Chỉ một động tác nhỏ mà cá rán không bắn lại vàng gịn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Chỉ một động tác nhỏ mà cá rán không bắn lại vàng gịn
Khi rán cá, bạn sợ thứ nhất là bắn, thứ hai là dính chảo. Chỉ với bí quyết nhỏ sau đây bạn sẽ nhận được kết quả không ngờ. Nỗi sợ lâu nay khi chiên cá đă hết.



Thông thường, sau khi đă lọc xương và rửa sạch cá, chị em đặt luôn vào chảo để rán và đó chính là mấu chốt khiến món cá rán của bạn không được như ư muốn. Từ nay, mỗi khi rán cá, chị em hay dùng giấy ăn thấm khô toàn bộ miếng cá trước khi đặt vào chảo.

Chú ư là bạn phải dùng giấy thấm khô cả mặt trước và mặt sau của miếng cá nhé.



Khi miếng cá đă hoàn toàn ráo nước. Bạn bật bếp và cho dầu ăn vào chảo.

Đặt chảo lên bếp, khi chảo đă nóng cho dầu ăn vào. Đun nóng dầu th́ mới chiên cá, nếu bạn cho cá vào quá sớm sẽ làm cá bị dính. Để thử xem dầu đă sôi chưa bạn lấy đũa cho vào chảo, nếu thấy sủi bọt th́ chứng tỏ dầu đă soi. Có thể cho thêm một chút muối vào dầu ăn để việc rán cá không bị bắn dầu và con cá sẽ cứng hơn, không bị nát, sau đó cho cá vào.

Trong quá tŕnh rán, bạn dùng muôi ấn miếng cá xuống mặt chảo để cá chín vàng và gịn đều. Khi lật sang mặt sau cũng làm tương tự nhé.

- Để cá gịn và có hương vị thơm ngon bạn cũng có thể nhúng cá qua một lớp bột chiên mỏng trước khi bỏ vào chảo. Cách này c̣n giúp cho dầu không bị bắn ra ngoài và các khoanh cá không bị sát.

- Nếu không có chảo chống dính, trước khi chiên bạn cho cá lăn qua đĩa x́ dầu rồi để cho cá khô ráo. Khi dầu nóng mới thả cá vào chảo. Làm như vậy cá không tiết ra nước khi tiếp xúc với dầu nóng và không làm cá bị tróc da bị dính chảo. Với loại cá có ướp muối, bạn nên rửa sạch cá trước khi chiên.

Cuối cùng bạn sẽ có sản phẩm là đĩa cá rán gịn tanh tách lại không bị tróc da!

Lần sau rán cá, bạn nhớ thử làm theo mẹo này để không phải vất vả, khổ sở mỗi khi làm món này nữa nhé. Chúc chị em thành công!

VietBF © sưu tầm

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 06-25-2018
Reputation: 24661


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 71,281
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	37.1.jpg
Views:	0
Size:	34.8 KB
ID:	1237464   Click image for larger version

Name:	37.2.jpg
Views:	0
Size:	210.9 KB
ID:	1237465  
troopy_is_offline
Thanks: 73
Thanked 5,464 Times in 4,734 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 82 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 07:30.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06335 seconds with 14 queries