Loại thịt này không chỉ làm tăng cảm giác ngon miệng về mặt h́nh thức mà c̣n có giá trị dinh dưỡng phong phú, giá rẻ.
Trong mùa đông lạnh giá, quá tŕnh trao đổi chất trong cơ thể sẽ tăng tốc, mọi người cần ăn nhiều loại thịt để duy tŕ sức khỏe.
Một trong những loại thịt cung cấp nhiều năng lượng cho chúng ta, giá rẻ, thơm ngon là thịt chân gị. So với thịt ḅ, thịt chân gị rẻ tiền hơn, là lựa chọn của nhiều gia đ́nh b́nh dân.
Trong mùa đông lạnh giá, quá tŕnh trao đổi chất trong cơ thể sẽ tăng tốc, mọi người cần ăn nhiều loại thịt để duy tŕ sức khỏe.
Ngoài ra, loại thịt này không chỉ giàu protein mà c̣n giàu khoáng chất và vitamin, có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và nâng cao thể lực.
Chân gị là món ăn thường thấy trên bàn ăn của các gia đ́nh, đặc biệt với phụ nữ sau sinh nhằm mục đích "xuống sữa".
H́nh dáng những miếng thịt chân gị tṛn trịa, tươi ngon, mềm mại mang lại cho người ta cảm giác ngon lành, đậm đà.
Loại thịt này không chỉ giàu protein mà c̣n giàu khoáng chất và vitamin, có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và nâng cao thể lực.
Loại thịt này không chỉ làm tăng cảm giác ngon miệng về mặt h́nh thức mà c̣n có giá trị dinh dưỡng phong phú. Trước hết, thịt chân gị rất giàu protein chất lượng cao, là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người.
Protein đóng vai tṛ quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể và duy tŕ chức năng miễn dịch. Ngoài ra, loại thịt này rất giàu khoáng chất như sắt, kẽm,… có tác dụng bổ máu, dưỡng da, tăng cường miễn dịch rất tốt.
Loại thịt này c̣n rất giàu collagen, có tác dụng thúc đẩy độ đàn hồi và săn chắc của da, giúp da trở nên mỏng manh và mịn màng hơn.
Món ăn gợi ư: Chân gị om
Chần qua thịt chân gị
- Chọn chân gị tươi, rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi, vớt ra, rửa sạch lần nữa.
Ninh cho thịt nhừ
- Cho dầu vào nồi, thêm hành, gừng, tỏi vào xào thơm. Sau đó, cho thịt chân gị vào xào cùng đến khi bề mặt thịt có màu vàng nâu.
Cho một lượng thích hợp nước tương nhạt, nước tương đen, rượu nấu ăn, đường phèn vào khuấy đều rồi cho nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa nhỏ đun cho đến khi thịt chân gị mềm mại.
Cuối cùng thêm một lượng muối và hạt tiêu vừa phải, rắc một ít rau mùi để trang trí là bạn đă hoàn thành món chân gị om thơm ngon tại nhà, ăn nhiều cũng không hề béo ngậy, rất thơm ngon.
Đối với những người không có nhiều thời gian, nếu có cửa hàng bán, bạn cũng có thể mua trực tiếp 1 cái chân gị đă ninh nhừ về nhà để ăn ngay.
Bạn có thể trộn thịt chân gị om dừ với dưa chuột làm thành món ngon thơm lừng, hương vị khác biệt. Cách làm rất dễ, chỉ cần thao tác thêm 1 số công đoạn là có món ngon vừa đậm đà vừa giải ngấy rồi.
Món gợi ư: Thịt chân gị om trộn dưa chuột
- Chọn thịt chân gị đă nấu chín và cắt thành từng miếng vừa ăn. Dưa leo gọt vỏ cắt thành từng lát mỏng hoặc cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Cho các lát thịt chân gị vào tô lớn, thêm nước tương nhạt vừa đủ và rượu nấu ăn vào trộn đều, đảm bảo từng miếng thịt đều được phủ lớp nước sốt thơm ngon. Thêm dưa chuột đă cắt miếng vào và trộn đều lần nữa.
- Đặt món ăn vào tủ lạnh để trong 1-2 tiếng để gia vị ngấm sâu vào nguyên liệu và cho hương vị thơm ngon ra.
Cuối cùng lấy món ăn bày ra đĩa, rắc rau mùi hoặc đậu phộng giă nhỏ để tăng thêm vẻ đẹp và mùi vị.
Món thịt chân gị om trộn dưa chuột rất thanh mát, thơm ngon, thịt mềm béo, dưa gịn ngọt, tăng thêm hương vị cho bàn ăn vào mùa đông.
Món thịt chân gị om trộn dưa chuột rất thanh mát, thơm ngon, thịt mềm béo, dưa gịn ngọt, tăng thêm hương vị cho bàn ăn vào mùa đông.
Trong mùa đông lạnh giá này, thụt chân gị chắc chắn là một nguyên liệu thơm ngon, giá cả phải chăng, giàu chất dinh dưỡng và hương vị độc đáo khiến nó trở thành món ăn ưa thích trên bàn ăn gia đ́nh.
Hy vọng loại thịt độc đáo này có thể mang lại sự ấm áp và hài ḷng cho vị giác của bạn trong mùa đông lạnh giá.
VietBF@ sưu tập
|
|