News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 734
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thời gian ăn cơm nguội hâm nóng vẫn đảm bảo không hại sức khoẻ
Click image for larger version

Name:	com_nguoi.jpg
Views:	0
Size:	55.8 KB
ID:	1115698  
Nhiều thông tin cho rằng việc ăn cơm nguội có thể bị ung thư, gây nguy hiểm đến sức khoẻ. Tuy nhiên thực hư của thông tin này là như thế nào? Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư kư Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện y học Ứng dụng cho biết.....


Gần đây, một số thông tin lan truyền trên mạng xă hội cho rằng ăn cơm nguội hâm lại dễ gây ngộ độc. Đây là thói quen có từ rất lâu đời cũng là cách tiết kiệm của rất nhiều gia đ́nh người Việt.

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư kư Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện y học Ứng dụng, nhiều thông tin cho rằng thói quen ăn cơm nguội có thể bị ung thư. Đến nay, y văn chưa ghi nhận trường hợp nào bị ung thư dạ dày v́ ăn cơm nguội hâm nóng.

Việc ăn cơm nguội hay hâm nóng cơm nguội không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bảo quản cơm trước khi được hâm nóng không đúng cách dẫn đến việc cơm đă bị hỏng trước khi hâm, người dùng có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm.

Bác sĩ Sơn phân tích trong gạo có thể có Bacillus cereus, một vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Bào tử này sẽ chết ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản cơm nguội ở nhiệt độ pḥng b́nh thường sẽ tạo điều kiện cho bào tử và các vi khuẩn sinh sôi và phát triển.

“Người ăn phải cơm có chứa vi khuẩn Bacillus cereus có thể buồn nôn và nôn hoặc tiêu chảy sau khoảng từ 1 đến 5 tiếng. Phần lớn các triệu chứng ở mức độ tương đối nhẹ và thường kéo dài trong khoảng 24 tiếng”, TS.BS Sơn cho hay.

Theo chuyên gia này, cơm nguội sẽ thực sự nguy hiểm nếu hâm nóng sau khi bảo quản trong tủ lạnh nhiều hơn 24 tiếng. Khi đó, cơm lấy ra không có mùi chua nên người dân thường chủ quan.

“Cơm nguội chỉ an toàn nếu được nấu chín và để nguội đúng cách trong ṿng 24 tiếng. Tuy nhiên, cơm nguội dù được bảo quản đúng cách và an toàn, sau khi hâm nóng lại vẫn không thể đảm bảo giá trị dinh dưỡng bằng cơm mới nấu”, bác sĩ Sơn nhấn mạnh.

V́ vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của món ăn, các gia đ́nh chỉ nên nấu lượng cơm vừa đủ. Trường hợp c̣n thừa cơm sau bữa ăn, người dân cần chú ư những điểm sau để tránh nguy cơ phát triển vi khuẩn có hại trong cơm nguội.

- Cơm nóng c̣n thừa phải làm nguội nhanh, có thể để cả ruột nồi cơm vào nước lạnh để giảm nhiệt. Bảo quản cơm trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, ức chế sự hoạt động của vi khuẩn.

- Không nên sử dụng tủ lạnh để bảo quản cơm quá 24 tiếng, cũng không nên hâm nóng cơm quá hai lần để đảm bảo chất dinh dưỡng.

- Khi sử dụng ḷ vi sóng, bạn nên cho cơm vào bát có nắp, không nên đậy kín Không dùng màng bọc thực phẩm trong ḷ vi sóng v́ dưới tác dụng nhiệt của ḷ vi sóng, màng bọc thực phẩm có thể sẽ bị phân hủy, tạo ra những chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên dùng bát thủy tinh hoặc bát có màu trắng (không có hoa văn họa tiết) để hâm cơm nói riêng và đồ ăn nói chung trong ḷ vi sóng.
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Video: Một vẻ đẹp quá nóng bỏng khiến phải mạnh không thể rời mắt Funny Clips | Clip Vui Nhộn
Quá nóng mắt với cảnh t́nh tứ như chỗ không người của cặp sao trẻ Hollywood Movies News|Tin Phim Ảnh
NÓNG: Đă lộ diện kẻ thứ 3 đánh bom đẫm máu thảm sát Paris World News|Tin Thế Giới
Bạn lười, không có thời gian vẫn có cách giảm cân hiệu quả School | Kiến thức
Đài Loan: Liên tiếp 4 người mẫu trẻ lộ ảnh nóng trong 10 ngày qua Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Một người chồng trúng $1 triệu nhờ căi lời vợ

Cha con Nguyễn Tấn Dũng phá rừng miền Trung mang cây về làm dự án

Bi thảm phía sau vụ chồng gốc Việt giết mẹ vợ và vợ ở Mỹ

TBT Phú Trọng gào thét trong cơn thịnh nộ đảng CS đang tới hồi suy sụp

Vũ công xinh đẹp mất con, cả đôi chân lại bị chồng bỏ rơi

Lộ diện chủ nhân chiếc siêu xe 16 tỷ ở Việt nam

Cảnh sự thật đoạn cầu kính rạn nứt làm hướng dẫn viên gào thét

Trả thù cô dâu bằng cách phát video ngoại t́nh giữa đám cưới

Cụ bà sung sướng t́m gặp em trai thất lạc 60 năm lại giàu nhất thế giới

Bài cùng thể loại :

  • nguoiduatinabc
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 10138


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 10,676
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	com_nguoi.jpg
Views:	0
Size:	55.8 KB
ID:	1115698  
    nguoiduatinabc_is_offline
    Thanks: 134
    Thanked 1,164 Times in 814 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 11 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Quá sốc Vũ Hoàng Việt và bồ già Yvonne Thúy Hoàng đă chia tay

    B́nh Nhưỡng bỗng nhiên xuất hiện dấu hiệu lạ

    Bi kịch 4 đứa trẻ sống bên thi thể mẹ 4 ngày mà không biết

    Thái Lan quyết bắt bà Yingluck bằng...luật mới

    Trung úy quân đội kẹt tiền đi cướp ngân hàng rồi tự sát, kết cục quá đẹp 1 quân nhân hư hỏng.

    Về kẻ dám dọa bắn rơi máy bay ném bom của Mỹ

    Yvonne Thúy Hoàng kinh doanh ǵ để trở thành tỷ phú?

    Một cụ bà Mỹ đă tử vong v́ vi khuẩn ăn thịt người tấn công sau băo Harvey

    Lư do Mỹ không đánh Bắc Triều Tiên dù căng thẳng leo thang

    Trung Cộng nhập than ồ ạt từ Bắc Triều Tiên

    Người Anh ở Hà Nội thắc mắc tiền đâu ra người Việt xài sang?

    Kế độc vô hiệu hóa tên lửa Triều Tiên mà không gây chiến tranh
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04559 seconds with 15 queries