News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Traveling | Du Lịch

Số bi trả lời (Reply's) : 2   -   Số người đ xem (Viewers) : 2678
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tiệm m của người Hoa lưu truyền hơn 70 năm giữa Si Gn
Click image for larger version

Name:	c1.JPG
Views:	0
Size:	261.5 KB
ID:	1115679   Click image for larger version

Name:	c2.JPG
Views:	0
Size:	160.9 KB
ID:	1115680   Click image for larger version

Name:	c3.JPG
Views:	0
Size:	171.7 KB
ID:	1115681   Click image for larger version

Name:	c4.JPG
Views:	0
Size:	120.3 KB
ID:	1115682  

Click image for larger version

Name:	c5.JPG
Views:	0
Size:	208.8 KB
ID:	1115683   Click image for larger version

Name:	c6.JPG
Views:	0
Size:	149.9 KB
ID:	1115684   Click image for larger version

Name:	c7.JPG
Views:	0
Size:	135.8 KB
ID:	1115685   Click image for larger version

Name:	c8.JPG
Views:	0
Size:	104.3 KB
ID:	1115686  

Click image for larger version

Name:	c9.JPG
Views:	0
Size:	193.1 KB
ID:	1115687   Click image for larger version

Name:	c10.JPG
Views:	0
Size:	272.0 KB
ID:	1115688   Click image for larger version

Name:	c11.JPG
Views:	0
Size:	189.7 KB
ID:	1115689   Click image for larger version

Name:	c12.JPG
Views:	0
Size:	239.5 KB
ID:	1115690  

Tồn tại suốt 70 năm giữa lng Si Gn. Ban đầu Thiệu K chỉ l một xe m nhỏ bn ba khắp Si Gn. Đ hơn 70 năm tri qua, Thiệu K đ pht triển thnh một tiệm m trứ danh, vẫn giữ lại được những hương vị truyền thống trong từng bt mỳ.


Nằm lẩn khuất trong một con hẻm nhỏ trn đường L Đại Hnh, phường 7, quận 11, tiệm m Thiệu K đ c lịch sử hơn 70 năm.


Chủ qun m l chu du đời thứ 3 của ng Tư Ky. C được khch ăn tru mến gọi l d Thảo. M được trưng qua nước si v nước lạnh ba lần, gip sợi ro nước v nguội bớt, tăng cảm gic gin dai khi ăn.


Vắt m được cho gọn gng vo bt, thm vi miếng thịt x xu đỏ au, thịt g trắng ngần, thm x lch v l hẹ xanh, miếng gan hay miếng lng non bo ngậy. Sau đ, m được chan nước dng đang si sng sục. Chnh thứ nước dng ngọt thanh ny lin kết cc vị trong t m lại với nhau.


Mn được nhiều thực khch yu thch của tiệm l m kh x xu xốt dầu ho. Mỗi t gồm hai vắt m, thịt x xu, tp mỡ dầu tỏi phi, l hẹ, x lch v nước sốt dầu ho b truyền, cng một chn nước dng. Bạn c thể thm cht sa tế nh lm nếu thch ăn cay, cht giấm đỏ chua dịu v trộn thật đều.


Điểm độc đo của bt m, ngoi hương vị của cc nguyn vật liệu v gia vị, đ chnh l m. M ở tiệm được lm thủ cng hon ton, với nguyn liệu chnh l trứng, bột m v nước tro đặc biệt. Chnh thứ nước ny lm cho sợi m dai, gin v dễ ko. Sau khi được nho thật kỹ, bột được cho nghỉ để nở v cn mỏng, sau đ cắt thnh sợi v chia thnh từng vắt m nhỏ.


Thực khch c thể lựa chọn thm honh thnh, thịt g, bnh tm để tăng sự hấp dẫn với mn m kh.


D Kim, chu gi trưởng của ng Tư Ky, vừa thoăn thoắt lấy chai tương, chai giấm pha cho khch, vừa dặn d: "Nếu em đi tiệm ăn no m c hai chai ny th nhớ mu xanh l nước tương, mu đỏ l giấm nh. Tiệm no của người Hoa cũng như vậy hết.


Những miếng lng v gan giống như một sự điểm xuyết th vị, gip người ăn bớt ngn.


Đặc sản của tiệm l thịt x xu. Thịt được luộc cng với xương heo lm nước dng, sau đ mới đem ướp gia vị rồi lm ra thịt thnh phẩm. Một ngy, tiệm phải bn được từ 20 đến 30 kg thịt x xu.


Thiệu K l một trong số t tiệm cn giữ được xe m truyền thống. Ngy trước, những chiếc xe ny đ bn ba khắp Si Gn để mang mn m trứ danh tới cho mọi người. Xe được trang tr bằng tranh knh, từ Đổng Thi Sư đại no Phụng Nghi Đnh tới Chu Du hỏa thiu Xch Bch, một nt văn ha độc đo của người Hoa giữa lng Si Gn.


Qun mở cửa từ 7h sng tới qu nửa đm. Nhiều vị khch quen ở xa cũng thường xuyn tới đy để thưởng thức mn ăn của qun.


