Bún ốc cay ngon giòn sần sật, chua chua, cay cay nào! - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bún ốc cay ngon giòn sần sật, chua chua, cay cay nào!
Bún ốc rất thơm ngon với nhiều gia vị hấp dẫn. Ốc giòn sần sật, nước dùng chua chua, thêm rau chuối, đậu phụ, ớt bột chưng... Chào ôi, thèm quá!




PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1kg ốc
- Đậu phụ: 2 bìa
- Xương ống: 500gr
- Cà chua, me (hoặc giấm bỗng), bột nghệ, hành lá, tía tô
- Rau sống ăn kèm
- Bột nêm, bột canh, mì chính (tùy ý)

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN ỐC

Bước 1: Ốc ngâm 1-2 tiếng với nước gạo đặc và thêm 3-4 lát ớt để ốc nhả sạch bùn, nhớt. Rửa lại nhiều lần bằng nước. Cho ốc vào nồi luộc rồi thêm vài lát sả cho thơm.

Bước 2: Ốc chín đổ ra rổ, phần nước ốc chắt lấy nước trong để riêng. Sau đó dùng tăm nhọn khều lấy ruột ốc. Rửa lại thịt bốc cho hết phần ốc con nếu có. Ướp thịt ốc với 1 thìa bột nghệ cùng ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột nêm. Để khoảng 15 phút cho ốc ngấm gia vị.

Bước 3: Đậu phụ cắt miếng rán vàng.





Bước 4: Xương heo rửa sạch cho vào nồi hầm nhỏ lửa. Hầm khoảng 30 phút khi xương chín mềm thì cho phần nước luộc ốc vào để riêng.

Bước 5: Làm nóng chảo bằng ít dầu ăn, cho ốc vào xào đến khi thịt ốc săn lại.

Bước 6: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành lá, tía tô rửa sạch thái nhỏ.

Bước 7: Phi thơm cà chua với hành băm sau đó cho vào nồi nước dùng xương đun, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Thêm 2 quả me chua hoặc giấm bỗng theo sở thích gia đình. Khi canh sôi hạ bớt lửa.

Bước 8: Bún chần qua nước sôi rồi xếp vào bát tô, cho thêm nhân thịt ốc cùng hành răm, tía tô thái nhỏ, 1 thìa canh mì chính rồi từ từ chan phần nước dùng lên.

Khi thưởng thức bún ốc thì ăn kèm với rau sống nhé.

Therealtz © VietBF

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-23-2017
Reputation: 33125


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 77,474
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	10.jpg
Views:	0
Size:	49.4 KB
ID:	1001696  
therealrtz_is_offline
Thanks: 22
Thanked 6,199 Times in 5,512 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 88 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:30.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05968 seconds with 15 queries