Bữa sáng rất quan trọng cần đủ năng lượng cho khởi đầu ngày làm việc. Nhưng lại cần yêu cầu ngon và phải nhanh gọn. Tô bún dưới đây đạt cả ba tiêu chuẩn đó.
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt và dưa cải là bạn đă có ngay một tô ḿ trộn ngon miệng.
Nguyên liệu:
200g ḿ khô
200g thịt lợn thăn
150g dưa cải muối chua
3 quả ớt
1 th́a đường
30ml nước tương nhạt
15ml nước tương đặc
Một ít giấm
Hành lá thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1
Dưa muối thái sợi. Thịt thái sợi, ướp thịt với một ít rượu nấu ăn, muối, dầu ăn, một ít bột ngô rồi trộn đều. Ớt thái nhỏ, hành lá thái nhỏ rồi để riêng phần gốc và lá.
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt vào xào săn, trút thịt ra bát. Thêm dầu vào chảo rồi cho gốc hành và ớt vào xào thơm.
Bước 3
Thêm dưa vào xào qua sau đó đổ thịt đă xào săn vào sau đó cho nửa th́a đường, 30ml nước tương đặc, 15ml nước tương nhạt và chút muối vào. Thêm nửa bát con nước vào đun sôi rồi thêm chút giấm vào đun sôi trở lại là được.
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho ḿ vào luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi ḿ. Lấy ḿ ra tô, thêm thịt xào dưa cải và rắc chút hành lá vào là xong.
Ḿ trộn thịt xào dưa cải là món ăn vừa thích hợp để ăn sáng lẫn ăn trưa. Món ăn có vị chua thanh ngon miệng mà không tạo cảm giác ngán ngấy. Hơn thế món ăn lại chế biến rất nhanh phải không bạn?
Chúc bạn ngon miệng!
VietBF © sưu tập