Cách thưởng thức vô cùng độc đáo ḿ ống tre Nhật Bản trôi theo ḍng nước - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > World News|Tin Thế Giới > World News |Tin Thế Giới 2006-2019


 
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách thưởng thức vô cùng độc đáo ḿ ống tre Nhật Bản trôi theo ḍng nước
Vietbf.com - Một món ḿ ống tre vô cùng độc đáo của người Nhật, v́ những khách hàng muốn thưởng thức món ḿ này phải tinh mắt, khéo tay mới gắp được những sợ ḿ trôi theo ḍng nước, cho nên món ḿ mới có tên là nagash somen như h́nh ảnh dưới đây.

Văn hóa ẩm thực của Nhật Bản luôn là một câu chuyện dài và thú vị đối với những người say mê ẩm thực.

Sự cầu kỳ và tinh tế của người Nhật đă góp phần đưa nhiều món ăn đặc trưng của xứ Phù Tang nổi tiếng và gây thương nhớ ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó nổi tiếng và phổ biến bậc nhất phải kể đến sushi và món ḿ.

Ḿ Nhật Bản là cả một thế giới hấp dẫn với rất nhiều loại, trong đó được biết đến nhiều nhất là những món ḿ udon, ḿ ramen, ḿ soba và ḿ somen với những đặc trưng riêng.



@saori_bbj

Ngày nay, với quá tŕnh toàn cầu hóa nhanh và mạnh, các món Nhật đă vượt qua lănh thổ xứ mặt trời mọc đến với rất nhiều quốc gia trên thế giới. Do vậy, bạn có thể dễ dàng được thưởng thức các món Nhật nói chung hay các món ḿ Nhật ở mọi nơi trên thế giới.

Tuy nhiên, dù công nghệ hiện đại đến đâu th́ không phải loại ḿ nào cũng có thể "xuất ngoại" khỏi lănh thổ Nhật Bản, bởi sự cầu kỳ và những nguyên liệu rất đặc trưng khó có thể t́m được ở đâu khác ngoài nước Nhật.

Một trong số đó chính là "nagashi somen" - món ḿ chảy theo ḍng nước trong ống tre.
Loại h́nh ăn ḿ lạnh này được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ Nhật Bản ưa thích. Với đa phần các loại ḿ, bạn chỉ cần gọi món rồi ung dung ngồi đợi phục vụ mang đồ ra bàn th́ với món ḿ trong ống tre, bạn sẽ phải "tự thân vận động" rất nhiều.

Cụ thể, thực khách sẽ đứng hoặc ngồi 2 bên một cái máng bằng tre dài.Trong máng tre là một ḍng nước mát lạnh chảy với những sợi ḿ somen (loại ḿ được làm từ bột ḿ và nước muối, có đường kính vào khoảng 1,3 mm) được thả trôi xuôi theo ḍng nước.

Những vắt ḿ nhỏ được thả trôi theo ḍng nước lạnh...

Để ăn món ḿ này, bạn phải dùng đũa nhanh tay gắp lấy những sợi ḿ ra và nhúng vào bát nước chấm rồi thưởng thức. Để gắp được ḿ chảy trong máng, tốt nhất bạn nên giữ nghiêng đũa theo chiều ngược với chiều ḍng nước chảy rồi nhanh tay nhấc đũa để vớt được ḿ.

Số ḿ không được gắp khi chảy đến cuối máng sẽ phải bỏ đi, cho nên thực khách được khuyến khích gắp nhiều nhất có thể cho khỏi lăng phí.



mandaclarissa

Phương pháp ăn này vừa giúp giữ cho ḿ lạnh, vừa tạo sự thú vị khi thưởng thức, đặc biệt là cho trẻ em. Đặc trưng của loại ḿ nagashi somen là ăn lạnh.

Nguyên liệu của món ăn không quá cầu ḱ, chỉ gồm ḿ somen chấm với tsuyu, một loại nước chấm nhạt có thể được pha thêm hương vị hành ta, gừng hoặc myoga.

