|
Ăn cơm bình thường mãi cũng chán. Bữa cơm gia đình đôi khi chỉ thay đổi một chút đem lại sự thú vị, niềm vui để các thành viên trong gia đình thêm gắn kết. Vậy xin mách bạn bí quyết để các bà nội trợ thực hiện món cơm chiên dương châu một cách đơn giản, tiết kiệm chi phí và thời gian nhưng vẫn ngon bất ngờ.
Nguyên liệu
1 tô cơm chín hạt tơi ngon.
2 củ cà rốt
300g thịt heo
500g chả lụa
300g đậu cove
2 quả trứng
2 cây xúc xích
Gia vị : hành lá, tiêu, nước mắm, ớt, hành phi, hạt nêm, hành tím.
Cách làm món cơm chiên dương châu
1. Chuẩn bị sẵn một tô cơm chín để nguội. Dùng đũa làm tơi các hạt cơm ra để khi chúng ta chiên cơm không bị dính ướt.
2. Trứng gà đánh đều, cho dầu vào chảo chiên vàng hành tím, cho trứng vô chiên vàng, lắc đều tay để trứng dính đều mặt chảo, cuộn trứng lại.Tắt bếp để nguội dùng dao cắt hạt lựu.
3. Cà rốt, đậu cove, xúc xích, chả lụa rửa sạch cắt hạt lựu. Đem xào sơ.
4. Cho dầu vào chảo phi thơm hành tím, tiếp tục chiên vàng cơm cho một xíu bột nghệ để cơm vàng (không nên cho nhiều vì như thế sẽ đắng), cho tiếp cà rốt, đậu cove, xúc xích, chả lụa vào chiên chung. Cuối cùng thì cho trứng vào nêm các gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành lá.Tắt bếp
5. Đem múc ra đĩa, trang trí một ít hành lá, dưa leo, cà chua lên bề mặt cho ngon và hấp dẫn.
|