bọc thực phẩm trong ḷ vi sóng v́ dưới tác dụng nhiệt của ḷ vi sóng, màng bọc thực phẩm có thể sẽ bị phân hủy, tạo ra những chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên dùng bát thủy tinh hoặc bát có màu trắng (không có hoa văn họa tiết) để hâm cơm nói riêng và đồ ăn nói chung trong ḷ vi sóng.
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Video: Một vẻ đẹp quá nóng bỏng khiến phải mạnh không thể rời mắt Funny Clips | Clip Vui Nhộn
Quá nóng mắt với cảnh t́nh tứ như chỗ không người của cặp sao trẻ Hollywood Movies News|Tin Phim Ảnh
NÓNG: Đă lộ diện kẻ thứ 3 đánh bom đẫm máu thảm sát Paris World News|Tin Thế Giới
Bạn lười, không có thời gian vẫn có cách giảm cân hiệu quả School | Kiến thức
Đài Loan: Liên tiếp 4 người mẫu trẻ lộ ảnh nóng trong 10 ngày qua Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Hết hồn với "yêu quái 3 đầu" hút hồn nam giới Hàn Quốc

Mexico bất ngờ bị cơn "mưa cá" từ trên trời đổ ập xuống

Tác dụng khác không phải ai cũng biết của Vaseline

Ông già bán rong Mỹ trở thành triệu phú nhờ có thủ thuật đặc biệt nhưng đơn giản

Cà phê Việt Nam bị Mỹ phát hiện có độc tố dị ứng

Nữ tài xế mở chai nước làm xe khách gặp tai nạn kinh hoàng

Mối quan hệ Việt- Đức đi xuống trầm trọng trước xác nhận mới từ Đức

Giờ mới lộ thông tin ớn lạnh về kẻ xả súng ở Las Vegas

Phát ngốt với tài sản của kẻ gây thảm sát ở Las Vegas

Bài cùng thể loại :

  • nguoiduatinabc
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 10138


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 10,671
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	com_nguoi.jpg
Views:	0
Size:	55.8 KB
ID:	1115698  
    nguoiduatinabc is_online_now
    Thanks: 134
    Thanked 1,164 Times in 814 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 11 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Làm cha mẹ ở California không c̣n lo mất việc

    Vợ chồng bất ḥa, làm ăn ngày càng lụi bại nếu để thừng rác ở vị trí sau

    Ngọc Huyền, con dâu của ca sĩ Thanh Tuyền bộc bạch về mẹ chồng

    9 người Việt ở Mỹ bị bắt v́ tội trồng cần sa có mạng lưới

    Nếu tuyên bố của ông Trump là sự thật th́ Triều Tiên chỉ có "khóc ra tiếng Mán"

    Bữa ăn đặc biệt của Michelle Vơ cùng mẹ và gia đ́nh sau khi... qua đời

    Mẹ Mỹ bắn chết kẻ "cướp mất" con gái

    Triều Tiên lạnh người v́ tàu ngầm mang hàng trăm tên lửa siêu mạnh tới Triều Tiên chứ không phải dọa

    Loại củ rẻ như bèo ở VN lại chính là tiên dược pḥng ung thư

    Bùng nổ scandal của đạo diễn Hollywood Harvey Weinstein, Vũ Thu Phương có dính?

    Phá vỡ kế hoạch rửa tiền 100.000 USD ở Sài G̣n

    Canada: Ngớ người v́ bạn trai lặn không sủi tăm sau khi trúng số 5 triệu USD
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04334 seconds with 15 queries