Tuy nghe có vẻ đơn giản như thế nhưng món ḿ này cũng có hương vị rất riêng. Sản xuất ḿ somen không dễ một chút nào. Chỉ riêng quá tŕnh làm mỏng và kéo dài các sợi ḿ somen phải trải qua tới 30 bước khác nhau, kéo dài trong 36 giờ đồng hồ.

@bayalien

Tuy nhiên, để sợi ḿ được ngon, ḿ sau khi được sản xuất c̣n phải được cất giữ trong kho từ 1 - 2 năm để ngấu và chín, sau đó mới được mang ra ăn. Cũng bởi thế loại ḿ somen khô cao cấp ấy sẽ có giá bán cao và không phải ai cũng mua được.

Ở Nhật, món ḿ nagasi somen rất được ưa chuộng vào mùa hè. Thậm chí đây được coi là hoạt động ẩm thực ngoài trời hấp dẫn nhất mùa hè. Đặc biệt, hẻm núi Tōsenkyō tại Nhật nổi tiếng nhờ món nagashi somen này. Mùa đông, ḿ somen dùng trong nước lèo nóng gọi là "nyumen".

Ngày nay, một số nơi có thể thay ống tre bằng ống nhựa, hoặc tạo h́nh ống ṿng tṛn để tiết kiệm ḿ, hạn chế tối đa việc bỏ phí ḿ thừa.

Đặc biệt mô h́nh ṿng tṛn này cón được áp dụng trong những mô h́nh nagashi somen tại gia. Bởi sự cầu kỳ và đặc biệt trong cách làm cũng như thưởng thức, nếu muốn nếm thử món ḿ lạnh trong ống tre này, bạn chỉ có cách đến tận Nhật Bản mà thôi.

vuitoichat
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 09-17-2017
Reputation: 67078


Profile:
Join Date: Jan 2008
Posts: 137,820
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	MI (1).gif
Views:	0
Size:	2.63 MB
ID:	1103623  
vuitoichat is_online_now
Thanks: 11
Thanked 12,647 Times in 10,068 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 39 Post(s)
Rep Power: 157 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8
Old 09-17-2017   #2
phokhuya
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
 
phokhuya's Avatar
 
Join Date: Jun 2007
Posts: 31,330
Thanks: 57,482
Thanked 57,267 Times in 18,678 Posts
Mentioned: 129 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 8643 Post(s)
Rep Power: 84
phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11
phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11
Default

Loại ḿ này nên được đầu tư vào xứ VC. Bảo đảm bệnh viện và nhà quàn sẽ rất đắt khách.
lol.....
phokhuya_is_offline  
The Following 2 Users Say Thank You to phokhuya For This Useful Post:
cha12 ba (09-17-2017), RealMadrid (09-18-2017)
Old 09-17-2017   #3
nhuquynh_1986
Banned
 
Join Date: Feb 2009
Location: https://t.me/pump_upp
Posts: 6,492
Thanks: 2,135
Thanked 1,040 Times in 726 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 486 Post(s)
Rep Power: 0
nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7
nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7nhuquynh_1986 Reputation Uy Tín Level 7
Default

Nếu như ai gốc LONG AN từng được ăn bún tươi cũng ngon hết xăy
Bún + dưa leo + nước mắm chanh ớt
nhuquynh_1986_is_offline  
The Following 2 Users Say Thank You to nhuquynh_1986 For This Useful Post:
phokhuya (09-17-2017), RealMadrid (09-18-2017)
Old 09-17-2017   #4
cha12 ba
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
 
cha12 ba's Avatar
 
Join Date: Jan 2013
Posts: 37,973
Thanks: 81,074
Thanked 56,785 Times in 24,152 Posts
Mentioned: 430 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10758 Post(s)
Rep Power: 75
cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11
cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11cha12 ba Reputation Uy Tín Level 11
Default

Quote:
Originally Posted by phokhuya View Post
Loại ḿ này nên được đầu tư vào xứ VC. Bảo đảm bệnh viện và nhà quàn sẽ rất đắt khách.
lol.....

