Tôm rang chua ngọt nghe tưởng dễ làm mà không hề như vậy đâu nha. Món này được cho là khá dân dă và c̣n tốt cho việc bổ sung thêm canxi nữa. Hôm nay hăy cùng vietbf vào bếp và thực hành món tôm rang chua ngọt nha.
Tôm rang là món ăn được nhiều người ưa chuộng, vừa đơn giản dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon mà mọi thành viên trong nhà đều ưa thích. Dưới đây là kinh nghiệm mà mẹ đă dạy tôi để chế biến mỗi khi nhà có cỗ hay đơn giản là những bữa cơm thường ngày.
Đầu tiên là bạn mua tôm về đem rửa sạch rồi cắt râu lẫn phía đầu nhọn của tôm, sau đó chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó là bạn bắc chảo lên bếp, hăy nhớ đem cho 1 muỗng đường vào chảo khô, đun nóng tới khi đường chảy ra hết, th́ bạn cần dùng đũa để khuấy đều cho tới lúc đường đổi màu cánh gián, th́ tiếp tục cho thêm 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, rồi tắt bếp.
Với hành tỏi, th́ bạn đem băm nhỏ sau đó sẽ cho vào để phi thơm với dầu ăn. Khi đă vàng hành tỏi và dầu ăn đă sôi th́ bạn tôm vào đảo đều đến cho tới khi thấy tôm đă săn lại th́ nhớ cho thêm 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước hàng vừa nấu ở phía trên vào để cho ngấm đều và màu thật đẹp.
Bạn nhanh tay đảo đều để tôm ngấm thật đều các gia vị. Cho tới khi đă cạn nước sốt, th́ bạn đem cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút ḿ chính vào tôm rồi bắc ra và dùng với cơm trắng, thật đơn giản chỉ mất ít thời gian là bạn đă có được món tôm rang mặn ngọt thơm nức mũi này.
vietbf @ sưu tầm