Bánh ḿ của du học sinh Việt nức tiếng ở Nhật - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > Viet Oversea|Tin Hải Ngoại


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Bánh ḿ của du học sinh Việt nức tiếng ở Nhật
Quán Bánh ḿ của chàng du học sinh Việt nức tiếng ở Nhật. Mỗi ngày quán bán được hàng trăm ổ. Quán bánh cũng bán được nhiều đồ uống và đồ ăn vặt mỗi ngày.

Khởi nghiệp ở nước ngoài là chuyện không đơn giản, đặc biệt là Nhật Bản, nơi không dành cho các startup. Theo số liệu thống kê của Tổng cục kinh tế Nhật Bản, có đến 80% startup thất bại và trong đó 90% là các startup liên quan đến ẩm thực tại đất nước này. Quyết định khởi nghiệp bánh ḿ truyền thống Việt Nam được đánh giá là việc làm liều lĩnh của hai chàng trai đến từ Quảng Nam.


Bùi Thanh Tâm, sáng lập thương hiệu Bánh Ḿ Xin Chào tại Tokyo Nhật Bản.

Thương hiệu Bánh Ḿ Xin Chào được hai anh em Bùi Thanh Tâm (27 tuổi) và Bùi Thanh Duy (32 tuổi) sáng lập tháng 10/2016. Hành tŕnh mở một cửa hàng nhỏ chỉ 22 m2 trên con đường ẩm thực sầm uất ở Waseda Dori, khu Takadanobaba, khiến Tâm và Duy đổ nhiều mồ hôi, nước mắt.

Ư tưởng nảy ra trong lần đi chơi với bạn gái

Năm 2014, Tâm đang là sinh viên năm 3 khoa Kinh tế, Đại học Yokkaichi, tỉnh Mie. Trong lần đi Tokyo thăm bạn gái, Tâm và người yêu tới tham quan khu chợ Ameyoko. Họ bắt gặp hàng dài khách hàng đứng đợi để mua bánh Kebab, một loại bánh ḿ của Thổ Nhĩ Kỳ. Ṭ ṃ, hai người cũng xếp hàng giờ đồng hồ để nếm thử.


Tại tiệm Bánh Ḿ Xin Chào c̣n bán các loại cà phê, nước uống, có xuất xứ từ Việt Nam.

Khi so sánh giữa hương vị, nguyên liệu, Tâm nhận ra bánh ḿ Việt nhiều ưu điểm vượt trội hơn hẳn. Ngoài hương vị thơm ngon, đậm đà, bánh ḿ Việt c̣n có thành phần dinh dưỡng cân bằng hơn với nhiều loại rau, dưa.

"Bánh ḿ Việt được b́nh chọn là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới nên tôi nghĩ tại sao ḿnh không đem giới thiệu nó tại Nhật Bản", Tâm kể.

Không chần chừ, ngay chiều hôm đó, Tâm gọi ngay cho anh trai Bùi Thanh Duy, làm việc tại Osaka, chia sẻ ư tưởng kinh doanh chớp nhoáng ấy. Tâm nhận được sự ủng hộ của anh trai và họ bắt đầu lên kế hoạch.

Tên của tiệm Bánh Ḿ Xin Chào cũng được Tâm nghĩ ra trong lần tham quan ấy. Khu vực Ameyoko nhiều khách nước ngoài nên các cửa hàng đều lận lưng một câu chào hỏi bằng nhiều thứ tiếng khác nhau. Thấy giống người Việt, các nhân viên và chủ tiệm sẽ nói "xin chào", Tâm nghĩ tên quán như thế vừa gần gũi, dễ nhớ và c̣n giúp quảng bá ẩm thực Việt.


Công thức làm bánh ḿ được Tâm nghiên cứu và thử nghiệm nhiều lần trước khi khai trương.

Gần 2 năm chuẩn bị mới đủ điều kiện mở cửa hàng

Lúc chia sẻ ư tưởng với gia đ́nh và người thân, Tâm nhận được một số lời khuyên không nên. Nhưng với quyết tâm lớn, Tâm kêu gọi đầu tư, c̣n anh Duy liều mượn tạm tiền mừng cưới của vợ chồng anh làm vốn mở quán.

Từ ngày lên ư tưởng đến khi mở được quán bánh ḿ Việt tại Tokyo, anh em Tâm mất gần 2 năm chuẩn bị. Bởi muốn làm được việc này, họ phải vượt qua vô vàn trở ngại, trong đó có vốn, mặt bằng, pháp lư và người bảo lănh. Khó khăn nhất vẫn là người bảo lănh hợp pháp.


Hơn 20h, tiệm Bánh Ḿ Xin Chào vẫn đông khách đợi.

Cuối cùng, Tâm được giáo sư trường đại học nơi đang theo học bảo lănh. Là sinh viên có thành tích học tập xuất sắc và công tác xă hội ấn tượng, Tâm có được sự tin tưởng của vị giáo sư kinh tế học giàu kinh nghiệm. Tuy nhiên ban đầu khi Tâm mở lời, giáo sư cũng khá e dè v́ khả năng thành công không lớn.