gặp dân VC là tụi nó chơi 10 ngón quơ là sạch dùng đũa chi cho mệt!
cha12 ba_is_offline  
The Following 2 Users Say Thank You to cha12 ba For This Useful Post:
phokhuya (09-17-2017), RealMadrid (09-18-2017)
Old 09-17-2017   #5
phokhuya
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
 
phokhuya's Avatar
 
Join Date: Jun 2007
Posts: 31,330
Thanks: 57,482
Thanked 57,267 Times in 18,678 Posts
Mentioned: 129 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 8643 Post(s)
Rep Power: 84
phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11
phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11
vnch

Quote:
Originally Posted by cha12 ba View Post

gặp dân VC là tụi nó chơi 10 ngón quơ là sạch dùng đũa chi cho mệt!
Dân VC sẽ cầm dao, cầm gậy đi ăn chứ đâu dùng đũa. Ăn buffet mà tụi nó giành giựt như ăn cướp, thử hỏi ăn cái món này th́ ai nhường cho ai. Nước trong ống tre sẽ trở thành màu đỏ đẹp mắt.
lol.......
phokhuya_is_offline  
The Following 3 Users Say Thank You to phokhuya For This Useful Post:
cha12 ba (09-17-2017), nhuquynh_1986 (09-18-2017), RealMadrid (09-18-2017)
Old 09-17-2017   #6
phokhuya
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
 
phokhuya's Avatar
 
Join Date: Jun 2007
Posts: 31,330
Thanks: 57,482
Thanked 57,267 Times in 18,678 Posts
Mentioned: 129 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 8643 Post(s)
Rep Power: 84
phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11
phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11phokhuya Reputation Uy Tín Level 11
vnch

Quote:
Originally Posted by nhuquynh_1986 View Post
Nếu như ai gốc LONG AN từng được ăn bún tươi cũng ngon hết xăy
Bún + dưa leo + nước mắm chanh ớt

H́nh như là có nước dừa nữa th́ phải.
phokhuya_is_offline  
The Following User Says Thank You to phokhuya For This Useful Post:
RealMadrid (09-18-2017)
Old 09-17-2017   #7
QueMe
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
QueMe's Avatar
 
Join Date: Jul 2010
Location: Cu Chi
Posts: 11,728
Thanks: 7,683
Thanked 8,575 Times in 4,464 Posts
Mentioned: 62 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1698 Post(s)
Rep Power: 27
QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7
QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7
Default

Foods are for eating to survive, and definitely not for playing!

God would punish people whom play with their food
QueMe_is_offline  
The Following 3 Users Say Thank You to QueMe For This Useful Post:
cha12 ba (09-17-2017), phokhuya (09-18-2017), RealMadrid (09-18-2017)
Old 09-18-2017   #8
canhdieubay
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
canhdieubay's Avatar
 
Join Date: Dec 2011
Posts: 12,976
Thanks: 989
Thanked 2,165 Times in 1,515 Posts
Mentioned: 31 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1873 Post(s)
Rep Power: 26
canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7
canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7canhdieubay Reputation Uy Tín Level 7
Default

an uong mat ve sinh , khong mang benh moi la
canhdieubay_is_offline  
Old 09-18-2017   #9
soft_c_hard
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
soft_c_hard's Avatar
 
Join Date: Dec 2006
Posts: 2,050
Thanks: 0
Thanked 1,001 Times in 616 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 330 Post(s)
Rep Power: 20
soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3soft_c_hard Reputation Uy Tín Level 3
Wink Cho thêm ... đá !

Loại h́nh ăn ḿ lạnh này được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ Nhật Bản ưa thích.

Ai muốn ăn ḿ lạnh hơn th́ ḅ qua Đại Hàn thử Naengmyeon (Cold Noodles) ...

Tô vàng với đá bào, tô trắng với đá cục


http://www.koreanbapsang.com/2016/07...d-noodles.html
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	2typesbowls.jpg
Views:	0
Size:	276.0 KB
ID:	1104018  
soft_c_hard_is_offline  
The Following User Says Thank You to soft_c_hard For This Useful Post:
RealMadrid (09-18-2017)
 
User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:40.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.12764 seconds with 15 queries