Bữa ăn trên máy bay mỗi hăng hàng không khác nhau. Nhưng nh́n chung mọi người đánh giá các món ăn không được ngon lắm. Cách đây 60 năm, các bữa ăn trên máy bay đă rất sang chảnh rồi.
Mới đây, để kỉ niệm 70 năm thành lập của ḿnh, hăng hàng không Scandinavian Airlines tại Na Uy đă tung ra bộ ảnh của ḿnh ghi lại những chuyến bay thời thập niên 50 của thế kỉ trước. Và điều khiến nhiều người bất ngờ hơn cả đó là nếu xét theo những bức ảnh dưới đây th́ việc phục vụ bữa ăn trên các chuyến bay ở thập niên 50 thực sự vô cùng cầu ḱ, nếu không muốn nói là thậm chí c̣n sang chảnh hơn gấp chục lần so với ngày nay.
Những bức ảnh cổ dưới đây đă được The Daily Mail sưu tầm được sẽ giúp chúng ta t́m hiểu thêm về những bữa ăn sang trọng được phục vụ ở độ cao… 10.000 mét trong khoảng thời gian từ thập niên 50 đến 80 đă được làm cầu ḱ ra sao, với những nguyên liệu hảo hạng như thế nào.
Ở thập niên 50, hành khách đi khoang giường nằm của máy bay DC-6 đang được phục vụ bữa ăn sáng… tại giường.
Khay đồ ăn tối được chuẩn bị khác biệt hẳn so với những năm 60 sau đó với dao nĩa bằng kim loại, đĩa và cốc uống nước bằng sứ, thủy tinh không khác ǵ khi dùng bữa dưới mặt đất.
H́nh ảnh một người phụ nữ với em bé của ḿnh trong chuyến bay năm 1968 đang yêu cầu tiếp viên mang đến cho ḿnh một lọ thức ăn dành cho trẻ em. Đây cũng là năm mà hăng hàng không Scandinavian Airlines bắt đầu mở thêm dịch vụ cho khách hàng là trẻ em.
Bức ảnh này chụp vào khoảng giữa thập niên 50 đến 60, ghi lại cảnh một đầu bếp của hăng hàng không Scandinavian Airlines đang chuẩn bị… tôm hùm trong nhà bếp của sân bay Kastrup ở thành phố Copenhagen. Vâng, bạn không đọc nhầm đâu, tôm hùm là món có trong thực đơn máy bay thời bấy giờ đó…
Đến thời điểm năm 1969, bức ảnh này ghi lại cảnh đầu bếp đang trực tiếp phục vụ món ăn ngay trên máy bay. Bạn có thể thấy trong h́nh là món Smørrebrød, một loại bánh sandwich của Đan Mạch (bánh ḿ được nướng qua với thịt, cá và phô mai trên đó).
Bức ảnh này được chụp trong cùng năm đó, các hành khách trong khoang hạng nhất đang được phục vụ món đùi lợn muối, giá trung b́nh mỗi chiếc đùi lợn muối như thế này ngày nay là khoảng 1000 Euro. Bên cạnh đó c̣n có cả Salami, thịt xông khói, bánh ḿ và bia.
Cảnh một người đầu bếp đang cắt lát thịt đùi lợn muối bằng con dao chuyên dụng to để phục vụ trực tiếp cho các thực khách trên máy bay. Điều này chắc chắn sẽ không thể được cho phép trong các chuyến bay ngày nay (bởi dao hay những vật nguy hiểm đều bị hạn chế trên máy bay v́ lí do an ninh).
Nếu bạn cảm thấy bữa ăn này vẫn c̣n chưa đủ độ sang chảnh th́ máy bay c̣n phục vụ cả món… cá hồi tươi. Tất nhiên là cũng phục vụ chế biến trực tiếp trước mặt hành khách luôn…
Vẫn chưa hết đâu nhé, các hành khách c̣n được phi hành đoàn “chiều chuộng” hơn nữa với những món ăn được làm từ trứng… cá hồi muối cũng do chính tay bếp trưởng trực tiếp chế biến.