Hành khô là món gia vị cho nhiều món ăn đối với người Việt. Nhưng rang th́ dễ cháy hoặc khó gịn. Chỉ cần làm bằng ḷ vi sóng vừa ngon vừa gịn lại chỉ có mất 10 phút thôi.
Anh Đăng Phước, Hà Nội, chia sẻ công thức làm món hành khô từ ḷ vi sóng. Theo anh, công thức này "không bắn bẩn, không phải trông bếp, không cháy, không đắng và không khó".
Công thức như sau:
- Thái hành dọc theo củ, thành những lát mỏng. Để thái hành không cay mắt, bạn nên đặt một chậu nước to cạnh thớt.
- Cho hành vào bát, đổ dầu ăn xâm sấp hành.
- Cho vào ḷ vi sóng quay ở công suất mạnh nhất tầm 3 phút.
- Lấy ra đảo đều rồi lại cho quay 2 phút nữa.
- Tiếp tục lấy ra đảo đều, quay thêm 2 phút.
- Cuối cùng lấy hành ra, đảo đều tay cho vàng đều v́ dầu lúc này rất nóng. Đổ hành vào giấy thấm dầu để ráo mỡ.
VietBF © sưu tập