News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Ăn rau kiểu này tốt nhất cho sức khỏe
Click image for larger version

Name:	11.jpg
Views:	0
Size:	94.2 KB
ID:	1311094  
6 cách ăn rau quả tốt nhất cho sức khỏe được vietbf chia sẻ dưới đây. Bí quyết tưởng đơn giản không phải ai cũng biết. Cách ăn rau tốt nhất chính là món salad trộn nguội (ăn tươi, sống).

Rau củ quả là một trong những nhóm thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người chúng ta. Dù bạn đang thường xuyên ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, th́ đều phải sử dụng đến các món rau củ quả trong mỗi bữa ăn.

Nhưng để có được dinh dưỡng đầy đủ và đúng cách nhất từ các món rau, điều đầu tiên và quan trọng nhất là bạn cần phải biết các nguyên tắc sức khỏe của việc ăn rau củ quả.


Rau củ quả rất giàu vitamin, chất khoáng và chất xơ, ngoài ra rau củ quả c̣n có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe, nâng cao thể chất.

Nếu bạn muốn tận dụng đầy đủ chất dinh dưỡng trong khi ăn rau để chăm sóc sức khỏe, các chuyên gia sức khỏe dinh dưỡng trên kênh Sức khỏe (TQ) khuyên bạn hăy nhớ các nguyên tắc và tránh mắc sai lầm sau đây.

1, Rửa sạch trước, cắt gọt thái sau

Hầu hết các chất dinh dưỡng chứa trong rau đều ḥa tan trong nước, trong khi một số người có thói quen thích cắt thái nhỏ rau trước rồi sau đó mới rửa, điều này sẽ làm cho các chất dinh dưỡng trong rau bị mất đi, thất thoát vào trong nước trong quá tŕnh ngâm rửa.

V́ vậy, phương pháp chính xác nhất khi sơ chế là nên rửa sạch sẽ rồi sau đó mới cắt, thái, gọt.

2, Nên ăn rau củ quả đa dạng

Ăn uống đơn lệch (ăn món này không ăn món kia) vốn dĩ không phải là một căn bệnh, nhưng những người ăn kén thường sẽ có sức khỏe ở mức không tốt.

Trong thế giới thực vật phục vụ nhu cầu ăn uống của con người hàng ngày có hàng trăm loại rau củ quả mà chúng ta có thể nh́n thấy và có thể ăn chúng.

Nếu muốn đảm bảo việc ăn rau củ quả tốt nhất cho sức khỏe th́ nên chọn chủng loại đa dạng, nhiều màu sắc, nhiều hương vị.

Ví dụ như các nhóm rau lá xanh, các loại quả, các loại măng, mầm, các loại quả họ dưa, các loại củ, cây cho rễ… phân loại chúng thành nhóm và chọn ăn đều hàng ngày theo thực đơn để đảm bảo sự phong phú các chủng loại trong mỗi bữa ăn.

Do mỗi loại rau có chứa các nhóm chất dinh dưỡng khác nhau, nếu bạn ăn ít món, bị thiếu chất sẽ là điều không tốt cho cơ thể con người. V́ vậy, nếu bạn đang mắc sai lầm khi ăn uống đơn điệu th́ bạn cần thay đổi nhanh chóng để đảm bảo việc ăn uống cân bằng và hài ḥa nhất.

3, Cách ăn rau tốt nhất chính là món salad trộn nguội (ăn tươi, sống)

Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, hầu như tất cả mọi người đều đă quen với việc ăn các món rau xào, nấu như một phương pháp nấu ăn ưa thích lâu đời thay v́ các món ướp trộn mới du nhập thời hiện đại.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nhậm Ly Ly, Tổng thư kư Hội Dinh dưỡng Thâm Quyến (TQ), khi xào nấu rau nhiệt độ cao cùng dầu ăn có thể làm thất thoát một số chất dinh dưỡng và làm thay đổi hương vị của món ăn, đồng thời làm cho vitamin trong rau biến chất nhanh chóng.

V́ vậy, cách ăn rau tốt nhất chính là ăn trộn nguội theo kiểu salad, luộc nhanh với nhiệt độ trung b́nh, nếu xào th́ thật nhanh tay với lửa to. Nghiên cứu cho thấy, nếu xào rau trong 10 phút, vitamin C sẽ giảm bớt 60% hoặc nhiều hơn.

4, Không nên bảo quản, tích trữ rau quá lâu

Hàm lượng vitamin của rau là phong phú nhất, nhưng khi lưu trữ quá lâu, rau sẽ trở nên khô và thậm chí héo. Sau đó, các nitrat không độc hại trong rau sẽ hoàn nguyên trở lại thành nitrite, nitrite có thể làm cho chất hemoglobin b́nh thường trở thành methemoglobin, không c̣n có khả năng chứa và vận chuyển oxy.

Trong thường hợp nghiêm trọng sẽ làm cho mọi người có móng tay, môi, và thậm chí toàn bộ cơ thể có dấu hiệu xanh xao hoặc bầm tím, khó thở và các triệu chứng khác.

Ngoài ra, rau quả không nên bảo quản đông lạnh, nhiệt độ lưu trữ không thể quá thấp, nếu không nó sẽ khiến các loại rau trở nên mất hương vị.

5, Rau xanh đă nấu chín không nên tích trữ qua đêm

Các nhà khoa học đă chứng minh và xác định rằng, các loại rau xanh sau khi xào nấu vớt ra trong 15 phút, vitamin C đă giảm 20%, giảm mất 30% trong 30 phút, và giảm 50% trong một giờ. Nghiêm trọng hơn là nếu bạn có thói quen ăn rau xanh để qua đêm, cũng có nguy cơ ngộ độc thực phẩm, không tốt cho sức khỏe.

6, Nên tăng cường ăn rau, nhưng không có nghĩa là phải ăn quá nhiều

Mặc dù các loại rau củ quả đa số là rất có lợi cho sức khỏe, nhưng ăn uống dư thừa quá cũng không đúng. Bởi v́ hầu hết các loại rau củ quả không dễ tiêu hóa, cần tây và đậu có chứa chất xơ thô, sau khi ăn, nó sẽ gây ra các bệnh đường tiêu hóa và gây ra gánh nặng cho dạ dày.

Do đó, lượng rau bạn nên ăn vào mỗi ngày có thể từ 300g đến 500g là phù hợp.

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 10029


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 27,350
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	11.jpg
Views:	0
Size:	94.2 KB
ID:	1311094  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 1,276 Times in 1,151 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 13 Post(s)
    Rep Power: 28 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 253

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.08981 seconds with 13 queries