Cháo gà nấm hương là món ngon bổ dưỡng mà tôi xin phổ biến để bạn nấu mời cả nhà cuối tuần nè. Món này đă bổ lại c̣n ngon hấp dẫn khó thể cưỡng nữa. Nguyên liệu đơn giản và cách nấu cũng đơn giản ai cũng làm được.
NGUYÊN LIỆU
- Gạo ngon: 1 bát con
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Thịt gà: 300g
- Xương gà: 200g
- Nấm hương: 30g
- Hành, mùi, gia vị
CÁCH NẤU CHÁO GÀ NẤM HƯƠNG
Bước 1: Thịt gà, xương gà rửa sạch. Chặt xương gà thành miếng to cho vào cùng thịt đặt lên bếp luộc sôi.
Bước 2: Thịt gà chín th́ gắp ra để nguội rồi xé sợi dài. Xương gà tiếp tục ninh khoảng 15 phút nữa.
Bước 3: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch để ráo nước.
Khi xương gà ninh nhừ, gắp xương bỏ ra ngoài, cho gạo vào nồi nước vừa ninh xương để nấu thành cháo. Trong khi nấu, để lửa nhỏ thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.
Bước 4: Nấm hương rửa sạch, cắt chân, ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái dạng sợi. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ.
Bước 5: Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho nấm hương vào đảo đều, tiếp đến cho thịt gà đă xé vào đảo cùng nấm hương. Thêm chút bột nêm, bột ngọt, và tiêu cho thơm. Để sôi khoảng 5 phút th́ tắt bếp.
Bước 6: Khi cháo đă nhừ, sánh mịn cho ½ lượng thịt gà nấm hương vào nồi rồi dùng đũa đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, để nồi cháo sôi lục bục khoảng 2 phút th́ tắt bếp.
Bước 7: Cho cháo ra bát, cho thêm phần thịt gà nấm hương c̣n lại lên trên đều các bát, rắc rau mùi, hành thái nhỏ lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức!
Therealtz © VietBF