|
Món trứng rán là món ăn quen thuộc của bất ḱ ai trong chúng ta. Thế nhưng làm sao để cho món ăn này thêm ngon và có độ xốp nở th́ không phải dễ dàng. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn làm được món ăn theo cách này.
Thông thường, để trứng rán được xốp, nhiều người sẽ cho bột nở vào trứng trước khi rán. Tuy nhiên, đây sẽ là cách rán trứng xốp vô cùng mà không cần phải thêm phụ liệu ǵ cả. Hăy thực hiện theo những bước sau nhé.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng
- Gia vị như muối, tiêu
- Hành lá
- Một ít bơ
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn đập trứng vào bát. Tuy nhiên, bạn đừng đập trứng vào cùng một bát mà tách riêng ḷng trắng và ḷng đỏ vào 2 bát riêng biệt.
- Sau đó, đánh tan ḷng đỏ trứng cho đến khi ḷng đỏ giống như ảnh dưới.
- Với ḷng trắng, bạn cũng đánh cho tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp bọt khí nhuyễn.
- Tiếp theo, trộn ḷng trắng và ḷng đỏ lại với nhau. Lưu ư, bạn cần trộn nhẹ tay, tránh làm vỡ bọt khí.
- Đổ trứng vào chảo nóng. Sau khi trứng hơi cứng mặt dưới, bạn cho bơ xuống dưới cùng.
- Đậy nắp lại để vài phút cho sức nóng làm chín mặt trên của trứng.
- Sau vài phút, bạn rắc muối, tiêu theo khẩu vị của gia đ́nh. Như vậy là bạn đă có thể lấy trứng ra khỏi chảo rồi. Cuối cùng, rắc thêm ít hành lá lên trên cùng là xong rồi đấy.
Giờ th́ bạn hăy nh́n thử xem, món trứng rán vô cùng xốp đến mức có thể lắc lư luôn đấy.
|