News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm trứng muối đơn giản mà ngon tuyệt
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	19.3 KB
ID:	1101471  
Bạn đừng nghĩ rằng trứng muối chỉ có mua ngoài hàng đâu nha. Với cách làm sau đây rất đơn giản mà ngon tuyệt. Nguyên liệu chỉ cần những ngay trong bếp nhà bạn.



Trứng muối là loại thực phẩm bổ dưỡng mà lại có thể sử dụng rất đa dạng. Bạn có thể mua trứng muối dễ dàng trong siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm khác. Nhưng qua những vụ việc trứng bị làm giả, hay trứng ở bên ngoài tươi mà bên trong đă hỏng,… khiến bạn không hề yên tâm. Vậy th́ bạn hăy tham khảo cách làm trứng muối dưới đây, vô cùng đơn giản mà lại đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu:

+ 10 – 15 quả trứng vịt (có thể dùng trứng gà, trứng cút, thời gian muối sẽ ngắn hơn)

+ Từ 1 đến 1.5 lit nước

+ Muối: 300 đến 400g

+ 1 th́a canh rượu trắng và 80ml rượu

+ 1 th́a canh đường

+ Rượu để ngâm trứng

+ Lọ thủy tinh đựng

+ 1 hoa hồi, 1 thảo quả, 1 miếng quế nhỏ thái lát, 1 gừng thái lát

Cách làm

Bước 1: Khi sử dụng trứng vịt nên chọn những quả trứng vịt tươi, mới sẽ ngon hơn. Để biết là trứng mới hay cũ th́ bạn thả trứng vào một chậu nước bạn sẽ thấy quả trứng nổi lập lờ hơi nghiêng th́ là trứng cũ, quả nào ch́m dưới đáy chậu là trứng mới.

Trứng rửa sạch, để ráo nước rồi lấy giấy lau cho khô (trứng ướt dễ bị hôi). Lọ đựng trứng cũng rửa sạch, phơi khô.

Bước 2: Cho khoảng 1,5 l nước vào nồi cùng với khoảng 400g muối đun sôi. Trong lúc đun dùng muôi khuấy liên tục để muối tan hết th́ tắt bếp, rồi bắc ra ngoài để nguội.

Bước 3: Cho trứng đă lau khô vào ca đựng rượu ngâm khoảng 1h.

Bước 4: Hồi, quế, thảo quả, gừng tất cả nướng hoặc rang khô đến khi có mùi thơm.

Đun sôi 1 lít nước, cho hồi, quế, thảo quả, gừng vào đun khoảng 5 phút. Tắt bếp, ḥa tan đường và muối vào nước đến khi tan hết. Nước nguội hoàn toàn cho vào 1 th́a canh rượu trắng.

Bước 5: Xếp từng quả trứng để muối vào lọ thủy tinh rồi đổ từ từ phần nước muối đă nguội cùng 80ml rượu vào lọ đựng trứng muối, cho hỗn hợp nước cùng hồi, quế, thảo quả, gừng vào sao cho trứng ngập hết nước. Khi làm trứng muối th́ cần pha nước muối thật mặn như vậy trứng muối sẽ ngon hơn. Nếu trứng nổi lên, có thể dùng bao nilon đựng nước bên trong chặn ở trên rồi đậy nắp lại, để nơi khô ráo, có ánh sáng mặt trời.

Khoảng 4-5 tuần là dùng được. Bạn ủ trứng càng lâu th́ trứng sẽ càng nhiều ḷng đỏ ăn sẽ ngon hơn tuy nhiên trứng sẽ càng mặn. V́ thế nên cân chỉnh thời gian phù hợp trước khi ăn.

VietBF © sưu tập
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối ngon tuyệt đỉnh Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm trứng ngải cứu ngon mà không bị đắng Cooking Chat| Gia Chánh
Làm lẩu theo cách sau...ngon tuyệt, không ngon cứ ném đá thoải mái! Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm trứng vịt muối đơn giản, thơm ngon cho mùa Trung thu Cooking Chat| Gia Chánh
Cách làm sữa chua với công thức đơn giản mà ngon tuyệt Cooking Chat| Gia Chánh


Bài cùng thể loại :

  • troopy
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 09-13-2017
    Reputation: 5030


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 17,373
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	19.3 KB
ID:	1101471  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 761 Times in 705 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1 Post(s)
    Rep Power: 18 troopy Reputation Uy Tín Level 5
    troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5troopy Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 1268

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.05016 seconds with 15 queries