"Anh em tôi mất vài tháng t́m mặt bằng, diện tích chỉ 22 m2 nhưng mỗi tháng phải trả gần 3.000 USD tiền thuê. Số vốn ban đầu chúng tôi dùng để sữa chữa, thiết kế lại cửa hàng và mua các nguyên liệu", Tâm cho hay.

Để có được loại bánh ḿ hương vị giống Việt Nam, Tâm phải lặn lội t́m tới hơn 50 cơ sở sản xuất mới t́m được nhà cung cấp đáp ứng đủ điều kiện. Tất cả nguyên liệu c̣n lại như: dưa chua, pate, nước sốt... đều do Tâm tự tay chế biến.


Thực đơn của Bánh Ḿ Xin Chào.

Sau khi có người bảo hộ, có giấy phép kinh doanh và mặt bằng, anh em Tâm vẫn chưa thể thở phào. Cả hai phải dành thời gian mấy tháng để học các khóa về an toàn thực phẩm và trải qua nhiều đợt kiểm tra mới có được chứng nhận của Hiệp hội An toàn vệ sinh thực phẩm Nhật Bản.


Tháng 10/2016, tiệm bánh ḿ của hai chàng trai Việt có mặt trên con phố ẩm thực Waseda Dori sầm uất.

"Ngay ngày đầu khai trương, quán đón hơn 500 lượt khách. Chúng tôi hoàn toàn bất ngờ v́ kết quả vượt mong đợi", Tâm chia sẻ.

Mỗi chiếc bánh ḿ tại tiệm Xin Chào có giá khoảng 100.000 đồng, khá rẻ so với mức sống tại thủ đô Tokyo. Theo ông chủ trẻ, hiện bánh ḿ Xin Chào bán ra mỗi ngày khoảng 200 đến 300 ổ, chưa kể đồ uống và các món ăn vặt khác.

Thời gian đầu, hai anh em Tâm phải làm việc hơn 15 tiếng mỗi ngày, có những hôm chỉ ngủ được vài ba tiếng.

Tuy là ông chủ nhưng hai anh em vẫn chỉ nhận lương hàng tháng, doanh thu của quán dùng để trang trải khoản tiền đă ứng trước đó để mở quán. Đến nay, cửa tiệm của Tâm đă hoàn vốn và có lăi.


Hai anh em: Bùi Thanh Tâm và Bùi Thanh Duy chụp h́nh cùng nhà báo Lại Văn Sâm trước cửa tiệm.
Bánh ḿ Xin Chào ra đời là điểm đến yêu thích của nhiều du học sinh và người Việt sinh sống tại Tokyo.

Bạn Diễm My, du học sinh tại Tokyo, chia sẻ: "Mùa đông được ăn ổ bánh ḿ nóng hổi làm ḿnh đỡ nhớ nhà hơn. Bánh ḿ ở đây đúng chuẩn hương vị Việt, rau dưa đầy đủ và thịt nướng thơm ngát".

Kensaku Sato, một nhân viên văn pḥng tại Tokyo, cho biết anh đă ăn ở bánh ḿ Xin Chào nhiều lần và cảm thấy rất ngon. Hiện anh lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến Việt Nam để thưởng thức thêm ẩm thực Việt.


Tâm cùng các nhân viên ở sự kiện Festival Việt Nam tổ chức tại công viên Yoyogi Tokyo.

Sau khi gặt hái được thành công, thương hiệu bánh ḿ của anh em Tâm có nhiều đơn vị ngỏ lời hợp tác và nhượng quyền thương hiệu. Tuy nhiên họ đang xem xét những đề nghị này.

"Ẩm thực luôn gắn với hương vị độc đáo riêng, nếu vội vàng sẽ đánh mất chính ḿnh. Sắp tới chúng tôi sẽ nhân rộng mô h́nh này tại Nhật Bản và TP HCM", Tâm cho hay.

Câu chuyện khởi nghiệp của hai anh em Duy và Tâm được giới truyền thông Nhật Bản chú ư. Tờ báo uy tín của Nhật Bản là Chunichi đă đăng tải câu chuyện này như động lực cho giới trẻ Nhật Bản khởi nghiệp.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 07-17-2018
Reputation: 16472


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,710
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	67.3 KB
ID:	1248373   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	60.3 KB
ID:	1248374   Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	107.3 KB
ID:	1248375   Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	105.7 KB
ID:	1248376  

Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	214.9 KB
ID:	1248377   Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	108.6 KB
ID:	1248378   Click image for larger version

Name:	47.jpg
Views:	0
Size:	106.6 KB
ID:	1248379  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,985 Times in 2,614 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
The Following User Says Thank You to june04 For This Useful Post:
seaside230 (07-17-2018)
Old 07-17-2018   #2
tctd
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
tctd's Avatar
 
Join Date: Apr 2012
Location: Greenland
Posts: 17,545
Thanks: 21,821
Thanked 21,145 Times in 9,661 Posts
Mentioned: 232 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 4909 Post(s)
Rep Power: 37
tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9
tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9tctd Reputation Uy Tín Level 9
Default

Quote:
Bánh ḿ của du học sinh Việt cộng nức tiếng ở Nhật
ăn vô bảo đảm 15 phút sẽ ẩy chỉa cho coi .. hahahaha
tctd_is_offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to tctd For This Useful Post:
Blue10 (07-17-2018)
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:19.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08473 seconds with 13 queries