Bạn đă quá ngán món rau muốn luộc hay xào? Tại sao chúng ta lại không biến tấu rau muốn với ngao nhỉ? Món ăn vừa ngon ngọt lại bổ dưỡng đảm bảo khiến cả nhà ăn ai cũng xuưt xoa khen ngon.
Món canh rau muống nấu ngao đơn giản mà thơm ngon này sẽ làm cho bữa cơm thêm vị ngon ngọt lành.Món canh này vừa tiết kiệm vừa ngon miệng lại lạ và hấp dẫn với mọi người.
Bởi thông thường, rau muống tưởng như chỉ luộc và xào nhưng khi nấu canh lại ngon một kiểu lạ lùng luôn nhé. Hăy cùng khám phá cách làm canh rau muống
nấu ngao ngọt mát cực, đơn giản món ăn quen mà lạ với phần hướng dẫn chi tiết dưới đây các bạn nhé.
Nguyên liệu để có thể làm canh rau muống nấu ngao gồm có ngao, rau muống, me chua, hành khô và các gia vị thiết yếu như mắm, hạt nêm, đường.Tiếp đó là tới bước sơ chế nguyên liệu làm canh rau muống nấu ngao, đầu tiên phải kể đến cách chọn mua con ngao tươi ngon là khi cầm con ngao thấy chắc, sờ vào mép thấy nhẵn, bóp vào ḿnh thấy rắn th́ đó là ngao tươi ngon.
Khi mua về ngâm với nước gạo cho nhả hết bụi bẩn rồi rửa sạch cho vào nồi luộc (lượng nước vừa đủ ăn). Bạn đem luộc xong gạn lấy nước và thịt ngao để riêng.
Với rau muống ngon là rau muống cạn, thân nhỏ mướt, có màu trắng sáng, lá nhỏ. Bạn nhặt và đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại nước sạch và để ráo. Lấy quả me cho vào luộc cùng với ngao, đem dầm bỏ vỏ.
Khi đă làm xong các khâu trên, th́ bạn đem phi hành khô vàng rồi cho thịt ngao vào xào, cho 1/2 th́a cà phê mắm, 1/2 th́a cà phê hạt nêm vào xào cùng. Rồi cho ngao đă xào vào nồi nước ngao, tiếp tục cho me đă được dầm vào, đun sôi rồi cho rau muống vào, đun cho chín rau muống th́ tắt bếp.
Trong quá tŕnh đun cho thêm 1 th́a cà phê mắm, 1 th́a cà phê hạt nêm, 1 th́a cà phê đường là bạn đă hoàn thành và đă tới lúc thưởng thức canh rau muống nấu ngao ngọt lịm khi c̣n nóng sẽ ngon hơn.