Burger BBQ là một loại bánh mà bất cứ ai cũng có thể ăn được. Để làm được bánh burger BBQ vị Hàn cũng không quá khó. Dưới đây là hướng dẫn làm bánh tại nhà.
Nguyên liệu:
Phần burger:
-400g thịt ḅ băm
-2 tép tỏi
-2g gừng
-5g dầu mè
-5g x́ dầu
-Bánh ḿ tṛn, bơ nhạt, ít tiêu
Phần sốt BBQ Hàn Quốc:
-170g x́ dầu
-150g đường nâu
-55g dấm
-3 tép tỏi
-10g tương ớt
-5g dầu mè
-5g gừng
-15g tinh bột ngô
-15g mật ong
-Vừng rang
Phần sốt mayonnaise cay:
-170g x́ dầu
-3g tương ớt
-5g hành lá
Phần salad kim chi:
-700g bắp cải
-55g mayonnaise
-15g mật ong
-10g dấm
-230g kim chi
Với công thức dưới đây, miếng thịt đầy đặn được ướp với hương vị BBQ kiểu Hàn đảm bảo sẽ khiến bạn nh́n thôi cũng đă thấy thèm rồi đấy!
Cách làm hamburger:
Bước 1:
- Trộn thịt ḅ băm và các gia vị phần burger gồm tỏi, gừng băm, dầu mè, x́ dầu và ít tiêu với nhau.
Bước 2:
- Tạo h́nh thịt thành miếng tṛn hơi dẹt.
Bước 3:
- Thái sợi bắp cải và cắt miếng kim chi.
Bước 4:
- Trộn bắp cải và kim chi cùng mayonnaise, mật ong và dấm với nhau.
Bước 5:
- Pha sốt mayonnaise cay bằng cách trộn mayonnaise, tương ớt cùng ít hành lá băm nhỏ.
Bước 6:
- Đun sốt BBQ gồm đường nâu, x́ dầu, dấm, tỏi và gừng băm, tương ớt, dầu mè, tinh bột ngô và mật ong trên bếp với lửa nhỏ, dùng th́a khuấy đều.
Bước 7:
- Nướng bánh ḿ trên bếp với ít bơ. Khi bánh vàng thơm th́ nhấc ra, cho thịt vào nướng chín hai mặt.
Bước 8:
- Phết sốt mayonnaise cay lên bánh ḿ. Đặt lần lượt thịt đă rưới sốt BBQ và rắc vừng rồi tới salad kim chi. Cuối cùng, xếp tiếp miếng bánh c̣n lại là bạn đă hoàn thành!
Ngon chưa này! Đă vậy nh́n c̣n rất hấp dẫn nhé.