Bạch tuộc xào dưa đổi món bữa tối làm vô cùng đơn giản. Ngay cả những người bận rộn cũng có thể làm nhanh món này. Miếng bạch tuộc dai ngon, ăn kèm dưa xào sần sật là món chế biến nhanh.
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 500-700 gr
- Dưa: 2-3 trái
- Hành, cần, gừng.
Cách làm:
- Bạch tuộc làm sạch, rửa với chanh và muối. Cắt miếng vừa ăn.
- Ướp bạch tuộc với 1 th́a canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 th́a canh dầu hào, ít sa tế nếu bạn thích ăn cay, 1 th́a canh nước mắm, hành tỏi băm, ít gừng cắt sợi, ướp 30 phút cho thấm.
- Dưa leo rửa sạch, cắt miếng vừa. Hành tây cắt múi cao, hành cần cắt khúc vừa.
- Cho ít dầu vào chảo, cho hành tỏi phi thơm cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn, gần chín cho dưa với hành tây vào xào chín đều, thêm hành, cần trộn đều th́ tắt bếp, thêm tiêu. Món ăn dùng nóng với cơm.