Cách làm cơm gà đơn giản tại nhà mà cực ngon

[therealrtz]

Chị Mai Chi (Hà Nội) dù rất bận rộn với công việc, nhưng lại yêu thích nội trợ, chế biến những món ăn ngon cho gia đình. Chị Chi chia sẻ: “Người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình chính là mẹ, mẹ mình nấu ăn rất ngon. Ngày bé mình thường quan sát cách mẹ nấu nướng rồi học hỏi theo”.

Không những thế, chị còn hay các món ăn lên hội nhóm ẩm thực với những hình ảnh bắt mắt và nhận được rất nhiều lời khen ngợi của các chị em. Trong đó, có món cơm gà vô cùng ngon miệng nhận được nghìn like của mọi người.



Nguyên liệu

- Một con gà ta

- 2 lon gạo nhỏ (tuỳ theo số lượng người ăn)

- 1 củ hành tây bé, 1 mớ rau răm, 1 quả chanh, 2 quả ớt

- Hành tỏi, gừng, nghệ, nước mắm, bột canh, hạt tiêu

Chế biến

- Gà luộc với vài lát gừng, nghệ đập dập (giúp gà và cơm có màu vàng đẹp). Gà chín thì vớt ra để nguội, chặt lấy phần đùi và cánh để riêng, phần thịt còn lại xé phay ướp với 2 thìa nước mắm để 10 phút cho ngấm.

- Gạo vo sạch để ráo nước, sau đó phi thơm hành tỏi rồi cho gạo vào xào với 1 chút bột canh chừng 5-10 phút giúp cơm có vị thơm béo. Tiếp theo đổ gạo đã xào vào nồi cơm điện rồi dùng nước luộc gà để nấu cơm. Cơm khi chín có màu vàng và thơm béo.

- Hành tây thái nhỏ ngâm với nước đá và một chút giấm tầm 15 phút giúp cho hành khi trộn gỏi sẽ không bị hăng, rau răm rửa sạch thái khúc.

- Làm gỏi gà quan trọng nhất là phần nước trộn, có thể làm theo công thức sau: 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, 2 quả ớt. Khuấy đều hỗn hợp lên.

- Cho hành tây và rau răm vào trộn đều lên với thịt gà đã xé, đổ hỗn hợp nước gia vị vừa pha vào, cuối cùng rắc thêm một chút tiêu.

Therealrtz © VietBF