News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Lư do khiến người Việt "đua nhau" bị ung thư
Click image for larger version

Name:	415.1.jpg
Views:	0
Size:	107.0 KB
ID:	1133921  
Tỉ lệ mắc ung thư tại Việt Nam đang ở mức báo động. Nguyên do mắc ung thư có rất nhiều, chủ yếu đến từ thói quen sinh hoạt hàng ngày. Nhiều người thích ăn cơm nguội, nhưng đây lại được coi là một lư do đáng sợ dẫn đến cái chết đau đớn.

Người Việt thường có thói quen ăn trái bữa là dùng cơm nguội thay v́ cơm vừa nấu chín để cứu cơn đói. Với những người cẩn thận hơn là hâm lại cơm nóng lên rồi dùng. Thế nhưng dù có làm cách nào th́ một khi đă ăn cơm nguội cũng phải rùng ḿnh bỏ ngay thói quen này khi biết lư do.

Cơm nguội độc như thế nào?

Trong gạo sống luôn có sẵn bào tử của một loại vi khuẩn (tên Bacillus), đây là dạng khuẩn có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, và có thể sống sót ở nhiệt độ cao, tức là cho dù bạn đă nấu chín gạo thành cơm th́ loại bào tử này vẫn tồn tại.

Cơm nguội có chứa nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe.

Nếu ăn luôn th́ không sao nhưng cơm chín (để ở trong nhiệt độ pḥng) một thời gian, ví dụ như từ bữa sáng sang bữa trưa th́ những bào tử này sẽ trở thành vi khuẩn thật sự và sinh sôi với số lượng lớn. Thời gian để cơm nguội càng dài, độc tố càng sản sinh ra nhiều. Khi ăn phải cơm chứa những vi khuẩn này, người ăn sẽ bị ngộ độc, gây ra nôn mửa, tiêu chảy cấp, có trường hợp nặng phải nhập viện cấp cứu.

Dù có rang hoặc hâm lại cơm cũng không thể loại bỏ được các độc tố này, cũng như không tiêu diệt được vi khuẩn.

Ăn cơm nguội để lâu suốt một thời gian dài có thể gây ung thư

Lí do là v́ cơm có thành phần chính là tinh bột, mà trong điều kiện nhiệt độ từ 60oC trở lên sẽ diễn ra quá tŕnh “hồ hóa tinh bột”. Dạng bột hồ do tinh bột nở ra ảnh hưởng rất lớn đến tiêu hóa. V́ vậy, thường xuyên ăn cơm nguội chế biến lại có thể dẫn đến khó tiêu hóa, về lâu dài có thể bị ung thư dạ dày.

Ăn cơm nguội để lâu suốt một thời gian dài có thể gây ung thư, nhất là ung thư dạ dày.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cơm nguội an toàn và không có khả năng gây ngộ độc nếu cơm được nấu chín và để nguội trong ṿng 24 giờ.

“Cơm nguội không thể gây ngộ độc nếu cơm chưa bị thiu, biến chất. Do vậy, nếu cơm đă bị biến chất th́ không nên ăn và trên thực tế không ai ăn cơm thiu cả”,

Khả năng ngộ độc do cơm nguội thường từ cơm rang không rơ nguồn gốc ở các hàng cơm.

Một vấn đề đáng lưu ư nữa về nguy cơ gây ngộ độc của cơm nguội không phải trong gia đ́nh mà c̣n ở những nhà hàng hay sử dụng cơm nguội làm cơm rang.

Chúng ta không thể kiểm soát được lượng cơm nguội đó có để lưu cữu ngày này qua ngày khác không, v́ thế nguy cơ ngộ độc thực phẩm đến từ đó cũng rất cao.

Cách ăn cơm tốt nhất

Cơm sẽ đảm bảo dinh dưỡng nhất nếu sau khi nấu chín được ăn ngay. Cơm để càng lâu th́ càng có khả năng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe do cách thức bảo quản không đúng.

Các chuyên gia khuyên chị em, nếu muốn giữ lại cơm thừa để ăn bữa sau th́ phải bỏ vào tủ lạnh càng nhanh càng tốt, chậm nhất là 1 tiếng sau khi cơm chín. Có thể làm nguội cơm nhanh bằng cách dùng quạt hoặc ngâm nồi cơm vào nước lạnh rồi cho vào hộp đậy nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mặc dù vậy, các mẹ vẫn phải nhớ rằng, không được để cơm quá 24h, sau thời gian đó th́ đừng tiếc mà hăy bỏ đi ngay.

Nếu hấp bằng nồi cơm điện có thể thêm một chút nước hoặc hấp lên trên cơm mới nấu. Hấp bằng ḷ vi sóng có thể giúp cơm đủ nóng mà không bị khô và chỉ hâm nóng lại cơm 1 lần duy nhất. Nếu như cơm đă hâm nóng rồi mà vẫn không ăn hết th́ có tiếc mấy cũng đừng ăn thêm lần nữa nhé!

VietBF © Sưu Tầm
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Nóng người ngắm mỹ nhân Việt đua nhau "lấp ló" ṿng 1 "đẫy đà" Music News|Tin Ca Nhạc
Video: Cặp đôi "chơi nhau" quá dă man trong xe ôtô khiến cô gái bị "hoảng loạn" ... Funny Clips | Clip Vui Nhộn
Video: Cặp đôi "chơi nhau" quá kinh khủng khiến cho chàng trai phải "ngất lịm" v́ kiệt sức ... Funny Clips | Clip Vui Nhộn
Thịt gà Tàu khựa rẻ như bèo, dân Việt đua nhau mua buôn về "giết nhau" Stories, Books | Chuyện, Sách
Video: "Sốc" nặng với những màn "chơi nhau" vô cùng dă man khiến người xem phải "rùng ḿnh" ... Funny Clips | Clip Vui Nhộn

Bài cùng thể loại :


  • miro1510
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 4015


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 11,535
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	415.1.jpg
Views:	0
Size:	107.0 KB
ID:	1133921  
    miro1510_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 547 Times in 509 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 0 Post(s)
    Rep Power: 12 miro1510 Reputation Uy Tín Level 4
    miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4miro1510 Reputation Uy Tín Level 4
    Old 4 Weeks Ago   #2
    TIEN NU
    TIEN NU's Avatar
     
    R3 Hảo Kiếm Khách
    Join Date: Sep 2017
    Posts: 463
    Thanks: 327
    Thanked 241 Times in 136 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 41 Post(s)
    Rep Power: 1
    TIEN NU Reputation Uy Tín Level 1TIEN NU Reputation Uy Tín Level 1
    Reputation: 131
    Default

    Cơm nguội độc như thế nào?
    nều độc th́ dân nhật bản chết mẹ rồi.

    có ai ăn sushi bao giờ chưa????????????????????
    TIEN NU_is_offline   Reply With Quote
    Old 4 Weeks Ago   #3
    hoaghoatham
     
    R4 Cao Thủ Vơ Lâm
    Join Date: Nov 2010
    Posts: 912
    Thanks: 244
    Thanked 109 Times in 78 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 30 Post(s)
    Rep Power: 1
    hoaghoatham Reputation Uy Tín Level 1hoaghoatham Reputation Uy Tín Level 1
    Reputation: 109
    Default

    dân VN ung thư là do dùng hóa chất lậu của Chai nà
    hoaghoatham_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

    Số bài trả lời (Reply's) : 2   -   Số người đă xem (Viewers) : 3751

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04659 seconds with 15 queries