News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Những món ăn ngon khi tới Hội An
Click image for larger version

Name:	23.jpg
Views:	0
Size:	178.0 KB
ID:	1282883  
6 món ăn "làm mưa làm gió" khi lang thang phố Hội được vietbf điểm danh dưới đây. Những món ăn này đều khá phổ biến ở Hội An. Đó là cơm gà bà Buội, cao lầu, thịt xiên nướng, bánh ḿ madame Khanh,...

Cơm gà Bà Buội

Cơm gà Bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Để thuận tiện hơn, cả gia đ́nh đă chuyển tới số 22, Phan Chu Trinh. Hiện nay, tiệm cơm do hai người con quản lư. Nhờ bí quyết gia truyền mà quán vẫn đông khách t́m đến mỗi ngày.

Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo. Gà được dùng là loại gà ta c̣n tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai. Thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm, bày cơm ra đĩa, ăn với hành tây, rau thơm Trà Quế và nước tương.

Bánh đập – hến xào


Món bánh đập hến xào quen mà lạ ở Hội An.

Bánh đập hến xào là sự kết hợp lạ miệng của bánh ướt mềm mịn, độ gịn tan của bánh tráng nướng quyện trong mùi thơm hấp dẫn của hến xào đậm đà, thêm chút cay cay của ớt, ăn rất thú vị, đốn tim nhiều thực khách khi đến Hội An.

Đây không phải là món ăn sơn hào hải vị nhưng bánh đập hến xào vẫn đủ sức quyến rũ bất cứ ai khi du lịch đến Huế, Đà Nẵng, Hội An. Du khách đến đây có thể dễ dàng t́m cho ḿnh quán ăn ngay ở lề đường, trong gánh hàng rong và thưởng thức món ăn như một thức quà lạ miệng. Miếng bánh đập ṛn rụm tan trong miệng ăn kèm với hến xào vừa miệng là món ăn chơi cực hấp dẫn mà bạn nên thử.

Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng

Bánh bao, bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa. Đến Hội An, muốn dùng thử món đặc sản này, bạn đừng quên ghé vào nhà hàng Hoa Hồng Trắng trên đường Hai Bà Trưng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao, bánh vạc ngon mà c̣n có thể tận mắt nh́n thấy quá tŕnh làm bánh công phu của họ.

Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giă nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó.

Bánh ḿ Madame Khánh

Bánh ḿ Hội An cũng là một thứ đặc sản mà ai từng đặt chân đến vùng đất này đều đem ḷng thương nhớ. Quán nằm trên đường Trần Cao Vân ở đô thị cổ Hội An, tiệm quán bánh ḿ Madam Khanh của cụ Nguyễn Thị Lộc khá nhỏ và cổ kính trên con đường rợp bóng cây. Không phải ngẫu nhiên mà tiệm bánh ḿ của cụ Lộc được trang website du lịch nổi tiếng thế giới TripAdvisor gọi với cái tên “The Banh my Queen” (Nữ hoàng bánh ḿ) và được khách Tây hết lời ca ngợi trên các website du lịch nổi tiếng thế giới.

Các loại nhân của bánh ḿ đều do chủ quán tự sáng chế, mang mùi vị đặc trưng riêng của ḿnh. Bên cạnh đó, chủ quán cũng rất nhiệt t́nh, vui vẻ, “vui ḷng khách đến, vừa ḷng khách đi” nên nhiều du khách trước khi rời Hội An vẫn thường ghé đến đây vài lần để lưu giữ măi hương vị của đất và người phố Hội.

Cao lầu

Một món ăn không thể không nhắc tới khi đến phố Hội đó là cao lầu. Món ăn này có ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực của người Hoa. Cao lầu ở đây không có ǵ khác nhiều so với những nơi khác, nhưng hương vị lại đặc biệt hơn hẳn. Bát cao lầu đầy đặn, sợi cao lầu vàng nhạt, to bản, ăn vào thấy dai dai, mềm mềm, những miếng thịt lại được thái bản to, dày ḿnh, được làm cẩn thận, đậm đà, ăn rất đă miệng. Và cả lớp rau tươi thơm ngào ngạt nữa. Chúng quyện vào nhau và tạo nên một tổng thể hương vị giản dị nhưng hoà hợp, khiến bạn cứ tḥm thèm măi ngay cả khi vừa ăn xong một tô.

Bánh ḿ Phượng

Bánh ḿ Phượng (đường Phan Châu Trinh) cũng không c̣n xa lạ với bất kỳ một tín đồ ẩm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ thưởng thức bởi độ nổi tiếng của nó đă lan rộng cả trong và ngoài nước. Đầu bếp người Canada Cameron Stauch - người từng có thời gian nấu ăn cho tổng thống Canada cũng đă phải dành cho bánh ḿ Phượng lời khen tặng. Như vậy cũng đủ lư giải v́ sao bánh ḿ Phượng, một tiệm bánh ḿ nhỏ ở Hội An lại thường diễn ra cảnh khách đứng đợi xếp hàng dài.

Thực đơn của tiệm bánh ḿ ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân từ chả, lạp xưởng cho đến pate, xúc xích, phômai, thịt xông khói… và đặc trưng là nước sốt của quán. Có lẽ, chính sự tổng ḥa và đa dạng các loại nhân ở đây đă tạo nên cái hương vị nổi tiếng, đậm đà khó quên của bánh ḿ Phượng.

Bài cùng thể loại :

  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 2 Weeks Ago
    Reputation: 10029


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 26,555
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	23.jpg
Views:	0
Size:	178.0 KB
ID:	1282883  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 1,237 Times in 1,115 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 13 Post(s)
    Rep Power: 27 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 529

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04401 seconds with 13 queries