Nhờ những thực khch quen thuộc m tiệm m Thiệu K c thể tồn tại hơn 70 năm nay sau biết bao biến cố. Nhờ tm niệm giữ lấy ci nghề đ nui sống cả gia đnh v giữ vững truyền thống, những con người trong tiệm lun chăm cht từng bt m để tạo nn hương vị quen thuộc qua biết bao thế hệ.
Advertisement
Similar Threads - Bi Tương Tự
Thread Forum
Những mảnh đời kh tin của những người Việt trng số tiền tỷ Society | Tin X Hội
SAu những lời ny của thủ tướng Việt Nam liệu doanh nghiệp Nhật c nhảy vo Việt Nam nữa khng? Stories, Books | Chuyện, Sch
Một người phụ nữ Việt vừa bị bắt giữ v đ dở tr mất dạy ngay giữa phủ Ty Hồ Society | Tin X Hội
Những người phụ nữ dm đứng ln chỉ mặt những bất cập của nh nước Việt Nam Society | Tin X Hội
R rỉ clip hậu trường từ những năm 90 của nữ minh tinh Việt hot nhất thời đ Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bng (Eagle News)

Hốt hoảng khi mở ra chiếc vali bị vứt trn đường đ nhn thấy thứ bn trong

Cha con Nguyễn Tấn Dũng ph rừng miền Trung mang cy về lm dự n

Thoại Mỹ diện đồ xuyn thấu dạo phố

Động cơ của tay sng Las Vegas đ tm ra manh mối mới

Tổ ấm honh trng xa hoa của vợ chồng Hoa hậu Đặng Thu Thảo

Sướng con mắt ngắm nữ thổ dn gợi cảm hết nấc

Siu mẫu Xun Lan tiết lộ chn dung ca sĩ đồng tnh gy rng động

Hng ngn người pht sốt săn lng nước sốt ny

Mặc đồ ngắn cũn cỡn, DJ Oxy tụt cả o, rơi cả miếng dn ngực

Bi cng thể loại :

  • nguoiduatinabc
    R8 V Lm Ch Tn
    Release: 6 Days Ago
    Reputation: 10138


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 10,544
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	c1.JPG
Views:	0
Size:	261.5 KB
ID:	1115679   Click image for larger version

Name:	c2.JPG
Views:	0
Size:	160.9 KB
ID:	1115680   Click image for larger version

Name:	c3.JPG
Views:	0
Size:	171.7 KB
ID:	1115681   Click image for larger version

Name:	c4.JPG
Views:	0
Size:	120.3 KB
ID:	1115682  

    Click image for larger version

Name:	c5.JPG
Views:	0
Size:	208.8 KB
ID:	1115683   Click image for larger version

Name:	c6.JPG
Views:	0
Size:	149.9 KB
ID:	1115684   Click image for larger version

Name:	c7.JPG
Views:	0
Size:	135.8 KB
ID:	1115685   Click image for larger version

Name:	c8.JPG
Views:	0
Size:	104.3 KB
ID:	1115686  

    Click image for larger version

Name:	c9.JPG
Views:	0
Size:	193.1 KB
ID:	1115687   Click image for larger version

Name:	c10.JPG
Views:	0
Size:	272.0 KB
ID:	1115688   Click image for larger version

Name:	c11.JPG
Views:	0
Size:	189.7 KB
ID:	1115689   Click image for larger version

Name:	c12.JPG
Views:	0
Size:	239.5 KB
ID:	1115690  

    nguoiduatinabc_is_offline
    Thanks: 134
    Thanked 1,147 Times in 807 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 11 nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tn Level 6
    The Following User Says Thank You to nguoiduatinabc For This Useful Post:
    hnr (5 Days Ago)
    Old 5 Days Ago   #2
    laughster
    laughster's Avatar
     
    R8 V Lm Ch Tn
    Join Date: Mar 2007
    Posts: 14,143
    Thanks: 9,158
    Thanked 7,967 Times in 4,667 Posts
    Mentioned: 14 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 15
    laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8
    laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8laughster Reputation Uy Tn Level 8
    Reputation: 50069
    Default

    Nhn ngon hihi
    laughster_is_offline   Reply With Quote
    The Following User Says Thank You to laughster For This Useful Post:
    tctd (4 Days Ago)
    Old 4 Days Ago   #3
    tonny123
    tonny123's Avatar
     
    R3 Hảo Kiếm Khch
    Join Date: Dec 2006
    Location: tx,usa
    Posts: 212
    Thanks: 10
    Thanked 3 Times in 3 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 1
    tonny123 Reputation Uy Tn Level 1tonny123 Reputation Uy Tn Level 1
    Reputation: 101
    Default

    Bn Mỷ có Kim Ký bán mì ngon, gíng gíng như ṿy ăn đở thèm.
    tonny123_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bi Nng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Qu sốc Vũ Hong Việt v bồ gi Yvonne Thy Hong đ chia tay

    Bnh Nhưỡng bỗng nhin xuất hiện dấu hiệu lạ

    Bi kịch 4 đứa trẻ sống bn thi thể mẹ 4 ngy m khng biết

    Thi Lan quyết bắt b Yingluck bằng...luật mới

    Trung y qun đội kẹt tiền đi cướp ngn hng rồi tự st, kết cục qu đẹp 1 qun nhn hư hỏng.

    Về kẻ dm dọa bắn rơi my bay nm bom của Mỹ

    Yvonne Thy Hong kinh doanh g để trở thnh tỷ ph?

    Một cụ b Mỹ đ tử vong v vi khuẩn ăn thịt người tấn cng sau bo Harvey

    L do Mỹ khng đnh Bắc Triều Tin d căng thẳng leo thang

    Trung Cộng nhập than ồ ạt từ Bắc Triều Tin

    Người Anh ở H Nội thắc mắc tiền đu ra người Việt xi sang?

    Kế độc v hiệu ha tn lửa Triều Tin m khng gy chiến tranh
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.33172 seconds with 15 queries