Món ăn này của Ấn Độ sẽ khiến bạn rất thích thú khi thưởng thức. Để có thể làm được món gà Tandoori đúng vị Ấn Độ cũng không phải là quá khó. Bạn có thể làm ngay tại nhà theo công thức đúng chất Ấn Độ.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lớn
- 250g sữa chua (nên sử dụng sữa chua Hy Lạp để món ăn ngon nhất)
- 1 quả chanh
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh gia vị tổng hợp Tandoori
- 1 muỗng canh gia vị garam masala
- 1 th́a cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ít gừng tươi băm nhỏ
- Rau mùi, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu đen
Cách làm:
- Chanh vắt lấy nước cốt, cho vào một bát lớn, thêm sữa chua, muối, hạt tiêu, 2 loại gia vị, gừng, tỏi và dầu ô liu vào khuấy đều.
- Ướp gà với hỗn hợp thu được, bọc gà đă ướp vào túi đựng thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Làm nóng ḷ nướng ở nhiệt độ 460 độ F/260 độ C, cho thịt gà ra chảo hoặc đĩa lớn, nướng trong 30-45 phút, thỉnh thoảng đảo cho thịt gà chín đều.
- Rắc mùi thái nhỏ và thưởng thức cùng cơm nóng.