Móng gị heo có nhiều cách chế biến món ngon khác nhau. Cách mới này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Cùng vào bếp làm món ngon bổ dưỡng cho cả gia đ́nh.
Nguyên liệu:
- 700gram móng gị heo
- 2 quả cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh hạt đậu nành
- 3 miếng gừng
- 1 nhúm nhỏ hạt tiêu
Thành phẩm
Cách làm:
- Bước 1: Đậu nành rửa sạch, mang ngâm nước khoảng nửa ngày hoặc qua đêm cho nở ra.
- Bước 2: Móng gị heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Mang móng gị đi ngâm nước muối khoảng nửa tiếng.
- Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho móng gị vào nấu cùng gừng và tiêu.
- Bước 4: Tiếp đến, cho đậu nành vào nấu cùng ở lửa nhỏ đến khi đậu chín nhừ th́ tắt bếp. Nếu nhà bạn có nồi ấp suất th́ nên sử dụng thay cho việc sử dụng bếp ga để tiết kiệm thời gian.
- Bước 5: Cà chua mang đi luộc sơ qua rồi bóc vỏ. Cho cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bước 6: Đổ phần cà chua vừa xay được vào nồi, đun ở lửa nhỏ và đảo đều tay.
- Bước 7: Khi nước sốt cà chua bắt đầu sôi th́ trút phần móng gị heo cùng đậu nành vào. Nêm nếm nước tương vừa ăn và đun ở lửa nhỏ khoảng 30 - 45 phút cho gị heo ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, thích hợp với mọi lứa tuổi như thế này th́ c̣n chần chừ ǵ nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Chúc các bạn thành công!